http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Чорна і червона смородина чим корисна?

Чорна і червона смородина чим корисна?

Смородина – це одна з найбільш поширених садових культур серед тих, які вирощуються на території Росії. Перші відомості про цю рослину відносяться до початку XI століття. Тоді смородину вирощували в монастирських садах на Русі, і тільки після цього вона набула поширення в європейських країнах.




Корисна ягода смородина. Її різновиди

Смородина є багаторічним чагарникових рослин, яке відноситься до крыжовниковому сімейства. Висота його становить 1-2 метри. Розмір ягід залежить від різновиду і сорту рослини. Смородина залежно від виду має приємний смак від кислого до кисло-солодкого, що дозволяє широко використовувати її в кулінарії. Завдяки тому, що корисні властивості ягоди зберігаються навіть під впливом високої температури, її можна сміливо піддавати термічній обробці, не переживаючи за те, що в ній зовсім не залишиться вітамінів.

Чорна і червона смородина чим корисна?
Смородина буває трьох видів: чорна, червона і біла. Кожен з них має свої сорти, що відрізняються особливостями посадки і вирощування, розміром чагарників і часом збору врожаю. Всі різновиди смородини об'єднує одне: вона дуже корисна.

Чорна смородина: вітамінний склад

Серед трьох видів смородини чорна ягода є найбільш корисною для організму. Її плоди мають особливий аромат і приємний смак, що дозволяє використовувати їх для приготування десертів і кондитерських виробів. Чим корисна чорна смородина для людини? Насамперед, це справжнє джерело вітамінів. Саме тому вона широко застосовується в медицині для профілактики і лікування багатьох захворювань.




У чорній смородині більше ніж в будь-яких інших ягодах міститься вітаміну C. Щоденне вживання в їжу 20 ягід цієї рослини забезпечує організм добовою дозою цього вітаміну. Це відмінна підтримка імунітету в холодну пору року.

Чорна і червона смородина чим корисна?
В ягодах чорної смородини є вітаміни групи B, вітамін A і РР, фолієва кислота, дубильні речовини, калій, залізо, ефірні масла. Фолієва кислота в їх складі забезпечує захист від токсичних речовин, що надходять в організм із зовнішнього середовища: радіації, сполук свинцю і ртуті. Дубильні речовини, що містяться в чорній смородині, впливають на стінки кишечника протизапальну і загоює, а ефірні масла додають їй незвичайний аромат.

Яка користь від червоної смородини?

Ця ягода, володіє кислим смаком, має багатий поживний склад. Більше вітаміну А, ніж в інших видах, містить червона смородина. Чим корисна ягода для організму?

Чорна і червона смородина чим корисна?
Поліпшення зору, стабільна робота серця, підвищення гемоглобіну, правильне функціонування ендокринної системи, налагодження травлення – все це можливо завдяки червоній смородині. Вітамінний склад плодів рослини аналогічний іншим сортам смородини. Порівняно з чорною і білою ягодами вона має більш кислий смак. Тому в чистому вигляді вона вживається в їжу досить рідко. Зате з неї виходять дивовижні морси і освіжаючі напої, чудово втамовує спрагу і заряджають організм енергією вітамінів.

Біла смородина: чим корисна для організму?

Цей вид рослини був виведений з червоної смородини. Біла ягода точно так само зростає на кисточках, плоди дрібні, середній їх розмір не перевищує 6 мм. Чим корисна біла смородина? Найбільше в ній міститься пектинових речовин, які відповідають за стабільну та злагоджену роботу органів травлення. Стан серця і судин багато в чому залежить від кількості калію і заліза, які містяться в плодах цієї рослини в достатньому обсязі.


Чорна і червона смородина чим корисна?
Вітамін A, відповідає за стан імунної системи і гостроту зору, також має у своєму складі біла смородина. Чим корисна вона ще для організму? Крім того, що біла смородина – це природний антиоксидант, ягода містить у великій кількості вітамін E. Завдяки йому шкіра зберігає свою молодість, оскільки процеси старіння в організмі сповільнюються. Головна перевага білої смородини в тому, що при її вживанні виключено прояв алергічних реакцій. І ще в неї дуже багато йоду міститься, так необхідного дітям для розвитку їх розумових здібностей.

Яка користь від листя смородини?

Вітаміни і корисні для організму речовини містяться не тільки в плодах смородини, але і в листі. Їх прийнято використовувати у висушеному вигляді для приготування настоїв, відварів і чаїв. Завдяки ефірним оліям у складі листя чорної смородини напої з них виходять насиченими і ароматними. Їх рекомендується пити для профілактики різних захворювань і швидкого одужання. Чим корисні листя чорної смородини?

