http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати просто і смачно соєвий гуляш?

Як приготувати просто і смачно соєвий гуляш?

Якщо ви любите сою і часто використовуєте її для приготування різних страв, то вам буде цікаво дізнатися, що смачного і цікавого можна зробити з соєвого гуляшу.

Що це таке?


Як приготувати просто і смачно соєвий гуляш?

Соєвий гуляш або соєве м'ясо – це текстурат, виготовлений з соєвого тесту. Спочатку з бобів шляхом перемелювання отримують борошно, потім готують тісто, додаючи воду. Далі отримане тісто піддають екструзійної варінні, в результаті якої утворюється маса, що нагадує губку. Вона сушиться і подрібнюється. В результаті отримують пластівці, фарш, гуляш, кубики і так далі.

Що приготувати?


Отже, як приготувати соєвий гуляш смачно і не дуже складно? Пропонуємо кілька цікавих варіантів.

Варіант перший


Приготуйте смачний і соковитий соєвий гуляш з соусом. Ось що вам для цього потрібно:

  • 300 грамів соєвого гуляшу;

  • 100 мл соєвого соусу;

  • п'ять столових ложок томатної пасти;

  • стакан води;

  • щіпка меленого червоного перцю;

  • пучок свіжої зелені кропу;

  • дві цибулини;

  • одна морквина;

  • три-п'ять зубчиків часнику;

  • чотири-п'ять столових ложок рослинного масла;

  • сіль за смаком (може і не знадобитися, так як соєвий соус досить солоний сам по собі).


  • Приготування:

  • Спочатку нагрійте воду, щоб вона стала гарячою. Додайте томатну пасту і добре розмішайте її. Далі додайте перець і соєвий соус, знову все ретельно перемішайте. Соус готовий.

  • Залийте отриманим соусом (він повинен бути гарячим, так що при необхідності трохи підігрійте його) сухий соєвий гуляш і залиште на 10-15 хвилин для розбухання.

  • Поки гуляш набухає, займіться овочами. Цибулю очистіть і поріжте тонкими півкільцями. Морквину вимийте і натріть на середній або великій тертці. Часник слід почистити і натерти на тертці або подрібнити за допомогою часниковою давилки або блендера.

  • Зелень кропу вимийте і порубаєте ножем.

  • У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю з морквою до м'якості та легкого золотистого відтінку.

  • Тепер покладіть в сковороду набряклий гуляш разом з соусом, обсмажуйте всі разом приблизно п'ять-сім хвилин.

  • Додайте часник і зелень кропу. Накрийте сковороду кришкою і буквально через пару хвилин вимикайте вогонь.

  • Подавайте гуляш з будь-яким гарніром.


  • Варіант другий


    Як приготувати просто і смачно соєвий гуляш?

    Можна приготувати соєвий гуляш з овочами. Для цього потрібно:

  • 300-400 грамів сухого соєвого гуляшу;

  • один баклажан;

  • один молодий кабачок;

  • стакан води;

  • два помідора;

  • один болгарський перець;

  • одна цибулина;

  • одна морквина;

  • чайна ложка солі без верху (кількість можна змінити);

  • зелень кропу;

  • п'ять-сім столових ложок рослинного масла;

  • перець за смаком.


  • Спосіб приготування:

  • Спочатку потрібно підготувати соєвий гуляш. Для цього воду доведіть до кипіння, посоліть (додайте половину чайної ложки, решту залиште на овочі) і додайте в неї перець. Залийте нею гуляш і дайте йому постояти п'ятнадцять хвилин. Він повинен розбухнути.

  • Поки розбухає соя, перейдіть до овочів. Спочатку почистіть і поріжте півкільцями цибулю, потім натріть моркву.

  • Баклажан і кабачок вимийте і поріжте маленькими кубиками.

  • Перець очистіть від серцевин і насіння і поріжте кубиками.

  • Помідори вимийте і теж наріжте кубиками.

  • У сковороді розігрійте олію. Покладіть цибулю з морквою, злегка обсмажте (до прозорості цибулі).

  • Тепер додайте кабачок і баклажан. Смажте всі приблизно п'ять хвилин, потім приєднайте і перець.

  • Обсмажуйте овочі приблизно п'ять хвилин, потім накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все близько 10 хвилин на середньому вогні.

  • Покладіть в сковороду помідори і тушкуйте все ще приблизно п'ять-сім хвилин.

  • Тепер можна додати соєвий гуляш.

  • Обсмажуйте всі разом п'ять хвилин.

  • Вимийте і поріжте зелень кропу, покладіть в сковороду разом з перцем і залишилася сіллю.

  • Стушкуйте все буквально хвилину і вимикайте вогонь. Готово!


  • Варіант третій


    Дуже смачним і трохи пікантним вийде соєвий гуляш з чорносливом і горіхами. Щоб приготувати його, знадобиться:

  • 400 грамів соєвого гуляшу;

  • 200 грамів чорносливу;

  • 100 грамів волоських горіхів;

  • пучок зелені кінзи;

  • щіпка меленого чорного перцю;

  • п'ять зубчиків часнику;

  • сіль за смаком;

  • п'ять столових ложок рослинного масла;

  • дві склянки води.


  • Опис процесу приготування:

  • Перший етап – підготовка соєвого гуляшу. Його слід залити окропом (одним склянкою). Але щоб він не був прісним, воду бажано посолити і навіть поперчити. У такому вигляді залиште напівфабрикат на п'ятнадцять або двадцять хвилин.

  • Чорнослив потрібно очистити від кісточок (якщо вони є) і теж залити окропом на десять-п'ятнадцять хвилин, щоб він став м'яким.

  • Часник очистіть і подрібніть будь-яким зручним способом (наприклад, за допомогою часниковою давилки). Кінзу дрібно порубаєте ножем.

  • У сковороді розігрійте масло і покладіть в неї замочений гуляш, подрібнені горіхи і чорнослив разом з рештою водою. Обсмажуйте всі п'ять хвилин, потім тушкуйте під кришкою близько десяти хвилин.

  • Додати кінзу, часник, сіль і перець за смаком і тушкуйте все ще пару хвилин.


  • Варіант четвертий


    Як приготувати просто і смачно соєвий гуляш?

    Такий рецепт оцінять любителі грибних страв.
    Ось що вам знадобиться:

  • 300-400 грамів соєвого гуляшу;

  • 300 грамів свіжих печериць;

  • одна цибулина;

  • пучок зелені кропу;

  • стакан води;

  • три-п'ять столових ложок рослинного масла;

  • сіль і перець за смаком.


  • Приготування:

  • Гуляш залийте водою, попередньо посоливши її (інакше соя буде прісної).

  • Почистіть цибулю і наріжте його тонкими кільцями або півкільцями.

  • Печериці добре вимийте і наріжте пластинками або іншим зручним для вас способом.

  • У сковороді розігрійте олію.

  • Обсмажте спочатку цибулю до прозорості або легкого і ледь помітного золотистого кольору.

  • Тепер покладіть в сковороду гриби. Смажте їх близько п'яти хвилин, потім тушкуйте під кришкою приблизно стільки ж.

  • Тепер можна додати і встиг добре розбухнути гуляш.

  • Всі разом смажте приблизно п'ять хвилин.

  • Кріп добре промийте. Обтрусіть і подрібніть за допомогою ножа.

  • Тепер можна додати перець, сіль і кріп.

  • Соєвий гуляш з грибами готовий!


  • Обов'язково спробуйте приготувати це блюдо.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...