http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць

Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць

Інгредієнти



  • сир – 210 г

  • сметана – 40 г

  • борошно – 245 г

  • сода (погашена оцтом) – 5 г

  • сіль – 3 р

  • цукровий пісок – 235 г

  • розтоплене вершкове масло – 45 г

  • курячі яйця – 2 шт.


Зміст:


  • Сирні кекси для ласунів у формочках

  • Пісні сирні кекси без яєць

  • Сирний кекс з вишнями

  • Сирний кекс з родзинками

  • Кекси з сиром у формочках з силікону

  • Поради з приготування сирних кексів

  • Не кожен
    дитина любить вживати сир, хоча цей продукт дуже корисний для зростаючого
    організму. Кекс з сиром, рецепти з фото якої є в кожної господині,
    прикрасить святковий стіл до будь-якого дитячого свята. Існують оригінальні
    рецепти, які підкажуть, як приготувати сирні кекси в маленьких
    формочках.Таку випічку готують
    разом з дітьми. Малюки із задоволенням візьмуть участь в процесі приготування
    солодкого та корисного страви і обов'язково спробують отриману смакоту.


    Звичайно, ця
    солодкість припаде до смаку і дорослим. Сирний кекс володіє ніжним смаком і
    прекрасно поєднується з ароматними ягодами. Можна експериментувати і з
    замороженими фруктами.


    Сирні кекси для ласунів у формочках


    Інгредієнти для цього смачного
    кексу написані вище.


    Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць
    Приготування


  • Сирну
    масу викласти в посудину.
  • Вбити 2
    яйця. Перемішати продукти.
  • Додати
    сметану.
  • Вилити в
    сирну масу масло. Перемішати інгредієнти.
  • Просіяти
    туди борошно. Виконати функції міксера з допомогою ложки.
  • Висипати в
    посудину цукор. Перемішувати тісто до однорідності.
  • Додати в
    масу соду, погашену оцтом, і сіль. Ретельно все перемішати.
  • Включити
    духовку в режимі 180 градусів.
  • Сирне тісто
    викласти у форми.
  • Помістити
    форми в гарячу духовку.
  • Випікати 40
    хвилин.
  • Викласти
    готову випічку на блюдо.
  • Подавати з
    молоком.

  • Пісні сирні кекси без яєць


    Інгредієнти


    • 190 г борошна;
    • 12 р
      ванільного цукру;
    • 60 г
      рослинного масла;
    • 95 г журавлини;
    • 4 г солі;
    • 160 г води;
    • 15 г цедри
      лимона;
    • 11 р
      розпушувача;
    • 55 г
      цукрової пудри;
    • 125 г
      цукрового піску.

    Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць

    Приготування


  • У ємність
    висипати борошно.
  • Додати
    туди сіль, цукор, цедру лимона, ванільний цукор і розпушувач. Перемішати
    інгредієнти.
  • В окрему
    посудину вилити воду. Нагрівати рідина.
  • У гарячу
    воду вилити олію. Додати цю суміш в ємність з сухими
    інгредієнтами. Перемішувати тісто до зникнення грудок.
  • Викласти в
    тісто журавлину. Перемішати масу акуратно, щоб ягоди не подавились.
  • Змастити
    маслом формочки для тіста.
  • Включити
    духова шафа.
  • Формочки
    наповнити тістом. Відправити розігріту до 200 градусів духовку.
  • Випікати
    десерт близько 20 хвилин.
  • Готові сирні
    кекси без яєць остудити і дістати з формочок. Посипати їх цукровою пудрою.
  • Прикрасити
    сирні кекси ягодами.

