http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?

Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?

Інгредієнти



  • 1 кг готового курячого фаршу або курячих грудок для його виготовлення

  • 50 мл вершків

  • за смаком приправи і сіль


Зміст:


  • Що приготувати смачне на обід з м'ясом?

  • Що приготувати на обід без м'яса?

  • Що приготувати влітку на обід?

  • Що приготувати на обід у спеку?

  • Кожна
    господиня періодично стикається з питанням, що
    можна приготувати смачне на обід, адже традиційна смажена картопля або
    макарони з сосисками вже порядком набридли.


    Що приготувати смачне на обід з м'ясом?


    Легкі котлети
    з курячого фаршу


    Січені дієтичні котлети з курячого філе
    чудово підійдуть для годування дітей. Втім, дорослим вони також припадуть до
    душі.


    Інгредієнти до цієї страви написані вище.


    Спосіб приготування


  • Куряче філе потрібно пропустити через м'ясорубку для
    отримання фаршу. Цей варіант краще використання готового курячого
    фаршу, тим більше, якщо стоїть завдання, що можна швидко приготувати на обід.
  • У фарш додаються вершки і сіль, після чого всі
    добре перемішується.
  • Якщо котлети не розраховані на маленьких дітей, то туди
    ж додається ще і чорний перець, а також інші приправи – карі, французькі
    або італійське трави.
  • Сформувати з фаршу котлети, обваляти в паніровці
    або борошні і обсмажувати з двох сторін на сковороді на сильному вогні, поки не
    утворюється золотава скоринка. Потім потрібно зменшити вогонь, накрити сковороду
    кришкою і довести до готовності котлети.

  • Спагетті з
    м'ясним соусом болоньєзе


    Для того щоб приготувати спагетті болоньєзе,
    потрібно м'ясний фарш і не так вже й багато зусиль.


    Інгредієнти:


    • 05 кг яловичого фаршу
    • 05 кг спагетті
    • 1 головка цибулі
    • невелика морква
    • 3 часточки часнику
    • 3 ст. ложки оливкової олії
    • 1/2 склянки сухого білого вина
    • 1 склянка яловичого бульйону
    • порційна банка томатної пасти
    • 2 чайні ложки сушеного базиліка
    • 150 мл вершків середньої жирності
    • тертий пармезан
    • сіль і чорний мелений перець

    Спосіб приготування


  • Порізати цибулю соломкою.
  • Натерти на крупній тертці моркву.
  • Часник подрібнити ножем або давилкою.
  • Часник і цибулю пасерувати на суміші вершкового і
    рослинної олії, поки не стануть прозорими, потім до них додати моркву і
    тушкувати, злегка помішуючи, на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
  • Викласти яловичий фарш на злегка змащену маслом
    розпечену сковороду і пережарити його при постійному перемішуванні.
  • В середині обжарювання м'яса додати до нього вино і
    продовжити процес до випаровування води.
  • Потім до м'яса додати бульйон, очищені від шкірки нерезаные
    помідори або томатну пасту.
  • Посолити і додати спеції, продовжуючи періодичне
    помішування, готувати близько години м'ясо на повільному вогні.
  • Як підготувати спагетті для пасти? Поки на сковороді
    доходить фарш, потрібно відварити спагеті для пасти, причому варити їх треба на пару
    хвилин менше часу, зазначеного на упаковці з макаронами, тобто спагетті
    повинні вийти досить пружними – альденте.
  • В кінці приготування фаршу в нього слід вилити
    вершки і перемішати. Можна також приготувати грибний соус для спагетті .
  • Спагетті з фаршем потрібно подавати гарячими: знизу
    макарони, зверху шар м'ясної заправки, яку можна посипати пармезаном.

  • Що приготувати на обід без м'яса?



    Грибний суп з
    галушками


    Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?

    Якщо у вас в холодильнику немає нічого м'ясного, а в
    магазин йти не хочеться, не варто панікувати, оскільки смачних рецептів, що
    приготувати на обід без м'яса, дуже багато. Наприклад, дуже смачний грибний суп.


    Інгредієнти:


    • 50 г сушених білих грибів
    • половина цибулини
    • 2 ст. ложки рослинної олії
    • 3 ст. ложки борошна
    • чайна ложка столового оцту

    сіль


    Спосіб приготування


  • Гриби замочити в холодній воді, помити, потім відварити
    і, слив відвар, пропустити через м'ясорубку.
  • Разом з грибами через м'ясорубку пропустити також цибулю.
  • Частину грибного відвару остудити, розвести в ньому столову
    ложку борошна, вилити в решті відвар і закип'ятити до утворення супу-пюре.
  • Додати в пюре оцет.
  • Борошно замісити з водою до крутого тіста,
    розділити на шматочки.
  • Кожен шматочок розкачати, покласти на нього грибний
    фарш і сформувати галушки, подібно пельменів.
  • Обсмажити галушки на рослинній олії, покласти в
    тарілки і налити туди супу.

  • Плов з грибами


    Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?
    Звичайно, справжній плов передбачає використання
    м'яса, і бажано жирної свинини або баранини, але для швидкого обіду підійде
    і більш дієтичний рецепт.


    Інгредієнти:


    • 4-5 великих грибів
    • склянку рису
    • одна цибулина
    • рослинна олія
    • сіль

    Спосіб приготування


  • Відварити гриби в підсоленій воді.
  • Промити рис і обсмажити в рослинній олії, поки
    зерна не будуть прозорими.
  • Цибулю порізати кільцями і обсмажити на рослинному
    олії разом з дрібно порізаними грибами, після чого викласти їх в рис.
  • Все перемішати і залити приблизно двома склянками
    грибного відвару.
  • Страву поставити в духовку на середній вогонь і тушкувати до
    випаровування рідини.

