http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Рецепти пирогів з сиром та вишнями добре вас виручать, якщо вам необхідно швидко приготувати не тільки смачний, але і корисний десерт. Такі ласощі можна подавати і до звичайного сімейного чаювання, і до святкового застілля.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Сирний пиріг послужить відмінним десертом як для дорослої людини, так і для дитини.

Розсипчастий пиріг з сиром і вишнею: рецепт з фото (покроково)

У приготуванні такого пісочного десерту немає нічого складного. При дотриманні всіх правил рецепту ви отримаєте дуже смачне ласощі з ніжною сирною начинкою і соковитою вишнею. Такий десерт особливо люблять діти. Зовні він нагадує домашній торт, а на смак і по текстурі він досить схожий з тістечками.




Так які інгредієнти нам знадобляться, щоб зробити пісочний пиріг з сиром та вишнями? Рецепт (з фото готувати буде набагато цікавіше) вимагає використання:

  • яєць великих курячих – 2 шт.;
  • розпушувача – 4 г;
  • масла м'якого вершкового – близько 150 г;
  • борошна пшеничного просіяної – приблизно 250 г (додавати до крутого тіста);
  • сиру жирного зернистого - 200 г;
  • вишні замороженої (краще попередньо розморозити) – близько 200 г;
  • цукру дрібного – близько 7 великих ложок.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Робимо пісочне тісто

Рецепти пирогів з сиром та вишнями можуть передбачати застосування будь-якого тесту. Найбільш проста і швидка в приготуванні є пісочна основа. Щоб її замісити м'яке масло з'єднують з цукром (з 2 великими ложками) і добре розтирають ложечкою. Далі до них додають яєчні жовтки (білки залишають для заливки) і розпушувач.




Домігшись однорідної консистенції, до отриманої масі всипають просіяне борошно і добре вимішують. При необхідності до тіста додають кілька великих ложок холодної води. На виході отримують гладку і круту пісочну основу, яку обмотують харчовою плівкою і відправляють в холодильник (на 10-20 хвилин).

Готуємо вишневу начинку і сирну заливку

Рецепти пирогів з сиром та вишнями не вимагають придбання дорогих продуктів. Всі компоненти, зазначені у переліку, можна придбати в будь-якому магазині.

Заморожену вишню повністю розморожують і сливають весь сік. Що стосується сиру, то його перетирають через сито і з'єднують разом із залишками цукру. Далі окремо збивають яєчні білки. Отриману піну змішують із сиром, отримуючи легку і повітряну заливку.

Процес формування пісочного пирога з вишнями

Як формується пиріг з сиром та вишнями? Фото (покроково зробити цей десерт не дуже складно) такого ласощі ви можете ознайомитися в даній статті. Для його формування використовують роз'ємну форму. У неї викладають охолоджене пісочне тісто і мнуть кулаком так, щоб воно рівномірно расстелилось по всій посуді, утворюючи невеликі борти.

Помістивши на основу підталу ягоду, її рівномірно покривають сирно-білкової начинкою.

Скільки часу випікати пиріг в духовці?

Практично всі рецепти пирогів з сиром та вишнями реалізуються дуже швидко. Після того як десерт буде сформований, його відправляють в розігріту духовку і випікають протягом 45-50 хвилин.


По закінченні часу домашнє ласощі виймають і охолоджують. Зверху його обсипають цукровою пудрою, ріжуть шматочками і підносять до столу разом з несолодким чаєм.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Самий смачний пиріг з сиром та вишнями в мультиварці: рецепти з фото домашнього десерту

Такий десерт виходить дуже ситним і калорійним. Щоб його зробити в домашніх умовах, нам знадобляться:

  • сир вологий зернистий – 400 г;
  • яйця великі курячі – 3 шт.;
  • маргарин вершковий якісний – 210 г;
  • борошно просеянная – близько 4 склянок;
  • розпушувач – 6 г;
  • цукор дрібний – 230 г;
  • кухонна сіль – 3 г;
  • вишня заморожена або свіжа – 150 р.

Готуємо сипуча тісто і сирну начинку

Перш ніж випекти такий пиріг в мультиварці, слід замісити для нього сипуча тісто і зробити сирну начинку. Для цього вершковий маргарин перетирають разом з пшеничного борошном, а потім додають 3 г розпушувача і поварену сіль. На виході отримують однорідну дрібну крихту, яку на час залишають в холодильній камері.

Для приготування начинки використовують тільки свіжий і вологий сир. Його збивають блендером, після чого з'єднують з цукром і курячими яйцями. Додавши до інгредієнтів залишки розпушувача, приступають до формування пирога.

