http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Прості рецепти кексів на кефірі

Прості рецепти кексів на кефірі

Інгредієнти



  • два склянки борошна

  • 1 склянка цукру

  • 2 яйця

  • 1 склянку кефіру

  • 1

  • 5 ч. л. розпушувача

  • 2/3 склянки очищеного олії

  • 2/3 склянки горіхів


Зміст:


  • Дуже пишний кефірний кекс

  • Вівсяний кекс з чорносливом

  • Бананово-шоколадний кекс

  • Шоколадний кекс на кефірі

  • Кекс з манни з курагою

  • Кефірний кекс з мінімумом масла

  • Ковбасний кекс на кефірі з капустою

  • Щасливий
    той, хто може дозволити собі поласувати чашкою кави зі свіжим ароматним
    кексом. Адже є різні і досить прості рецепти кексів на кефірі.


    Дуже пишний кефірний кекс


    Компоненти для пишного кексу
    написані вище.


    Прості рецепти кексів на кефірі

    Компоненти
    для штрейзеля:


    • 2 ст. л.
      порошку какао;
    • 50 г сл.
      масла або маргарину;
    • півсклянки
      борошна;
    • 2 ст. л.
      цукру.

    Виготовлення


  • Штрейзель
    виходить шляхом перемішування цукру, борошна і какао з розтопленим маслом і
    збивання виделкою до отримання крихти штрейзеля.
  • Тісто для
    кексу починається з збивання яєць з цукром, після чого туди додається кефір,
    розпушувач, борошно і рослинне масло і все ретельно перемішується.
  • Потім
    покласти в тісто горіхи, перемішати і розкласти по формочках для випікання
    (попередньо змазаним або силіконовим).
  • Зверху
    посипати штрейзеля.
  • Час
    випікання приблизно 40 хвилин (залежить від виду форми і властивостей духовки),
    температура 180-200 градусів.
  • Кекс на кефірі в духовці піднімається в півтора-два
    рази.

  • Вівсяний кекс з чорносливом


    Прості рецепти кексів на кефірі

    Компоненти:


    • 04 кг
      вівсяних пластівців;
    • 2 курячих
      яйця;
    • півсклянки 1%-го
      кефіру;
    • ст. л.
      ростить. масла;
    • 150 г пудри
      з цукру і півсклянки піску;
    • півсклянки
      води;
    • 2 ч. л.
      розпушувача тіста;
    • ванілін;
    • 100 г
      чорносливу (без кісточок);
    • сіль.

    Виготовлення


    Дозволити
    собі за чашкою чаю або кави з'їсти солодку малокалорійну випічку може собі
    практично кожна здорова людина. Даний рецепт кексу на основі вівсяних
    пластівців і чорносливу особливо підійде для бажаючих схуднути – їм можна
    поласувати без ризику набрати зайву вагу. Щоб приготувати цю випічку,
    потрібні будь-які вівсяні пластівці не швидкого приготування, наприклад, «Геркулес».


  • Половину
    необхідних вівсяних пластівців потрібно подрібнити в кухонному комбайні або в
    кавомолці і залити їх кефіром, і вимішувати, поки маса не вийде однорідної.
  • В окропі
    розчинити цукор, залити цим сиропом другу частину пластівців і залишити набухати.
  • Ретельно
    промити чорнослив і нарізати на невеликі шматочки. Замість нього можна взяти
    також вишню, курагу або родзинки, але все це має бути без кісточок.
  • Підготовка
    родзинок наступна: залити гарячою водою, потім промити і злегка обсушити.
  • Перемішати
    обидві вівсяні маси, туди ж вбити яйця, додати сіль, розпушувач і ванілін,
    після чого збити до однорідного стану.
  • Викласти в
    тісто сухофрукти (для більш рівномірного розподілу родзинок його потрібно
    попередньо виваляти в борошні і лише потім додавати в тісто) і знову
    перемішати.
  • Металеві
    формочки для кексів потрібно ретельно змастити (особливо їх хвилясті стінки)
    рослинним маслом, щоб готовий кекс легше видалявся.
  • Форми з
    силікону не потребують змащення.
  • Форми
    заповнити тестом не більше ніж на 2/3 і відправити в розігріту духовку, де витримувати
    при 180 градусах приблизно годину.
  • Готові
    вироби трохи охолодити, потім обережно вийняти з формочок і обсипати пудрою з
    цукру.

