http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

Інгредієнти



  • 3 полуниці

  • один ківі

  • 150 г дині

  • 100 г ананаса (можна консервованого)

  • 6 дерев'яних шпажок


Зміст:


  • Поради з приготування фруктових канапе

  • Оформлення фруктових канапе

  • Фруктове канапе «Літній»

  • Фруктове барбекю

  • Фруктове канапе з кавуна і манго

  • Фруктове канапе «Веселка»

  • Фруктове канапе «Гаваї»

  • Фруктове канапе «Ювілейне»

  • Фруктове канапе з динею і лаймом

  • Фруктове канапе «Ракета»

  • Канапе «Фруктове асорті»

  • Фруктове канапе «Полуниця в мундирі»

  • Канапе «Дідусь Мороз»

  • Фруктові
    канапе не тільки дуже привабливі на смак, але і чудово прикрашають стіл.
    Тут будуть запропоновані рецепти з фото фруктових канапе на шпажках, які корисно мати у своєму
    арсеналі кожної господині, якщо вона хоче зробити застілля більш святковим.
    Стане в нагоді це і при оформленні корпоративів.


    Поради з приготування фруктових канапе


    • Щоб фрукти не обвітрилися і не потемніли, різати їх треба перед самою
      подачею.
    • Допомогти їм зберегти вигляд може збризкування канапе соком лимона.
    • Перед тим як нанизати фрукти на шпажку, їх потрібно ретельно промити, злегка
      обсушити на паперовій серветці, потім зняти шкірку і очистити від насіння.
    • Різати фрукти можна по-різному: кубиками, гуртками або навіть кумедними
      фігурками з допомогою формочок – так можна отримати мишку, качечку, собачку,
      ялинку і що завгодно інше.

    Оформлення фруктових канапе


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Основою
    конструкції для фруктового канапе можуть бути як короткі пластикові кольорові
    шпажки, так і більш довгі дерев'яні шашличні шпажки. Іноді для цього
    використовують навіть зубочистки, тоді канапе вийдуть зовсім крихітними.


    Довжина
    обираних шпажок залежить від виду використовуваних фруктів, величини шматочків і
    апетиту компанії. Якщо очікується велика і голодна компанія, то краще взяти
    довгі шашличні шпажки, але їх має вистачити на кожного. Для дитячого
    свята краще підійдуть короткі різнокольорові шпажки з пластику – дітям їсти буде
    зручніше, та й просто цікавіше.


    Фруктове канапе «Літній»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Щоб отримати канапе, виглядає, як на цьому фото, потрібні
    інгредієнти, написані вище.


    Виготовлення:


  • Полуницю
    помити і розрізати навпіл.
  • Інші
    вимиті фрукти почистити і порізати на кубики.
  • Нанизувати
    їх на шпажки слід в такому порядку: диня + ананас + диня + ківі + полуниця.

  • Фруктове барбекю


    Фруктове
    барбекю можна назвати вельми вражаючим видом канапе з фруктів на
    шпажках.


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • великий кавун (знаючи про користь кавуна його із задоволенням лопають всі члени
      сім'ї);
    • селера;
    • шашличні дерев'яні шпажки;
    • фруктово-ягідне асорті.

    Виготовлення


  • Кавун помити
    з милом і насухо витерти, після чого розрізати навпіл. М'якоть кавуна нагоді
    для вирізання кубиків, кульок або циліндриків для канапе.

  • Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото


  • Навколо
    «полюси» половинки кавуна виконати три отвори, в які увійдуть стебла
    селери, в результаті вийде своєрідна чаша з треножником.
  • Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото



  • Біля зрізу
    «чаші» протягнути паралельно дерев'яні палички, які утворюють ґрати
    фруктового барбекю.


  • Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото


  • Зробіть
    фруктові канапе, нанизавши шматочки будь-яких фруктів на шпажки.

  • Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото


  • Канапе потрібно
    розкласти на решітці.

  • Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото
    Гостей,
    напевно, здивує такий спосіб оформлення фруктового канапе.


    Фруктове канапе з кавуна і манго


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • чверть
      кавуна або половинка від цього;
    • один плід
      манго;
    • зубочистки;
    • можна по
      бажанням прикрасити страву квітами огірочника.

    Виготовлення


  • Очистити манго видалити кісточку, а з кавуна – насіння і нарізати їх великими
    кубиками.
  • Нанизати на
    зубочистку по кубику кавуна і манго і прикрасити огуречником - солодкі
    канапе готові.

  • Фруктове канапе «Веселка»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • 200 г
      ананаса (допустимо консервованого);
    • 200 г дині,
      має помаранчеву м'якоть;
    • дюжина
      некрупною полуниці;
    • дюжина ягід
      лохини;
    • пара ківі;
    • дюжина ягід
      червоного бескосточкового винограду;
    • дюжина
      дерев'яних шпажок.

    Виготовлення


  • Ківі, ананас
    і диню почистити і нарізати на кубики.
  • Зрізати з
    полуниці широку частину.
  • Далі нанизувати
    канапе з фруктів в наступному порядку: полуниця + диня + ананас + ківі +
    лохина + виноград.

  • Фруктове канапе «Гаваї»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Щоб
    зробити канапе з ананасом, потрібні такі компоненти:


    • ківі;
    • ананас;
    • 100 г
      винограду різних кольорів.

    Виготовлення


  • Розрізати
    ананас поздовжньо на 4 шматки, зрізати шкіру у вигляді човників, а шматочки м'якоті
    надати трикутну форму.
  • Порядок
    збору канапе на шпажці: чорна виноградина, потім червона, слідом скибочку
    ананаса.
  • На кожній
    «човнику» закріпити в шаховому порядку по 4-5 канапе.
  • Нарізати
    очищений ківі тонкими кружальцями і викласти на блюдо разом з човниками.
  • Залишилися
    виноградом і шматочками ананаса прикрасити «флотилію» - і частування готово!

  • З цього
    принципом човники можна зробити з іншим наповненням, наприклад:


    • ананас + сир
      +виноград;
    • ананас +
      ківі + суниця + виноград;
    • ананас +
      груша + сир дор блю + виноград.

    Варіантів
    тут може бути нескінченно багато, потрібна лише фантазія і фрукти.


    Фруктове канапе «Ювілейне»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • пара ківі;
    • 1-2 зелених
      яблука;
    • 1-2
      апельсина;
    • 2-3 персика;
    • 200 г
      ананаса (можна в консервованому вигляді);
    • десяток
      дерев'яних шпажок.

    Можна також
    використовувати ложку, з якої морозива або фруктів вирізають кульки.


    Виготовлення


  • Апельсин
    почистити, розділити на часточки і очистити їх від плівок.
  • Очищені
    ківі і ананас порізати на нетовсті трикутники.
  • Очищене
    яблуко перевести на брусочки, а з персика вирізати кульки.
  • Порядок
    розташування фруктів на шпажці наступний: апельсин + яблуко + ананас + ківі +
    персик.

  • Фруктове канапе з динею і лаймом


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • невелика
      диня, нарізана 25-сантиметровими кубиками;
    • пара лаймів;
    • трохи
      темного рому;
    • третина
      склянки цукру;
    • 3 ст. ложки
      нарізаних дрібно свіжих листя м'яти – за бажанням;
    • дюжина
      шпажок середньої довжини.

    Виготовлення


  • Натерти на
    дрібній тертці цедру лайма (потрібно 2 ст. ложки).
  • З м'якоті
    лайма над маленькою мискою вичавити сік, його потрібно шість столових ложок.
  • Полити
    кубики дині соком лайма і посипати цедрою.
  • Далі полити
    ромом, посипати цукром і м'ятою.
  • Кубики
    покласти в миску і щільно закрити кришкою або харчовою плівкою, після чого
    мінімум на годину (але не більше доби) поставити в холодильник, де диня зможе
    настоятися.
  • Потім на
    кожну шпажку нанизати по 4-5 кубиків і дати стекти маринаду – канапе готове до
    подачі.

