http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

Перша весняна зелень – це красені-кульбаби, які незаслужено зараховують до бур'янів. Якщо у вас є можливість виїхати подалі від міста і встигнути зібрати до цвітіння маленькі листочки кульбаби, то неодмінно використовуйте шанс очистити організм від накопичених за зиму шлаків, відновити роботу печінки і тим самим поліпшити загальне самопочуття. Французи називають салат з кульбаб салатом краси і в цьому вони абсолютно праві!
Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

При наявності городу зібрати кілька кущиків кульбаб зовсім не проблема. Вони ростуть всюди. Можна зібрати їх на галявині в лісі. Але тільки не в межах міста. Від таких буде більше шкоди, ніж користі.
Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

Що потрібно для салату з листя кульбаби на 2-3 порції:

  • самі кульбаби – 4-5 кущиків, зібраних в чистій зоні;

  • огірок – 1 шт.;

  • яйця – 3 шт.;

  • зелена цибуля – невеликий пучок;

  • зелень – петрушка, кріп (що є);

  • кефір 32 % жирності – півсклянки;

  • майонез салатний – 3 ст. ложки;

  • сіль – 1 ст. ложка з гіркою.





  • Наше завдання промити їх під проточною водою і позбавитися від гіркоти. Для цього потрібно помістити листя в холодну солону воду. Сміливо додаємо столову ложку солі на літр і залишаємо листочки на півгодини. За цей час вся гіркота зникне і вони придбають солонуватість, залишаться хрусткими і смачними.
    Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

    Поки кульбаби віддають гіркоту, ми відварюємо круто три яйця (7 хвилин) і готуємо кефірно-майонезну заправку до салату. Для заправки беремо півсклянки кефіру 32 % жирності плюс три столові ложки майонезу.



    Збиваємо виделкою і додаємо в нього дрібно посеченную зелень. Солити не обов'язково, так як в соусі присутній майонез також пам'ятаємо, що листя кульбаби будуть солоними після замочування.
    Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

    Відкидаємо листя кульбаби на друшляк, даємо кілька хвилин, щоб стекла вода. Зварені яйця охолоджуємо під холодною водою і очищаємо. Тепер нам залишається нарізати соломкою огірок, дрібніші зелений лук, яйце і листя кульбаби.
    Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

    Заправляємо салат кефірно-майонезним соусом і перемішуємо.
    Салат з кульбаб з кефірно-майонезною заправкою

    Залишити кульбаба в солоній воді можна на ніч і вранці спорудити салатик за 15-20 хвилин, не сумнівайтеся, дасть заряд бадьорості на весь день.

    Будьте здорові і красиві!
    Автор: Inna Beseder
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...