http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати вишневе повидло.

Як приготувати вишневе повидло.

Вишневе Повидло володіє тонким ароматом, темно-червоним кольором і кисло-солодким смаком. Багато хто ще пам'ятають цей десерт зі свого дитинства. Якщо у батьків був будиночок в селі, то, звичайно ж, при вигляді вишневого повидла відразу запливали радісні моменти, коли поруч з рум'яними млинцями на столі виявлялося це ласощі. На жаль, те, що продається в сучасних продуктових магазинах, нічим не нагадує смачне повидло з дитинства. Та й не у всіх є можливість посадити свій сад. Що ж, вихід є. Вишні можна придбати на ринку. Залишається їх правильно зварити. Вишневе повидло на зиму готується дуже просто. Цей рецепт по силам навіть молодим господаркам.

Як приготувати вишневе повидло.




Що знадобиться?

Для початку слід підготувати всі необхідні компоненти. Щоб зварити повидло з вишень, потрібно:

  • Стиглі свіжі вишні – п'ять кілограм.
  • Вода – один літр.
  • Кислота лимонна – чотири грами.
  • Цукровий пісок – три кілограми.
  • Як правильно вибрати вишні

    Щоб вишневе повидло вийшло смачним, потрібно правильно вибрати ягоди. Вони повинні бути не тільки соковитими, але ще і м'ясистими. Однак при виборі вишень варто остерігатися зморщених, пошкоджених, занадто м'яких і перезрілих ягід. Звичайно, подібні продукти можна приготувати. Проте термін зберігання готового повидла значно скоротитися.

    Неформатні плоди слід видалити ще в процесі їх переробки. Звичайно, те, що можна з'їсти слід залишити. А те, що вже не годиться в їжу варто відразу ж викинути.

    Підготовка ягід

    Насправді процес приготування повидла дуже простий і забирає небагато часу. А ось підготовка вимагає терпіння. Головне дотримуватися послідовності. Придбані на ринку ягоди обов'язково потрібно вимити. Робити це потрібно ретельно, щоб змити накопичилася бруд з їх поверхні. Звичайно, якщо ягоди зі свого саду, то цей етап можна пропустити.

    Як приготувати вишневе повидло.




    Вимиті вишні слід помістити в друшляк і дати стекти залишкам води. Тепер починається тривала і копітка робота. Щоб вишневе повидло було дуже смачним і ніжним, необхідно видалити кісточки плодів. Саме з цієї причини потрібно вибирати тільки стиглі і м'ясисті плоди. Кісточки з таких ягід видаляються дуже швидко і просто, м'якоті на них практично не залишається.

    Підготовлені плоди слід подрібнити. Робити це краще всього за допомогою блендера. Якщо такого інструменту на кухні немає, то можна використовувати звичайну м'ясорубку.

    Вишневе повидло: рецепт

    З ягід повинно вийде пюре. У цю масу необхідно додати цукор, а також влити воду. Ємність з майбутнім повидлом слід помістити на середній вогонь. Масу в каструлі необхідно довести до кипіння. Після цього повидло слід регулярно перемішувати. Інакше ласощі почне пригорати. Не варто боятися, що повидло пересушити. Вода і, звичайно ж, сік цього просто не дозволять. Варити таке ласощі слід від 2 до 3 годин. Все залежить від ширини дна ємності.

    За пару хвилин до повної готовності до складу необхідно додати лимонну кислоту і все ретельно змішати. Коли лопатка з дерева почне залишати на поверхні маси сліду, потрібно збільшити вогонь і варити повидло ще хвилини три. Після цього можна вимкнути газ. Вишневе Повидло майже готове. Після варіння воно має трохи охолонути.

    Як приготувати вишневе повидло.


    Як зберігати

    Готове повидло слід зберігати винятково в скляній, бажано стерилізованої тарі. Можна залишити кілька баночок для вживання ласощі найближчим часом. Їх можна не влаштовувати. Достатньо закрити щільними капроновими кришками. Решта ж повидло з вишень краще закатати. Так воно буде краще зберігатися і не покриється через деякий час цвіллю. Для цього підійдуть будь-які металеві кришки.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...