  • Що приготувати влітку на обід?


    Літній овочеве
    рагу з баклажанів і кабачків


    Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?

    Особливо широкий вибір відкривається перед господинею,
    вирішальною, що приготувати влітку на обід. Є маса рецептів страв з баклажанів
    і кабачків, але простіше всього їх згасити разом у вигляді овочевого рагу. Оскільки
    приготувати тушковані овочі або овочеве рагу дуже просто, для чого можна
    обійтися однією сковородою, то справитися з цим зможе навіть молода недосвідчена
    господиня.


    Інгредієнти:


    • одна цибулина
    • одна морква
    • зубчик молодого часнику
    • середнього розміру молодий кабачок
    • середнього розміру молодий баклажан
    • 2 середні помидорины
    • один лист лавра
    • чорний мелений перець і сіль
    • зелень, обрана за смаком: кріп, петрушка, зелений
      цибуля, кінза

    Спосіб приготування


  • Очистити цибулю і порізати його як можна дрібніше.
  • Очищену моркву потрібно потерти на грубій тертці або
    порізати півкільцями або соломкою – якщо вона невелика і молода.
  • Для приготування овочевого рагу найкраще підійде
    сковорідка з товстим дном, наприклад, чавунна. На неї потрібно налити будь-якого
    рослинного масла, гарненько розігріти і викласти туди цибулю. Цибуля обсмажується
    на сильному вогні при інтенсивному перемішуванні.
  • Коли цибуля підрум'яниться, слід додати туди моркву
    і продовжувати смажити з перемішуванням, щоб овочі не пригоріли.
  • Почищені кабачки порізати великими кубиками і
    покласти на сковороду.
  • Те ж саме повторити з баклажанами.
  • Давши овочів трохи підрум'янитися, слід зменшити вогонь.
  • Помідори потрібно дрібно порізати і викласти на сковороду
    до інших овочів.
  • Посипати рагу перцем, сіллю за смаком, додати
    лавровий лист і продовжувати тушкувати під кришкою.
  • Зелень дрібно порізати, а часник порубати або
    пропустити через часникодавку і додати разом із зеленню в рагу.
  • Продовжувати тушкувати страву близько 15 хвилин. Краще овочі
    не переварювати, а щоб вони залишилися трохи з сырцой.
  • Далі залишиться тільки викласти на тарілку
    приготоване рагу і посипати його рубаною зеленню.

  • Що приготувати на обід у спеку?


    Не варто довго ламати голову над питанням, що
    приготувати на обід в спеку. Зазвичай це холодні супи, якими можна
    одночасно і насититися, і відчувати себе комфортно після обіду. У
    національних кухнях чимало таких смачних, прохолодних страв.


    Окрошка з бадилля


    Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?

    Інгредієнти:


    • 200 г молодої зелені (бурякової гички, шпинату,
      кропиви)
    • 50 р зеленого салату і кропу
    • 50 р зеленого цибулі
    • 100 г щавлю
    • 200 г свіжих огірків
    • чверть лимона
    • 10 г цукру
    • 07 л квасу

    Спосіб приготування


  • Ретельно вимити всю зелень.
  • Щавель і шпинат порізати і варити 5 хвилин, після
    чого злити воду, охолодити і залити квасом.
  • Посолити, покласти в окрошку нарізану часточками
    лимон, додати цукор і прибрати в холодильник.
  • Перед самим вживанням додати в окрошку кріп,
    огірки, листовий салат і зелена цибуля.

  • Холодний суп гаспачо


    Що можна швидко і смачно приготувати на обід влітку в спеку?

    Іспанці, які живуть у дуже жаркому кліматі, знають толк в
    холодних стравах. Знаменитий холодний суп гаспачо втамовує не тільки голод, але і
    спрагу.


    Інгредієнти:


    • 3 великих скибки білого хліба без скоринок
    • 2 зубчики часнику
    • кілограм помідорів
    • 2 солодких перцю
    • 2 цибулини
    • середній за розміром свіжий огірок
    • 5 ст. ложок оливкової олії
    • 4 ст. ложки винного оцту
    • сіль і мелений перець

    Спосіб приготування


  • Спочатку часник потрібно розім'яти з сіллю.
  • Потім вмочити хліб у холодну воду і, вийнявши, віджати
    її надлишки.
  • Обдати томати окропом, зняти з них шкірку і порізати.
  • Овочі перетворити в пюре за допомогою блендера.
  • Додати в пюре хліб, масло, часникову пасту, оцет і
    кип'ячену воду і все перемішати до полугустой консистенції.
  • Додати перцю і залишити на 4 години в холодильнику.
  • Подавати гаспачо краще з підсмаженою цибулею на хлібі.

  • Окрошка на
    квасі


    Це ще один з варіантів російської окрошки, яка в
    спеку буде кращим обідом. У неї не потрібно чіткого дотримання будь-яких
    пропорцій, все можна додавати за смаком.


  • Картоплю відварити і нарізати кубиками.
  • Покришити огірки, редис, кріп, варені яйця,
    петрушку і зелений лук.
  • Всі компоненти ретельно перемішати, розкласти
    порціями по тарілках і залити холодним квасом.
  • В кінці додати сметану і сіль за смаком.
  • Для гостроти можна додати в окрошку тан або
    маринований хрін.

  • А що Ви зазвичай готуєте влітку на обід? Розкажіть про це в коментарях .


    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...