http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачний пиріг без особливих витрат: як спекти манник в духовці на кефірі

Смачний пиріг без особливих витрат: як спекти манник в духовці на кефірі

Далеко не всі люблять готувати: найбільш часто це пояснюється тим, що на приготування їжі йде дуже багато часу. Та й не кожен відчуває себе високопрофесійним шеф-кухарем, яким будь-яке блюдо по плечу. Однак існує безліч рецептів різних страв, які не потребують ні великих тимчасових витрат, ні особливих кулінарних здібностей. Приміром, простий пиріг на основі манної крупи - манник - обов'язково полюбить вся ваша родина, а от приготувати цей чудовий десерт можна дуже швидко і просто.
Смачний пиріг без особливих витрат: як спекти манник в духовці на кефірі

Що вам знадобиться


Ця випічка готується з самих звичайних продуктів, які є на кухні в кожної господині. Основною особливістю пирога вважається те, що він готується без борошна. Також незамінним інгредієнтом буде який-небудь кисломолочний продукт. Найбільш поширений варіант - з використанням кефіру, але ви можете експериментувати на основі вже наявного рецепту і замінювати його сметаною, йогуртом, кисляком або молоком. Кисломолочні продукти допомагають маннику стати повітряним, м'яким і пишним, тому ваш пиріг добре підніметься.



Перед тим як спекти манник в духовці на кефірі без борошна, вам слід підготувати деякі продукти.

  • Розмочіть крупу (можна відразу у кефірі). Для цього знадобиться близько години. Коли вона буде просякнута вологою, так що добре набубнявіє, то ви зможете не переживати, що крупинки манки будуть хрустіти на зубах у готової випічки.

  • Оскільки манник не буде збільшуватися в розмірах, подібно бісквіту, а лише підніметься в обсязі, можна регулювати норми продуктів, в залежності від того, який пиріг ви хочете отримати. Використовуйте форму з меншим діаметром, якщо плануєте спекти високий манник , також у цих цілях можна взяти в 2-3 рази більше інгредієнтів.

  • Якщо ви стежите за калорійністю продуктів, регулюйте її за рахунок жирності кефіру.


  • Необхідні інгредієнти (за класичним рецептом):

  • манка (крупа) – 1 склянка (іноді пишеться 250 мл або 190-200 г);

  • кефір - 1 склянка (теж 250 мл, хоча можна брати і більше);

  • розпушувач для тіста – до 15 чайної ложки;

  • невелика щіпка соди (до 1 чайної ложки);

  • яйця - 3 штуки (невеликих);

  • вершкове масло – близько 100 г (кімнатної температури);

  • цукор - 1 склянка;

  • сіль – на кінчику ножа.





  • Втім, ви можете як завгодно експериментувати і доповнювати рецепт. Наприклад, додавати в тісто інші інгредієнти: цедру апельсина або лимона, ваніль, сухофрукти, мак, цукати, горіхи, шоколад, кунжут і т. д. А якщо після приготування розрізати пиріг на кілька частин і змастити коржі який-небудь начинкою (джем, крем, варення), то у вас вийде справжній смачний шедевр.

    Як спекти манник в духовці на кефірі: покрокове приготування


    Отже, все готово, значить, можна приступати до самого приготування.

  • Погасіть соду в кефірі. Потім залийте їм манну крупу (бажано теплим, тобто, не з холодильника). Дайте їй настоятися, як описувалося вище. Щоб не з'явилися грудки, засипайте манку поступово, тоненькою цівкою, постійно помішуючи масу (можна скористатися віночком).

  • В окрему чисту ємність розбийте яйця. Зазвичай це робиться для того, щоб не зіпсувати тісто (яйце раптом протухло тощо).

  • Створіть окремо вершково-цукрову масу: для цього розітріть масло виделкою, додаючи в нього цукор, поки не вийде однорідна біла маса.

  • З'єднайте її з яйцями, ретельно перемішавши все. В отриману масу додайте трошки солі і розпушувач.

  • Тепер можна з'єднувати вершково-яєчний коктейль з манкою, замоченою в кефірі. Добре перемішуйте, домагаючись однорідного стану тесту.

  • Намажте вашу форму для випічки вершковим маслом і перекладіть туди тісто, надаючи йому необхідну висоту.

  • Духовка повинна бути попередньо розігрітій (до 180-190 °C). Поставте туди манник, і випікайте до повної готовності (близько півгодини або до 40 хвилин).

  • Перевіряйте готовність пирога з допомогою сірника або зубочистки (якщо на ній залишаться шматочки тіста, значить, він ще не випікся). Деякі кухарі радять за 5 хвилин до готовності покласти невеликі шматочки вершкового масла на поверхню лепешняку. Так він вийде ще соковитіше і смачніше.

  • Пиріг можна посипати цукровою пудрою, поливати шоколадом, згущеним молоком або варенням, прикрашати, як вашій душі завгодно.


  • Форму для випікання можна брати звичайну (як для кексів) чи силіконову. Щоб краще зрозуміти, як спекти манник в духовці на кефірі, подивіться докладний тематичне відео.

    З часом ви зможете створювати на основі цього простого рецепту нові унікальні страви, які, безсумнівно, будуть улюбленими ласощами всієї вашої сім'ї.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...