  • Сирний кекс з вишнями


    Інгредієнти


    • сир – 210 г
    • цукор – 225 г
    • яйця – 4 шт.
    • борошно – 240 г
    • сода – 5 г
    • сметана – 45 г
    • масло
      рослинна – 45 г
    • ванілін – 18 г
    • вишня
      сушена – 155 г

    Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць

    Приготування


  • Сир
    висипати в ємність, розім'яти його.
  • Додати
    ванілін, сметану. Перемішати продукти.
  • Вбити в
    сир яйця.
  • Викласти
    туди масло.
  • Просіяти в
    сирну масу борошно.
  • Додати
    соду, гашену оцтом. Перемішати інгредієнти.
  • Морожену
    ягоду обваляти в крохмалі. Викласти вишню в тісто.
  • Змастити
    маслом форму для кексу.
  • Викласти на
    неї тісто.
  • Помістити
    форму в розігріту до 190 градусів духовку.
  • Випікати до
    готовності близько 50 хвилин.
  • Сирний
    кекс з вишнями викласти на блюдо.
  • Готовий
    десерт посипати цукровою пудрою.
  • Смачне
    страву подавати гостям з варенням.

  • Сирний кекс з родзинками



    Незважаючи на те, що сир є основним інгредієнтом цієї випічки,
    його смак не буде відчуватися в готовому кексі.


    Інгредієнти


    • Родзинки – 105 г
    • Бренді – 35
      р
    • Вершкове
      масло – 95 г
    • Борошно – 235 г
    • Розпушувач
      – 35 г
    • Цукор – 90 г
    • Сіль – 2 г
    • Сир – 255
      р
    • Яйця – 3 шт.

    Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць

    Приготування


  • Вимити
    гарненько родзинки, висипати в чашку. Залити бренді.
  • Вершкове
    масло викласти в ємність. Розтопити його.
  • Вилити масло
    у глибоку посудину.
  • Додати до
    нього борошно і розпушувач.
  • Висипати
    туди цукор і сіль. Перемішати масу до утворення жирних крихт.
  • Сир
    перетерти через сито. Викласти продукт в ємність з борошном.
  • Яйця
    додавати по одному, перемішуючи при цьому тісто.
  • Відокремити
    ізюм від бренді. Викласти ягоди на паперовий рушник. Висушити родзинки. Додати в
    тісто.
  • Форму
    застелити пергаментом.
  • Викласти на
    неї тісто.
  • Помістити тісто
    у гарячу духовку.
  • Випікати сирний
    кекс з родзинками 45 хвилин при температурі 170 градусів.
  • Вийняти
    готову страву з духовки і остудити його.
  • Сирний кекс
    з хрусткою скоринкою можна подавати на сніданок.

  • Кекси з сиром у формочках з силікону


    Сирні кекси в силіконових формочках , рецепти яких є в кулінарній книзі кожної
    господині, служать відмінним доповненням до будь-якого прийому їжі.


    Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць
    Інгредієнти


    • Яйця курячі
      – 6 шт.
    • Сир – 420
      р
    • Ванілін – 7
      р
    • Цукрова
      пудра – 125 г
    • Вершкове
      масло – 110 г
    • Розпушувач
      – 8 г

    Приготування


  • У ємність
    вбити яйця.
  • Висипати
    цукрову пудру.
  • Збити
    яєчну масу за допомогою міксера.
  • В окрему
    посудину викласти вершкове масло, розтопити його. Вилити в яйця.
  • Додати
    сир, розм'якшене вершкове масло, збити суміш міксером. Тісто має бути
    повітряним і легким.
  • Маленькі
    силіконові формочки змастити розтопленим маслом. Наповнити їх тестом.
  • Помістити
    форми в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Випікати
    кекси 50 хвилин.
  • Остудити
    готову випічку і вийняти з формочок.
  • Подавати
    десерт зі згущеним молоком.
  • Відео-рецепт сирного кексу в силіконових формочках

