http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачний і густий джем з малини без кісточок. Рецепт приготування

Смачний і густий джем з малини без кісточок. Рецепт приготування

Джем з малини без кісточок, рецепт якого буде розглянуто далі, виходить дуже густим і смачним. У приготуванні такого ласощі немає нічого складного. Однак вам доведеться добряче постаратися, щоб відокремити малину від безлічі кісточок. Для цього ми рекомендуємо використовувати сито. Чим мілкішою вона буде, тим густіше і ніжніше вийде джем.

Смачний і густий джем з малини без кісточок. Рецепт приготування




Попередня обробка свіжих ягід

З чого слід починати готувати джем з малини без кісточок? Рецепт такого десерту вимагає придбання тільки свіжозібраної ягоди. Якщо даний продукт витримати в теплі або на холоді, то домашнє ласощі з нього вийде кислим і несмачним.

Як слід зробити максимально смачний густий джем з малини без кісточок? Рецепт цього ласощі вимагає ретельної обробки ягід. Після збору їх перебирають, видаляючи сміття, дрібних жучків і павучків. Мити такий продукт не рекомендується. В іншому випадку з ягід стече весь сік, що зробить джем несмачним і бляклим.

Робимо малиновий джем без кісточок

Кулінарні рецепти цього десерту не вимагають придбання великої кількості компонентів. Для домашнього приготування густого джему нам знадобиться:

  • малина свіжозібрана оброблена – 2 кг;
  • цукор буряковий великий – 25 кг;
  • вода холодна питна – близько 150-180 мл (додавати за бажанням).

Варка ягоди на кухонній плиті

Де слід готувати джем з малини без кісточок? Рецепт такого десерту вимагає використання великій емальованій тари. В неї додають всю оброблену ягоду, а потім викладають 15 кг цукрового піску. Перемішавши всі компоненти, їх накривають газеткою і залишають у такому вигляді на 15 години. За цей час ягоди дадуть свій сік, а цукор частково розтане.

Смачний і густий джем з малини без кісточок. Рецепт приготування




Отримавши достатню кількість сиропу, посуд вливають трохи питної води і ставлять на плиту. Включивши дуже повільний вогонь, малину з цукром варять до повного розчинення солодкої спеції. Це може відняти у вас близько 5-8 хвилин.

Занадто довго кип'ятити ягоду небажано. В іншому випадку вам буде дуже складно відокремити кісточки.

Як проціджувати?

Що необхідно зробити, щоб отримати дуже ніжний і густий джем з малини? Рецепти кулінарії вимагають використання дуже дрібного сита. У нього порційно викладають гарячі ягоди, а потім приступають до процеживанию. Здійснювати цей процес бажано за допомогою дерев'яної товкачика. Слід відразу ж зазначити, що така процедура може відняти у вас чимало часу, так як через дрібне сито м'якоть малини проходить з великою неохотою. Однак результати вас неодмінно порадують. В результаті описаних дій ви повинні одержати однорідну і желеподібну масу темно-червоного кольору.

Процес уварки

Як довго слід уварювати джем з малини? Малиновий джем (рецепт джему представлений в даній статті) необхідно перекласти в невелику емальовану каструльку і поставити на малий вогонь. Додавши до ягідної маси весь цукор, що залишився, її ретельно заважають і варять близько 7-15 хвилин.

Смачний і густий джем з малини без кісточок. Рецепт приготування

Готовність джему можна легко визначити за його консистенції. Якщо малинова маса стає густою і желеподобной, то ягідний десерт можна сміливо прибирати з плити.

Як формувати і де зберігати?

Після того як джем з малини буде готовий, його слід розлити по невеликим банкам і закрити кришками. Якщо такий десерт ви вирішили залишити на зиму, то його краще закатати прокип'яченими кришками.


Зберігати ласощі можна і при кімнатній температурі, і в холодильній камері. Хоча останній варіант все-таки переважніше. Це пов'язано з тим, що після недовгого перебування на холоді джем з малини стає дуже густим і смачним. Правильно приготований десерт добре тримається навіть на перевернутої ложці.

Як і з чим вживати?

Вживати малиновий джем можна відразу ж після термічної обробки. Хоча, як говорилося вище, його краще попередньо охолодити. Подавати такий десерт до столу слід разом з чаєм. Також з малинового джему нерідко роблять солодкі бутерброди з використанням хрусткого тосту.

Смачний і густий джем з малини без кісточок. Рецепт приготування

Крім того, смачне і густе ласощі можна подавати до столу разом з варениками, солодкими кашами, сирниками, млинцями, оладками і іншим. Приємного апетиту!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...