http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Ніжний і дуже смачний пиріг з картоплею і грибами

Ніжний і дуже смачний пиріг з картоплею і грибами

Любителям небанальною випічки напевно сподобається цей рецепт листкового пирога з картоплею та грибами. Доведеться трохи попрацювати над його приготуванням, але результат того вартий.
Ніжний і дуже смачний пиріг з картоплею і грибами

Ось які продукти потрібні для приготування тіста:

  • 100 г сиру;

  • півсклянки кефіру;

  • 100 г вершкового масла;

  • 200 г борошна;

  • половинка чайної ложки харчової соди;

  • сіль за смаком.


  • Для начинки потрібно взяти:

  • 500 г будь-яких грибів;

  • 2-3 головки цибулі ріпчастої;

  • 2-3 курячих яйця;

  • склянка кефіру;

  • 750 г картопляного пюре;

  • 200 г твердого сиру;

  • пучок свіжого кропу.


  • Готуємо пиріг наступним чином:

  • Борошно, вершкове масло і сир з'єднуємо в глибокій мисці і ретельно перетираємо, щоб утворилися крихти приблизно одного розміру. Утворену масу солимо, додаємо в неї розпушувач і поступово вливаємо кефір, замішуючи некруте тісто. Щільно загорнути тісто харчовою плівкою і залишаємо на деякий час у спокої.

  • Гриби, кріп і цибулю дрібно шаткуємо. Добре розігріваємо сковороду, наливаємо в неї трохи рослинної олії і викладаємо нарізані інгредієнти. Обсмажуємо кілька хвилин.

  • Картоплю чистимо і варимо до готовності, сливаємо воду, потім розминаємо його в пюре.

  • Деко з невисокими бортиками вистилаємо папером для випічки або змащуємо маслом. Викладаємо на нього тісто і руками акуратно і рівномірно розтягуємо його на всю площу дека.

  • Обсмажені з цибулею гриби розкладаємо на тесті невеликими купками, потім обережно з'єднуємо їх, щоб вийшов рівний шар начинки.

  • Кладемо в готове картопляне пюре яйця та кефір. Ретельно збиваємо всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна повітряна маса. Натираємо сир на крупній тертці і додаємо його в пюре, акуратно перемішуючи. Готову суміш рівномірно розподіляємо поверх грибної начинки і розрівнюємо.

  • Ставимо пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час приготування – 40-45 хвилин (поки пиріг злегка не зарум'яниться).

  • Виймаємо готовий пиріг з духовки, накриваємо серветкою і залишаємо на 15 хвилин.


  • Приємного апетиту!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...