http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

Інгредієнти



  • сік і цедра

  • отримані від одного апельсина

  • 175 г тертої моркви

  • 100 г горіхів (волоських або будь-яких інших на смак)

  • 350 г борошна з розпушувачем

  • 225 мл оливкової олії

  • 1 ч. ложка мускатного горіха

  • 175 г цукру

  • 4 яйця

  • 300 г крем-сиру

  • 1 ч. ложка кориці

  • 100 г сах


Зміст:


  • Морквяні кекси

  • Кекси з кабачків

  • Всі звикли
    представляти рум'яні кекси, виготовлені з бісквітного тіста, але, виявляється,
    можна їх зробити на основі різних овочів, що буде так само смачно, як і
    корисно.


    Морквяні кекси


    Морквяний
    кекс припаде до смаку будь-якій людині. Правда, після перебування в духовці
    морква не залишиться настільки ж корисною, але скуштувавши такого кексу, навіть не
    любителі моркви можуть перетворитися на затятих прихильників. Ну а давніх
    шанувальників цього коренеплоду не доведеться і переконувати спробувати приготувати морквяний
    кекс.


    Морквяно-апельсиновий кекс


    Інгредієнти для цього смачного
    кексу написані вище.


    Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

    Приготування


  • Збити цукор
    з яйцями, покласти туди терту моркву, додати рослинне масло, сік і
    цедру апельсина, подрібнені горіхи.
  • Окремо
    просіяне борошно змішати з корицею і мускатним горіхом.
  • Потім обидва
    компоненти з'єднати і ретельно перемішати.
  • Форму
    обробити маслом або вистилати пергаментом і вилити туди тісто.
  • Кекс
    випікається 70 хвилин при 150 градусах в духовці.
  • В цей час
    потрібно збити крем-сир разом з апельсиновою цедрою і цукровою пудрою до
    одержання однорідної блискучої маси.
  • Цим кремом
    прикрашається остиглий кекс, а зверху присипається залишками цедри апельсина.

  • Морквяний
    кекс з корицею


    Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

    Інгредієнти:


    • два скл.
      тертої моркви
    • 15 склянки
      борошна
    • ч. ложка
      меленої кориці
    • третина
      склянки молока
    • третина
      склянки рослинного масла
    • пара яєць;
    • ч. ложка
      тестового розпушувача
    • стакан (без
      чверті) цукру
    • 05 ч. ложки
      соди
    • сіль

    Приготування


  • В підходящу
    глибоку посудину потрібно просіяти борошно, додати туди соду, розпушувач, сіль і
    корицю.
  • Всі
    ретельно перемішати.
  • Окремо
    дочиста з цукром збити яйця, додати туди рослинне масло і молоко.
  • У сухий
    суміші вирити поглиблення, куди влити рідкі компоненти, після чого замішати до
    утворення густого тіста, в який додати терту моркву.
  • Форму для кексу
    обробити олією і викласти в неї масу.
  • Випікати в
    духовці близько півгодини при 180 градусах.

  • Морквяний пісний кекс з горіхами


    Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

    Інгредієнти:


    • три моркви
    • велика
      жменя горіхів
    • 05 скл. чистого
      рослинного масла
    • 15 скл.
      борошна
    • 05 скл.
      цукру
    • 05 ч. ложки
      соди
    • склянку води
    • сіль

    Приготування


  • Горіхи (можна
    їх суміш) потрібно прожарити і стовкти до отримання великої крихти.
  • Морква
    натерти на тертці дрібненько.
  • Обидва
    інгредієнти необхідно змішати, додати туди гашену оцтом соду, цукор і
    залити рослинне масло.
  • Просіяне
    борошно змішати з сіллю і при помішуванні засипати її в суміш моркви з горіхами.
  • Форму для
    випічки вистилати пергаментом і розподілити по ній готове тісто.
  • Запікати при
    200 градусах трохи більше півгодини.
  • До горіхів
    можна додати мармелад, цукати або сухофрукти.

  • Відео про те, як приготувати морквяний кекс в мультиварці

    Морквяний кекс з сиром,
    приготований в мультиварці



    Інгредієнти:


    • скл. тертої
      моркви
    • скл. борошна
    • 200 г
      сиру
    • скл. цукру
    • пара яєць
    • 120 г пачка
      вершкового масла
    • 10 г
      розпушувача

    сіль


    Приготування


  • Спочатку в
    мультиварці потрібно розтопити вершкове масло.
  • Сир можна
    перетерти через сито.
  • Натерти
    моркву на тертці дрібненько.
  • Окремо
    збити цукор з яйцями, потім додати до них морква, просіяне борошно,
    розпушувач, сир і розтоплене масло. За смаком посолити.
  • У змащену маслом
    ємність мультиварки вилити тісто і близько години готувати в режимі випічки.

  • Бразильський морквяний кекс


    Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

    Цей
    незвичайний рецепт дає можливість насолодитися яскравим, високим, ароматним
    бразильським морквяним кексом. Приготувавши кекси в силіконових формочках ви
    отримайте чудову легку закуску до чаю.