    Поради з приготування сирних кексів


    • У сирну
      тісто можна додати родзинки, дрібно нарізану курагу або терте яблуко.
    • Готову
      випічку буде легше витягти з форми, якщо дати кекси трохи охолонути. Тоді
      вони не поламаються.
    • Подавати
      смакоту з сиру можна з молоком, кефіром, йогуртом, чаєм, какао або
      компотом.
    • Сирні
      кекси подають на сніданок або полуденок.
    • Входить в
      склад тіста сметану можна замінити йогуртом.
    • Якщо в
      сирне тісто необхідно додати родзинки, продукт слід замочити перед цим хвилин
      на 20.
    • У тісто з
      сиру можна висипати какао. Цей же рада годиться і для приготування чізкейку в домашніх умовах .
    • Всередину
      сирного тіста додають шоколад.
    • Кількість
      цукру за рецептом можна зменшити, якщо в тісто будуть додані солодкі фрукти.
    • Готовність
      кексів можна перевірити, встромивши в тісто дерев'яну паличку. Якщо вона суха –
      випічка готова.
    • Вершкове
      масло додасть творожному тесту ніжність і м'якість.
    В процесі
    випікання тісто без яєць підніметься. Тому форми слід наповнювати їм не до
    самих країв.
    • Кількість
      цукрової пудри в тесті можна змінювати, регулювати його на свій розсуд.
    • У сирну
      тісто додають корицю або ароматизатори.
    Відео про те, як приготувати сирний кекс з родзинками

    • Силіконові
      формочки наповнювати тестом до верху не варто. Необхідно залишити місце для його
      зростання.
    • Верхню
      частина тесту з сиру, що знаходиться в формочці, можна змастити яєчним жовтком,
      щоб надати випічці приємний рум'яний колір.
    • Щоб кекси
      з сиру мали фігурну верхівку, тісто потрібно видавлювати через велику
      фігурну насадку для крему.
    • Форму з
      сирним тестом потрібно укладати у вже розігріту духовку, щоб процес
      випікання відбувався рівномірно.
    • Форми з
      тестом необхідно встановлювати на середньому рівні духовки.
    • Подають кекси
      з сиру, полив їх розтопленим білим або чорним шоколадом, топінгом або
      згущеним молоком.
    • Для випічки
      сирних кексів краще використовувати спеціальні форми з силікону. У них
      виходить гарна випічка, яка легко виймається.
    • Сирне
      тісто в сирому вигляді повинно мати консистенцію густої сметани.
    • У сирну
      тісто краще додати рослинне масло. Краплі такого виду масла добре
      просочують крихти тіста і роблять їх більш соковитими. Щоб гарненько просочити
      випічку, вершкового масла потрібно застосовувати в 3 рази більше.
    • Для
      приготування сирного тіста додають соду, гашену оцтом, або
      розпушувач. Соду можна гасити соком лимона або оцтом.
    • Сода, гашене
      кислою рідиною, починає миттєво виділяти вуглекислий газ. Продукт
      розпушує тісто в момент з'єднання. Сирні кекси слід відразу розміщувати в
      духову шафу, щоб реакція не відбувалася марно.

    Сирні кекси: рецепти з родзинками, вишнею, пісні без яєць

    • Для великих
      і маленьких сирних кексів варто вибирати об'ємні форми з великим внутрішнім
      простором у вигляді кулі, куба. Тоді внутрішня частина м'якоті буде соковитою і
      смачною. Плоскі і довгі формочки в такому випадку краще не використовувати, щоб
      уникнути підсушених країв випічки.
    • Великі
      форми для кексів можна обсипати панірувальними сухарями.
    • Порційні
      формочки для сирних кексів можна застелити спеціальної хвилястою
      плісированою пергаментним папером. Її складочки додадуть випічці красиву
      рифлену форму і не дадуть прилипнути їй до ємності.
    • Начинку в
      тісто можна укладати так: залити третю частину тіста у форму, викласти
      ягоду і додати решту тіста.
    • Сирний
      кекс буде володіти оригінальним смаком, якщо додати в тісто шоколад, банан і
      чорнослив.

    А Ви любите сирні кекси? Який Ваш улюблений рецепт, і які начинки Ви додаєте в нього? Поділіться своїм досвідом в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...