http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Смачні млинці з полуницею

Літні дні дарують можливість побалувати сімейство тандемом тоненьких млинчиків і стиглих ягід. Звичайно ж, загальною улюбленицею залишається соковита полуниця. Саме при додаванні цієї ягоди вироби набувають неповторний вигляд і ніжний смак.

Смачні млинці з полуницею

Щоб млинці з полуницею вийшли, варто запам'ятати невелику хитрість. Цукровий пісок, яким би дрібним і білосніжним він не був, не настільки швидко розчиняється в полуничному соку. Млинці – десерт блискавичного вживання, дітлахи люблять з'їсти все одним махом, щоб швидше повернутися у світ знань і ігор. Кращим варіантом підсолоджування полуниці є пудра, перемолоти сахарок вдома не складе труднощів, а ось результат порадує навіть найприскіпливіших гурманів. Пудра миттєво розчиняється в полуничної масі, а острівці на млинці ідеально доповнюють весь антураж.






Млинці з полуницею: рецепт з фото

Смачні млинці з полуницею

Приготувати подібні вироби не так вже складно. Для цього потрібні інгредієнти:

  • 15 склянки домашнього процідженого молока (магазинні варіанти варто підбирати з нормальним відсотком жирності);
  • 2 середніх свіженьких яйця;
  • 3 столових ложки цукру (для тесту);
  • щіпка дрібної солі;
  • сода – 1/4 чайної ложки;
  • 2 столові ложки рослинної олії з нейтральним запахом;
  • шматочок вершкового масла (20-30 грамів) для ретельного змащування готових млинчиків;
  • 700-750 грамів соковитою свіженької полуниці;
  • 8-9 столових ложок цукрової пудри;
  • 1 склянку борошна.

Приготування солодкого літнього десерту

Не варто починати готувати млинці з полуницею з нарізки самої ягоди - її зайва м'якість і соковитість призведуть до неэстетичному увазі всього страви. Миття і просушування плодів на сонечку стануть оптимальним варіантом. Тим часом можна сміливо зайнятися замешиванием тесту для тоненьких млинців.






Смачні млинці з полуницею

У великій мисці варто змішати яйця і цукор. Після дрібними порціями в суміш необхідно всипати борошно, соду і приготовану сіль. Коли основа стане густою, можна влити половину заготовленого молока. Після перемішування потрібно долити рослинне масло і молоко, що залишилося.

Щоб млинці з полуницею були не тільки смачними, але і красивими, тісто має бути тоненьким і повністю прожареним. За прожарювання повністю відповідає сковорідка. Якщо в побуті - антипригарна помічниця, то її потрібно спочатку змастити рослинним маслом і гарненько загострити. Якщо ж млинці будуть смажитися на чавунній сковорідці, її слід попередньо підготувати. Для цього на її дно потрібно висипати шість повних столових ложок солі, розтерти серветкою суху суміш по поверхні і промити теплою водичкою.

Підготовлену сковорідку необхідно рівномірно загострити і промазати рослинним маслом. Якщо порція млинців велика, процедуру мастила дна необхідно повторювати кілька разів.

Подавати млинці з полуницею можна як у вигляді конвертів, так і у вигляді фруктової шаурми. Велику ягоду варто розрізати на пластинки і просипати щедро пудрою. Після на остиглий млинець потрібно накласти ягідну суміш, листочки митої м'яти і спритно загорнути.

Шоколадні млинці

Багато дітлахи з задоволенням поїдають шоколадні млинці з полуницями. Рецепт виробів досить простий. Для приготування шоколадного тіста знадобляться такі продукти:

  • 3 склянки молока (жирність - на розсуд);
  • 330 грамів борошна (просіяти);
  • 2 столові ложки цукрової пудри;
  • 2 повні столові ложки рослинної олії без аромату;
  • 2 столові ложки какао;
  • 3-4 курячих яйця.

Смачні млинці з полуницею




Млинці з полуницею: рецепт приготування

Спочатку слід запастися двома ємностями. У першій необхідно змішати яйця, пудру і борошно, після чого додати молоко і рослинне масло. Готову основу необхідно розділити, чверть тесту потрібно відлити в іншу тарілку. З його допомогою під час смаження можна буде доповнити млинці візерунком.

В більшу частину тіста необхідно додати какао і кілька разів перемішати. Какао здатне надати зайву густину основі для млинців, вирішити подібну проблему можна за допомогою додаткового молока: його слід підливати невеликими порціями. Після цього можна приступити до смаження. На розпечену сковорідку треба вилити черпачком шоколадне тісто, швидко провернути дно, щоб основа розтеклася по всій поверхні, потім потрібно розлити тоненькою смужкою біле тісто для візерунка. Можна зробити візерунок з обох сторін, а можна залишити одну сторону просто шоколадною.

З сиром

Смачні млинці з полуницею

Ідеально поєднуються шоколадні млинці з сиром та полуницею. Для настільки витонченою начинки потрібні такі компоненти:

  • 100-150 грамів сиру;
  • 25-35 мл хороших свіжих вершків;
  • 150 грамів полуниці;
  • столова ложка домашнього полуничного джему.

Приготування смачного десерту

У блендері з високою чашею необхідно збити сир, заготовлену полуничку та вершки з цукром, після в густу суміш треба додати джем. Кожний шоколадний млинець слід доповнити сирною начинкою і загорнути конвертиком. Подавати можна зі свіжими ягідками і смужками вершків і джему. Також можна прикрасити млинці з полуницею і вершками свіженької м'ятою або цедрою апельсина. Тоді аромат десерту притягне навіть сусідів.

Млинці з висівок з червоною ягодою

Неймовірно корисно їсти приготовані з висівок млинці з полуницями. Рецепт цих виробів знайомий кожній домогосподарці. Інгредієнти:

  • столова ложка дрібного цукру;
  • 50-70 г молока;
  • 2 повні столові ложки домашнього сиру;
  • 5-6 ст. л. висівок;
  • яйце.

Спочатку у високій ємності необхідно змішати висівки, цукор і яйце. Гарненько розмішати суміш, в неї потрібно долити молоко. Останнім слід сир - його треба розтерти в тесті і дати постояти 15-20 хвилин. Далі ополоником необхідно залити порцію тіста на сковорідку і просмажити кожен млинець. Подавати можна з ягодою, посипаної пудрою.




З сиром маскарпоне

Смачні млинці з полуницею

Порадувати себе господині можуть, приготувавши незвичайні, з Францією млинці з полуницями. Рецепт з фото допоможе повністю зрозуміти процес. Родзинкою страви є сир маскарпоне, саме він додасть десерту вишуканість і легкість. Тісто для млинців не відрізняється від звичного, але ось начинка порадує жінок-ласунів.

  • Помиту і добре просушену полуницю необхідно розрізати на тоненькі смужечки.
  • Шоколадку (чорну або молочну без домішок) потрібно дрібно натерти.
  • На остиглий і м'який млинець необхідно укласти столову ложку маскарпоне, прикрити його шматочками полуниці і посипати шоколадом.
  • Кожен млинець з дивовижною начинкою слід прикрасити свіжою ягодою і цукровою пудрою.

Висновок

Тепер ви знаєте, як робити млинці з полуницею (фотографії для наочності представлені в статті). Сподіваємося, що у вас вийде готувати такі смачні і солодкі десерти. Бажаємо удачі в кулінарних починаннях!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...