http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція

Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція

Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція


Фарширувати рибу люди навчилися ще в Середні століття. З тих пір з'явилося сотні різноманітних способів приготування цієї страви. Найбільш популярним сортом для риби фарширування вважається щука. Її щільна шкіра відмінно тримає форму після зняття, а ніжне м'ясо буквально тане в роті. А ще філе цієї риби добре відділяється від хребта і великих кісток у м'ясі не залишається. Про найсмачніших і найпопулярніших рецептах запеченої щуки і піде мова в нашій сьогоднішній статті.



Фарширована щука, запечена в духовці - покроковий рецепт



Для приготування щуки, запеченої в духовці, тушку треба обробити особливим чином. Щуку потрібно почистити, помити, а через поперечний розріз в черевній частині під головою випатрати. Потім відокремити шкіру і голову від філейної частини з хребтом. М'ясо відокремити від хребтової частини. Тепер рибу можна фарширувати.

Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція




Необхідні інгредієнти:




  • філе щуки – 1 шт.


  • «панчіх» з щучої шкіри з головою -1 шт.


  • білий хліб – 100 гр.


  • молоко – 50 мл


  • цибуля – 2 шт.


  • морква – 2 шт.


  • яйце – 1 шт.


  • рослинне масло – 50 гр.


  • сметана – 50 г


  • сіль, перець, спеції






  • Покрокова інструкція




  • Білий хліб замочити в теплому молоці. Залиште суміш до набрякання.
    Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція


  • Цибулю і моркву обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
    Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція


  • Пропустіть через м'ясорубку філе, віджату від молока булку, пасеровані овочі. Додайте у фарш яйце, сіль, перець.
    Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція


  • Наповніть рибний панчоху отриманою начинкою, змастіть його сметаною і викладіть на деко. Випікайте в духовці при температурі 180С близько години.
    Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція



  • На замітку! Щоб риба не пригоріла до дека викладіть її на пергаментний папір, змащену невеликою кількістю рослинного масла.




    Фарширована щука з грибами - покроковий рецепт



    Особливо смачною виходить фарширована щука, якщо у фарш додати гриби. Для цього рецепти можна використовувати будь-які гриби на ваш смак: білі, печериці, гливи, лисички, опеньки.

    Важливо! У фарш додають нарізані та підсмажені гриби. Пропускати їх через м'ясорубку не потрібно, інакше грибний смак загубиться в начинці.

    Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція




    Необхідні інгредієнти:




  • філе щуки – 1 шт.


  • «панчіх» з щучої шкіри з головою – 1 шт.


  • білий хліб 100 гр.


  • молоко – 50 мл


  • цибуля – 2 шт.


  • морква – 2 шт.


  • яйце – 1 шт.


  • гриби – 250 гр.


  • рослинне масло – 60 гр.


  • сіль, перець, спеції






  • Покрокова інструкція




  • Хліб замочіть в молоці і залиште до повного всмоктування рідини.


  • Цибулю і моркву обсмажте на рослинній олії.


  • Нарізані гриби підсмажте на рослинній олії.


  • Пропустіть через м'ясорубку філе щуки і віджатий хліб.


  • Додайте у фарш гриби, яйце, посоліть і поперчіть за смаком.


  • Наповніть рибний панчоху фаршем, випікайте в духовці при температурі 180С близько години.






  • Щука в фользі, запечена в духовці - покроковий рецепт



    Для приготування фаршированої щуки у фользі знімати шкіру панчохою не потрібно. Досить буде очистити рибу випатрати традиційним способом. Риба виходить дуже ніжною, а начинку можна використовувати як гарнір.

    Фарширована щука, запечена в духовці, рецепт. Фарширована щука у фользі, запечена в духовці, покрокова інструкція




    Необхідні інгредієнти:




  • щука – 1 шт.


  • рис – 200 гр.


  • цибуля – 3 шт.


  • морква – 1 шт.


  • яйце – 1 шт.


  • часник – 3 зубчики


  • сметана – 4 ст. л.


  • гірчиця – 3 ст. л.


  • половина лимона


  • рослинне масло – 60 гр.


  • сіль, перець, спеції






  • Покрокова інструкція




  • Підготовлену тушку щуки натріть сіллю і часником всередині і зовні.


  • Рис відваріть, посоливши за смаком. Готовий рис промийте холодною водою.


  • Дрібно нарізані 2 цибулини і моркву обсмажте на рослинній олії. Посоліть і поперчіть за смаком.


  • Додайте в рис овочі, яйце, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.


  • Черевце щуки заповніть фаршем.


  • На деко постеліть фольгу в два шари. Залишилася цибулину поріжте кільцями і розподіліть по листу.


  • На цибульну подушку укладіть щуку.


  • Змішайте сметану і гірчицю і змажте цією сумішшю тушку.


  • Поріжте лимон часточками і викладіть на щуку.


  • Накрийте фаршировану рибу краями фольги.


  • Випікайте при температурі 180–190С 15 1 годину 20 хвилин.




  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...