  • Бананово-шоколадний кекс



    Прості рецепти кексів на кефірі

    Оригінальний
    рецепт, в якому густий смак шоколаду поєднується з банановим ароматом.


    Компоненти:


    • 2/3 скл.
      порошку какао;
    • два з
      чвертю скл. борошна;
    • півсклянки
      рослинного масла;
    • 15 ч. л.
      розпушувача;
    • скл.
      цукру;
    • 2 яйця;
    • 3/4 скл.
      кефіру;
    • 2 великих
      перестиглих банана, розім'ятих в пюре.

    Глазур для кексу вимагає таких компонентів:


    • ст. л. порошкоподібного
      какао;
    • 15 скл.
      пудри їх цукру;
    • 2-3 ст. л.
      гарячого молока.

    Виготовлення


  • Розпушувач,
    какао і борошно потрібно просіяти в миску, додати туди цукор і перемішати, після
    чого в центрі зробити поглиблення.
  • В інший
    мисці змішати банани з яйцями, маслом і кефіром, вилити в поглиблення, зроблене
    в борошняної суміші і все перемішати.
  • Тісто потрібно
    розкласти у змазані рослинним маслом формочки і поставити їх в розігрітий
    до 180 градусів духовку.
  • Випікати
    близько 45 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою кексів.
  • Витримати
    вироби у формі 5 хвилин, після чого вийняти їх для охолодження.

  • Какао та
    для глазурі цукрову пудру просіяти в миску, додати молоко і збити ложкою до
    однорідного стану. Полити остиглі кекси глазур'ю.


    Шоколадний кекс на кефірі


    Компоненти:


    • 05 л
      кефіру;
    • пара яєць;
    • скл.
      цукру;
    • скл. борошна;
    • 1 ч. л. соди;
    • 100 р слив.
      масла;
    • 100 г
      шоколаду;
    • 3 ст. л. какао;
    • ст. л.
      лимонного соку;
    • крем для
      прикраси.

    Відео-рецепт кексу на кефірі

    Виготовлення


  • Змішати
    борошно, какао і цукор, вбити туди яйця і добре перемішати.
  • Внести
    розм'якшене вершкове масло і знову перемішати.
  • Соду
    погасити лимонним соком, відправити у тісто і знову перемішати.
  • Покришити
    шоколад невеликими шматочками і покласти в тісто, змішавши ще раз.
  • Форми для
    випікання обсипати борошном або змастити маслом.
  • Розділити
    тісто по формах і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів.
  • Час
    випікання – приблизно півгодини.
  • Потім готові
    кекси, остудити, вийняти з форми і прикрасити кожен шоколадний кекс на кефірі шоколадної
    пастою.

  • Кекс з манни з курагою


    Прості рецепти кексів на кефірі

    Компоненти:


    • 025 л
      кефіру;
    • скл. манної
      крупи;
    • 3 ст. л.
      цукру;
    • 2 яйця;
    • трішки
      ванільного цукру;
    • сіль;
    • розпушувач.

    Виготовлення


  • Збити
    вінчиком яйця з цукром, додати туди після цього розпушувач і сіль і
    перемішати.
  • Після
    додавання кефіру знову перемішати.
  • Потім при
    інтенсивній роботі віночка повільно додати манну крупу.
  • Формочки на
    2/3 заповнити тестом, а в центр кожного покласти по куразі.
  • Кекси
    випікаються при 170 градусах близько 40 хвилин.