Як правильно формувати сирний десерт?

Щоб приготувати такий пиріг в мультиварці, чашу не обов'язково змащувати маслом. У неї викладають 1/2 частина сипкої основи, на яку поміщають свіжу або морожену вишню. Після цього ягоду повністю покривають сирною масою. На завершення пиріг знову засипають маргаринной крихтою.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Процес випічки в мультиварці

Як слід випікати пиріг з сиром та вишнями? Рецепт, в мультиварці реалізований, передбачає використання режиму випічки. Саме в ньому слід готувати сирний десерт. При цьому таймер встановлювати не потрібно. Програма і так розрахована на 60 хвилин.

Як подавати десерт до столу?

Після випічки сирного пирога його остуджують прямо в чашу мультиварки. Як тільки десерт схопиться, його виймають і нарізають шматками. До столу таке ніжне і калорійне ласощі підносять разом з несолодким чаєм або кавою.


Робимо знаменитий пиріг з вишнею «Брауні»

Як приготувати шоколадний пиріг з сиром та вишнями? Рецепт з фото «Брауні» ми розглянемо прямо зараз. Для його реалізації нам знадобиться наступний набір продуктів:

  • борошно просеянная пшеничне — 150 г;
  • масло хороше вершкове (72-75% жирності) — близько 120 г;
  • чорний шоколад — приблизно 120 г;
  • дрібний цукор — 50 в тісто 100 г для начинки;
  • яйця великі — 2 шт. в тісто і 2 шт. для начинки;
  • розпушувач — 1 десертна ложка;
  • ванілін – 5 г;
  • масло рослинне – близько 15 мл (застосовувати для змазування посуду);
  • цукор ванільний — 2 десертні ложки;
  • сіль поварена — додавати за смаком;
  • вишня без кісточки — близько 300 м;
  • сир зернистий сільський — 300 р.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Приготування тіста

Щоб зробити класичний пиріг «Брауні», великі яйця збивають разом з цукром на найбільшій швидкості. До отриманої маси додають ванілін і трохи солі (пару щіпок).

Перемішавши компоненти, приступають до підготовки чорного шоколаду. Його ламають часточками і розтоплюють в мисці з вершковим маслом. Перемішавши компоненти до однорідності, їх викладають до яєць. Потім до них додають пшеничне борошно і розпушувач. На виході отримують не дуже густе шоколадне тісто.

Приготування начинки

Начинка для пирога «Брауні» готується досить просто. Грубозернистий сир протирають через сито, а потім додають яйця і цукор. Всі компоненти добре збивають міксером до отримання однорідної маси. Що стосується вишні, то її миють і очищають від кісточок. Якщо ягода була заморожена, то її попередньо розморожують.

Формуємо шоколадний десерт

Випікати пиріг «Брауні» з вишнями і сиром можна як в духовій шафі, так і в мультиварці. Головне – використовувати глибоку чашу, яку обов'язково змащують рослинним маслом.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Для формування такого десерту шоколадне тісто ділять на три частини. Виклавши одну з них в ємність пристрою, її покривають половиною сирної начинки і ягодами. Після цього вишню заливають 2-й частиною шоколадної основи. Далі на пиріг знову викладають білу сирну масу і ягідки. На завершення всі виріб знову покривають шоколадним тестом.

Як слід випікати?

Якщо ви вирішили випекти такий десерт в мультиварці, то вам потрібно режим випічки або смаження. Якщо такого пристрою у вас немає в наявності, то пропонуємо скористатися звичайною духовкою. Її заздалегідь розігрівають до 200 градусів. При такій температурі шоколадний пиріг «Брауні» з сиром та вишнями випікають протягом 55-60 хвилин. За цей час десерт повинен стати пишним і рум'яним. Після випічки його частково остуджують у формі, а потім виймають і нарізають шматочками.

Підносимо до сімейного чаювання

Якщо ви бажаєте гарно подати пиріг «Брауні», до сімейного столу, то його рекомендується обсипати білосніжною цукровою пудрою. Слід зазначити, що в розрізі такий десерт виходить досить незвичайним. Темні шари красиво чергуються з білими, а вишня надає пирога особливу кислинку і соковитість.

До столу таке ласощі слід підносити разом зі склянкою гарячого чаю або какао.

Покрокові рецепти пирогів з сиром та вишнями

Підведемо підсумки

Як бачите, в приготуванні сирного десерту з вишнею немає нічого складного. Крім представлених рецептів, ви можете використовувати і інші. Наприклад, дуже смачним виходить бісквітний пиріг з ягодами і сиром, а також листковий і навіть дріжджовий.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...