http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Компот з чорної смородини, рецепт якого ми розглянемо далі, являє собою ідеальний напій для зими. Він багатий вітаміном С, а також іншими елементами, швидко знімає спрагу і підвищує імунітет.

Як готується компот з чорної смородини? Рецепт такого напою вимагає використання лише двох основних компонентів: ягід і цукрового піску. Також слід відзначити, що робиться він досить швидко. Саме тому такий компот користується величезною популярністю серед сучасних господинь.




Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Компот з чорної смородини: рецепт на зиму

У сезон збору врожаю чорна смородина варто дуже дешево. Якщо ж ви самі вирощуєте цю ягоду, то такий напій зовсім обійдеться вам в копійки.

Так які продукти нам знадобляться, щоб зробити смачний і насичений компот із смородини чорної? Рецепт цього напою вимагає використання:

  • цукрового піску — близько 600 г;
  • чорної смородини свіжозібраної — 1 кг;
  • води питної – 5 л.

Обробляємо ягоду

Як обробляється чорна смородина? Компот (рецепти на зиму представлені в цій статті) з такої ягоди слід готувати лише з свіжозібраного продукту. Його ретельно перебирають, а потім викладають у друшляк і ретельно миють. Далі смородину розподіляють по трилітровим стерилізованим банкам. Їх наповнюють на 1/2 або 1/3 частина.

Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Процес варіння

Як слід варити компот з чорної смородини? Рецепт такого смачного і корисного напою вимагає спочатку приготувати сироп, а вже потім приступити до його росливу по банкам.

Для цього у велику каструлю вливають звичайну воду і доводять її до кипіння. Далі в неї всипають цукровий пісок і заважають до повного розчинення всіх кристалів.

Приготувавши сироп, його знімають з плити і тут же росливають по раніше підготовленим баночках. Їх наповнюють до горла і залишають у такому вигляді на 5-15 хвилин. За цей час сироп повинен змінитися в кольорі, стати насиченим і ароматним.




По закінченні часу забарвлену рідину з банок знову вливають в каструлю. Її повторно кип'ятять і також росливають по ємностей з ягодами. На цей раз баночки закочують прокип'яченими кришками, перевертають дном догори і загортають у теплу ковдру. Через добу компот прибирають в льох. Вживати його можна лише після декількох тижнів. За цей час напій вбере в себе аромати ягід, стане більш насиченим, смачним і корисним.

Компот з чорної смородини: рецепт швидкого приготування

Якщо у вас немає льоху або підвалу, то зберігати смородиновий напій можна в холодильній камері. У цьому випадку спосіб його приготування значно полегшується.

Отже, щоб реалізувати представлений рецепт, нам знадобиться:

  • цукровий пісок — близько 600 г;
  • чорна смородина свіжозібрана — 1 кг;
  • кислота лимонна – 1/3 десертної ложки;
  • вода питна – 5 л.

Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Обробка ягід

Як і в попередньому рецепті, ягоди для такого напою слід використовувати лише свіжозібрані. Їх ретельно перебирають, миють і викладають в стерилізовані баночки. Туди ж додають цукровий пісок (по 8 великих ложок на 1 банку). Далі всі інгредієнти мнуть товкачиком, перетворюючи смородину в неоднорідне пюре.


Готуємо напій

Після того як ягоди будуть підготовлені, питну воду вливають в каструлю і швидко доводять її до кипіння. Далі до неї додають лимонну кислоту і росливають по банках.

Наповнивши всі ємності до горлечка, їх відразу ж закатують прокип'яченими бляшаними кришками, після чого перевертають дном догори і накривають старим теплим пуховиком. У такому вигляді компот витримують протягом доби, а потім відправляють в холодильну камеру.

Зважаючи на те, що даний напій готувався не з цільних, а з розім'ятих ягід, його можна вживати вже після закінчення декількох днів. Хоча деякі господині вважають за краще зберігати його до настання зимового сезону.

Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як самостійно варити компот з чорної смородини. Рецепт такого напою не вимагає строгого дотримання всіх пропорцій ягід, води і цукрового піску. При бажанні ягідний компот можна робити менше або, навпаки, більш концентрованим. Надалі його дозволяється розбавити звичайною питною водою або ж додати потрібну кількість цукрового піску. Смакові якості напою від цього не зміняться.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...