  • Кефірний кекс з мінімумом масла


    Компоненти:


    • скл.
      кефіру;
    • півсклянки
      цукру;
    • 15 скл.
      борошна;
    • пара яєць;
    • 100 г
      вершкового масла;
    • скл. ізюму;
    • півчайної
      ложки розпушувача;
    • цукрова пудра.

    Відео-рецепт смачного кексу на кефірі

    Виготовлення


  • Вершкове
    масло за кілька годин до кулінарного таїнства потрібно дістати з холодильника,
    щоб воно стало м'яким.
  • Розм'якшене
    масло змішати з цукром міксером на мінімальній швидкості або вилкою
    вручну.
  • Розбити яйця
    і змішати з кефіром і перемішати в міксері.
  • Потім внести
    розпушувач, борошно і сіль і знову перемішати до повної однорідності. Тісто при
    це виходить досить круте, а слід роботи міксера не відразу зникає.
  • Родзинки заздалегідь
    слід запарити в окропі, промити і трохи просушити, після чого його можна
    додавати в тісто.
  • Форму для
    кексів можна вистилати пекарської папером або змастити маслом і заповнити її тестом.
  • Випікати 15
    години в духовій шафі, согретом до 170 градусів.
  • Після години
    випічки верхівки кексів краще прикрити фольгою, щоб вони не пригоріли.
  • Готовність
    вироби можна перевіряти дерев'яною зубочисткою, дочекавшись, щоб тісто не
    прилипало.
  • Остиглий кекс
    на кефірі з родзинками можна обсипати
    цукровою пудрою перед подачею на стіл.

  • Експерименти
    з кексами можна робити найрізноманітніші, аж до спроб готувати їх у
    мікрохвильовці. Адже якщо манник в НВЧ-пічку можна зробити за 6 хвилин, то, може
    бути, і з кексом пройде подібний номер, щоб не затягувати справу на довгі півтора
    години? Можна в такому випадку зробити сирний кекс , додавши до родзинок ще й
    сир.


    Ковбасний кекс на кефірі з капустою


    Якщо у чоловіка
    увечері буде важливий футбол з пивом, то можна не труїти його покупними горішками
    або чіпсами, а порадувати власноруч зробленим на кефірі ковбасних кексом.
    Для цього найкраще підійде салямі, але цілком можна задовольнитися
    сардельками, сосисками або докторської вареною ковбасою. Подібні кекси можна
    покласти і в ранець школяреві для перекусу на перерві, вони в кожному разі будуть
    корисніше різних снеків, якими захоплюються діти, адже власне здоров'я їх
    поки мало хвилює.


    Прості рецепти кексів на кефірі

    Компоненти:


    • стакан
      кефіру будь-якої жирності;
    • 3 курячих
      яйця;
    • 100 мл
      рослинного масла;
    • 200 г
      ковбаси;
    • 150 г свіжої
      капусти;
    • ст. л.
      цукру;
    • пакетик
      розпушувача;
    • 25 скл.
      борошна пшеничного;
    • сіль.

    Виготовлення


  • Борошно потрібно
    об'єднати з іншими сухими компонентами (розпушувачем і цукром) і все
    сумлінно перемішати.
  • Збити яйця
    до появи густої піни, додавши туди сіль.
  • Збиті яйця
    вилити в борошно, туди ж відправити соняшникова масло і кефір, далі все потрібно
    все перемішувати до утворення абсолютно однорідного тіста.
  • Порізати
    ковбасу кубиками, при цьому слід до ковбасі
    підходити за принципом каші, яку маслом не зіпсуєш.
  • Як можна
    дрібніше бажано нашаткувати капусту, яку разом з ковбасою викласти в
    тісто і знову перемішати.
  • Форми для випікання
    слід змастити соняшниковою олією, заповнити їх тестом і поставити хвилин на
    40 в духову шафу, розігрітий до 180-200 градусів.

  • А Ви вже робили кекси на кефірі? Сподобались вони Вам? Поділіться своїм рецептом в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...