    Інгредієнти:


    • 250 г
      моркви
    • 220 г цукру
    • 260 г борошна
    • 200 мл
      рослинного масла
    • 4 яйця
    • ванільний
      цукор (пакетик)
    • сіль
    • ст. ложка розпушувача

    Для
    шоколадної глазурі:


    • стакан
      молока
    • з 5 ст.
      ложок какао і цукру
    • ст. ложка
      вершкового масла
    • 15 ч. ложки
      крохмалю

    Приготування


  • Морква
    помити, почистити і порізати невеликими шматками.
  • У блендер
    скласти і подрібнити разом яйця, цукор, молоко, морква і масло.
  • Борошно
    просіяти, додати розпушувач, сіль і ретельно перемішати.
  • Збивати
    тісто потрібно до повної однорідності.
  • Це
    невибаглива тісто можна випікати в будь-якій формі, що є під рукою. Після
    випічки виріб легко витягується.
  • Форму потрібно обробити
    рослинним маслом або посипати борошном.
  • Заливати її
    тестом слід не більше ніж на третину, а краще на чверть, оскільки воно
    буде сильно підніматися.
  • Духовку
    потрібно попередньо розігріти до 180 градусів. Час випічки залежить від багатьох
    параметрів: кількості тіста, об'єму і матеріалу форми, особливостей духовки,
    тому перевіряти готовність кексу потрібно дерев'яною паличкою.
  • Далі потрібно
    охолоджувати кекс на решітці ще мінімум 3 години.
  • Потім щедро
    полити його шоколадною глазур'ю і можна подавати до чаю.

  • Кекси з кабачків


    Кабачок
    має ніжний, м'який смак, тому його можна використовувати в самих різних
    стравах: традиційних рагу, оладки і супах, підсмаженому вигляді. А ті, хто знають, чим корисні кабачки , так і зовсім намагаються користуватися його універсальністю і
    робити з нього кабачкові кекси або пироги, причому необов'язково
    солоні, але і солодкі. Далі будуть представлені кілька таких незвичайних
    рецептів.


    Солодкий
    кабачковий кекс


    Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

    Інгредієнти:


    • 2 кабачка
    • пара яєць
    • 200 г борошна
    • 2 ст. ложки
      вершкового масла
    • 200 г цукру
    • 100 г
      сметани;
    • 4 ст. ложки
      какао
    • 2-3 ст.
      ложки рослинного масла
    • чайна ложка
      кориці
    • 05 ч. ложки
      розпушувача

    Приготування


  • Кабачки
    потрібно попередньо помити, почистити і натерти їх на середній тертці, посолити
    і дати постояти чверть години.
  • У підходящої
    мисці змішайте сухі компоненти: просіяне борошно, корицю, какао і
    розпушувач.
  • В інший
    посудині слід спочатку збити цукор разом з розм'якшеним вершковим маслом,
    потім послідовно, до повного перемішування додавати туди яйця, сметану і
    рослинне масло.
  • Вміст
    двох мисок з'єднати разом: суху суміш додавати порціями до рідкої фазі з
    перемішуванням.
  • З
    подсоленных кабачків ретельно віджати зайву вологу і внести їх в шоколадне
    тісто.
  • Тісто з
    кабачками розподілити по формі для випічки і поставити в духовку при 180
    градусах на 45-50 хвилин.
  • Можна також
    тісто розкласти і в порційні форми, тоді вийдуть невеликі мафіни.

  • Кекси з кабачків з шинкою і
    сиром


    Морквяні й кабачкові кекси (солодкі і солоні)

    Інгредієнти:


    • один
      невеликий кабачок
    • склянку борошна
    • одне яйце
    • 80 г шинки
    • ст. ложка
      вершкового масла
    • півсклянки
      натурального йогурту
    • 2 ч. ложки
      розпушувача тіста
    • зубчик
      часнику
    • 80 г
      твердого сиру
    • сіль, пере і
      зелень – за смаком

    Приготування


  • Кабачок після чищення потрібно натерти і віджати з маси
    надлишок вологи.
  • Додати
    туди чорний мелений перець, сіль, зелень і часник.
  • В інший
    мисці підготувати сухі компоненти змішати просіяне з розпушувачем борошно.
  • Окремо
    слід збити сметану з яйцями.
  • Сухі
    інгредієнти при постійному помішуванні слід порціями внести в суміш яєць і
    сметани, а потім туди ж відправити тертий сир, кабачки і дрібно нарізану
    шинку.
  • Тісто потрібно
    сумлінно перемішати і розкласти по формочках.
  • Блюдо
    готується приблизно півгодини при 180 градусах.

  • Кабачковий
    кекс з сиром чудово готується в мультиварці, якщо закласти тісто в змащену маслом чашу приладу
    і запікати годину в режимі «випічки». Пиріг подається охолодженим.


    Відео про те, як приготувати кабачкові кекси з сосисками

    Кекси з кабачками і ковбасою


    Кекси з кабачків з ковбасою належать, зрозуміло, до
    несолодким. Кабачковий кекси гарні для легкого перекусу, їх також можна брати
    на пікнік, подавати з супом або бульйоном.


    Інгредієнти для випічки 10 кексів:


    • 300-грамовий
      кабачок
    • 70 г борошна
    • 70 г
      копченого м'яса (ковбаси, бекону, шинки)
    • два яйця
    • сіль
    • чайна ложка
      тестового розпушувача

    Приготування


  • Кабачки
    краще очистити від твердої шкірки, після чого крупно натерти їх, трохи
    підсолити, перемішати і дати постояти хвилин 10.
  • Ковбасу
    нарізати дуже дрібно. Руками кабачки віджати від надлишку рідини, яка не
    знадобиться.
  • В кабачки
    внести яйця і ще трохи солі, але якщо ковбаса виявиться занадто солона, то
    сіль краще не додавати, щоб кабачкові кекси з ковбасою не вийшли пересолеными.
  • Додати борошно, розпушувач і знову перемішати.
  • Потім внести ковбасу і знову перемішати.
  • Змастити маслом формочки і заповнити їх тістом, після
    чого помістити в духовку, доведену до 200 градусів, де близько 20 хвилин випікати.
  • Готові кекси перед подачею остудити.

  • А Ви коли-небудь готували овочеві кекси? Якщо вони Вам сподобалися, поділіться кращим рецептом в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...