  • Фруктове канапе «Ракета»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • кілограмова
      очищена диня;
    • 16 шматочків
      маршмеллоу;
    • 8 великих
      ягід полуниці;
    • 4
      розрізані навпіл шпажки.

    Виготовлення


  • Вирізати з
    дині вісім заготовок 2х8 сантиметрів.
  • Дві довгі
    сторони кожної смужки дині обрізати, так щоб вийшло подобу хвоста
    ракети.
  • Розділити
    полуницю на три горизонтальних зрізу.
  • Далі потрібно
    нанизувати фруктове канапе в такому порядку: полуниця + диня + маршмеллоу, щоб
    сформувалася ракета.

  • Канапе «Фруктове асорті»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти
    для канапе:


    • достатня
      кількість фруктового асорті, що включає суниці, виноград, диню, ожину,
      ананас і лохину – великі фрукти порізати шматочками;
    • дюжина
      шпажок з дерева.

    Компоненти
    для крему:


    • стакан крему
      з маршмеллоу;
    • стакан
      м'якого вершкового сиру кімнатної температури;
    • їдальня
      ложка меду.

    Виготовлення


  • Фрукти
    нанизати на шпажки і розкласти на сервировочном блюді.
  • Змішати в
    мисці крем з маршмеллоу, меду і вершкового сиру, який сервірувати разом з
    фруктами.

  • Фруктове канапе «Полуниця в мундирі»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти:


    • 20 ягід садової суниці;
    • 50 г жирних (від 30%) вершків;
    • 100 г не молочного шоколаду;
    • короткі дерев'яні шпажки.

    Виготовлення


  • Нагріти
    вершки майже до кипіння і відразу зняти з вогню.
  • Поламати
    шоколад на шматочки, кинути в гарячі вершки і розмішати до отримання
    однорідної маси.
  • Щоб
    остання не застигала, бажано розводити шоколад на водяній бані.
  • Заздалегідь
    охолоджену полуницю нанизати на шпажки, після чого кожну шпажку
    послідовно вмочати в шоколад і прибирати в холодильник для застигання
    глазурі.

  • Канапе «Дідусь Мороз»


    Солодкі фруктові канапе на шпажках: рецепти з фото

    Компоненти
    для виготовлення 16 порцій:


    • 16 великих ягід
      суниці;
    • 100 г
      м'якого сиру рікотта;
    • 100 г
      вершкового сиру «Філадельфія»;
    • натерта
      цедра від половинки лимона;
    • їдальня
      ложка лимонного соку;
    • 2 стіл.
      ложки цукру-пудри;
    • шоколад.

    Виготовлення


  • Змішати
    м'які сири, лимонний сік і цедру, цукрову пудру, після чого збити їх в
    міксері до однорідного крему і перекласти в кондитерський мішок.
  • Полуницю
    добре вимити, вона послужить підставою Діда Мороза. Потім у кожній полуниці
    потрібно зрізати приблизно третина біля гострого кінця, яка стане його шапкою.
  • У тілі
    (здебільшого ягоди) маленькою ложечкою або тонким ножем вибрати всередині
    поглиблення, призначене для начинки. Потім утворилася порожнина заповнити
    з кондитерського мішка кремом.
  • Щоб
    вийшла голова, крем потрібно видавлювати з надлишком, а виступаючу його частина
    притиснути зверху полуничної шапкою.
  • На вершину
    шапки помістити краплю крему в якості помпона, а з кружечків шоколаду зробити
    очі.

  • А Ви вже робили канапе з фруктів? Сподобалися вони Вашим гостям? Які фрукти Ви для цього брали? Розкажіть про це в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...