Чорна і червона смородина чим корисна?
Крім таких мікроелементів, як мідь, сірка, марганець, магній, листя цієї рослини багаті фітонцидами. Ці біологічно активні речовини відомі тим, що пригнічують ріст і розвиток хвороботворних бактерій і грибів. Якщо поряд з протизапальними і антибактеріальними препаратами приймати відвари і настої з листя чорної смородини, то одужання настане швидше.

Чим корисні листя смородини білої? В них міститься аскорбінова кислота, яка допомагає організму ефективніше протистояти хворобі і боротися з нездужанням в період простудних захворювань.

Чим корисна смородина для вагітних?

В період очікування малюка організм жінки особливо гостро потребу у вітамінах і мінеральних речовинах. Тому гінекологи рекомендують вживати в їжу ягоди цієї рослини в будь-якому вигляді. Чим корисна смородина для організму вагітної жінки?


По-перше, смородина сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Листя і ягоди рослини необхідно вживати в їжу для профілактики набряків.

По-друге, смородина забезпечує захист імунітету і забезпечує швидке одужання. Свіжі ягоди, напої, морси, чай добре приймати у період застудних захворювань в профілактичних цілях. Це особливо важливо для вагітних, адже будь-яка вірусна інфекція несе в собі загрозу виникнення ускладнень як для майбутньої мами, так і для дитини.

По-третє, в період вагітності у жінок часто виникають запори. М'яко і делікатно вирішити цю проблему допоможуть ягоди червоної і чорної смородини, що володіють послаблюючу дію.

Чорна і червона смородина чим корисна?
Чим корисні листя смородини для вагітних? Щоб отримати корисні для організму речовини, майбутнім мамам зовсім не обов'язково є смородину в чистому вигляді. Оскільки вітаміни містяться не тільки в плодах цієї рослини, рекомендується звичайні чаї замінити напоями, приготовані з листя смородини.

Потрібно чи є смородину дітям?

Перше знайомство з чорною смородиною у малюка зазвичай відбувається через грудне молоко. Включаючи ягоди цієї рослини в свій раціон, мама не тільки збагачує молоко, але і перевіряє дитини на ймовірність існування алергії. Якщо ніяких негативних реакцій у малюка не спостерігається, то прикорм з смородинового морсу або соку та фруктового пюре можна вводити одразу після яблука.

Чим корисна біла смородина для дитини? На відміну від чорної і червоної ягоди вона не є алергеном. Крім цього, в ній міститься йод, який так важливий дітям для розумового розвитку. Інші необхідні дитині вітаміни містяться в будь смородині, до якого б вигляду вона не ставилася.

Смачне ліки для очей

Вітамін а, який міститься в білій, червоній та чорній смородині, крім того, що є відмінним антиоксидантом, відповідає за гостроту зору. Більшою мірою, ніж вітамін A, за профілактику розвитку короткозорості відповідають антоціани. Це фарбувальні пігментні речовини темно-фіолетового кольору, які містяться в чорній смородині і дають її шкірці таку забарвлення.

Чим корисна чорна смородина для людини і особливо для його зору? Доведено, що антоціани живлять сітчатку, що дозволяє добре бачити не тільки вдень, але і вночі. Чорна смородина ефективна для профілактики вікових змін очей у старшого покоління. Смачне ліки у вигляді ягід дозволяє очам школярів відпочивати від важкого навчального дня і комп'ютера. І хоча вітаміну зору в червоній смородині міститься більше, саме антоціани роблять профілактику хвороб очей дійсно ефективною.

Корисне варення з чорної смородини

З ягід смородини можна приготувати нескладну заготівлю на зиму. Можна зварити варення з чорних ягід або перетерти їх з цукром, щоб далі є в чистому вигляді. Переважніше є другий варіант, за якого обробляється смородина. Чим корисна така заготовка?

Чорна і червона смородина чим корисна?
Ягоди, які не піддаються впливу високої температури, зберігають стільки ж вітамінів, скільки і зірвані влітку, тому перетерті для людини краще. Рецепт заготівлі простий. Ягоди чорної смородини пропускаються через м'ясорубку. Потім засипають цукром у пропорції 1:1. Далі вся суміш ставлять на водяну баню і нагрівається до температури не вище 40 градусів до розчинення цукру.

Слід пам'ятати, що корисними є ягоди всіх видів смородини і заготовлені в будь-якому вигляді. Щоденне вживання їх в їжу дозволить зробити імунітет міцним і уникнути застуд в холодну пору року.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...