http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як запекти картоплю цілком, в фользі, пакеті, духовці, мікрохвильовій печі?

Як запекти картоплю цілком, в фользі, пакеті, духовці, мікрохвильовій печі?

Інгредієнти



  • 15 картоплин

  • 6 зубчиків часнику

  • пучок петрушки або кропу

  • морська сіль

  • 5 ст. ложок оливкової олії


Зміст:


  • Картопля, запечена в пакеті

  • Картопля, запечена в духовці з грибами

  • Як запекти картоплю у фользі в духовці?

  • Як запекти картоплю в мікрохвильовці?

  • Як запекти картоплю в духовці з скоринкою?

  • Як запекти картоплю в шкірці?

  • Світ дізнався
    картопля всього кілька сотень років тому, а до цього тисячі років його
    використовували перуанські індіанці. З тих пір для багатьох народів світу картопля
    стала другим хлібом.


    Страви з цим
    коренеплодом придумано дуже багато, а одним із самих чудових способів її
    приготування є запікання. Щоб запекти картоплю в духовці, потрібно
    температура приблизно 180-200 градусів, а час запікання становить зазвичай
    40-50 хвилин.


    Картопля, запечена в пакеті


    Прекрасний гарнір до риби або м'яса – картопля,
    запечена в пакеті. Не всім знайомий такий метод її приготування, хоча він не
    представляє великої складності.


    Інгредієнти до
    цього простого блюда описані вище.


    Як запекти картоплю цілком, в фользі, пакеті, духовці, мікрохвильовій печі?

    Послідовність приготування


  • З допомогою
    щітки потрібно сумлінно відмити овоч від грунту. Стару картоплю необхідно
    почистити, а молоду при бажанні можна використовувати і з шкіркою.
  • Зелень потрібно
    помити, струсити з неї надлишки води і дрібно порубати ножем.
  • Часник також
    почистити і дрібно порубати. Можна замість ножа скористатися давилкою для
    часнику.
  • У глибоку
    миску скласти рубаний часник і зелень, додати туди велику морську сіль і
    оливкова олія, інгредієнти ретельно перемішати.
  • В цю
    пахучу суміш потрібно покласти картоплю і зі всіх сторін його обваляти нею.
  • Обвалянную
    картоплю слід перекласти в пакет для запікання, куди також вилити з миски
    залишки масляної суміші.
  • Потім пакет
    потрібно зав'язати так, щоб він зберіг максимальний внутрішній об'єм. Потрясти
    пакет, щоб перемішати вміст і голкою зробити в ньому кілька проколів,
    які потрібні для того, щоб в процесі запікання розширюючий пакет не
    вибухнув.
  • Духова шафа
    потрібно розігріти до 200 градусів, після чого поставити пакет на деко. Молода картопля, запечена в рукаві, буде
    готова приблизно через півгодини, стара – до 50 хвилин в залежності від розмірів
    картопляних бульб. Готовність перевіряється проколом бульби – якщо це
    відбувається легко, то страва готова.
  • Після
    готовність картоплі пакет слід розкрити і залишити його ще хвилин на десять
    в духовці, і тоді картопля, запечена цілком, придбає красиву
    рум'яну скоринку.

  • Картопля, запечена в духовці з грибами


    Як запекти картоплю цілком, в фользі, пакеті, духовці, мікрохвильовій печі?

    Картопля, запечена в горщиках, та ще й з грибами,
    є цим об'єднанням. Кращими грибами для цього є білі, але
    цілком підійдуть і інші: печериці, гливи або опеньки.


    У старі часи запекти картоплю з м'ясом або птахом
    могли собі дозволити лише заможні люди, а ось картопля, запечена з грибами , була більш демократичною стравою, доступним багатьом.


    Інгредієнти:


    • десяток
      картоплин
    • 400 г свіжих
      грибів
    • дві третини
      склянки сметани
    • 5-6 цибулин
    • 6 ст. ложок соняшникової
      масла
    • сіль
    • ст. ложка рубаної
      петрушки


    Послідовність приготування


  • Гриби потрібно
    помити і очистити, відварити хвилин п'ятнадцять у підсоленій воді, злити воду на
    друшляку, дати грибам час підсохнути і охолонути.
  • Зварені
    гриби порізати і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії.
  • Картопля
    почистити і відварити в підсоленій воді, а коли вона охолоне – порізати
    кубиками або скибочками.
  • На
    розпеченій сковороді обсмажити до золотистого кольору цибулю.
  • В горщики
    скласти картоплю, гриби і цибулю, залити сметану, а зверху посипати зеленню.
  • Тушкувати в
    духовці на середньому газу приблизно 15 хвилин.

  • Можна запікати картоплю в горщику і з
    солоними грибами:


  • Зварити
    картоплю і зробити з неї пюре.
  • Змішати пюре
    з дрібно нарізаними зеленню, грибами, шматочками вершкового масла, обсмаженим
    цибулею і збитими яйцями.
  • Вийде
    відмінна картопляна запіканка з грибами, яку можна зверху присипати сиром
    і запекти до скориночки.
  • Можна просто
    залити картоплю в горщику соусом з грибів.

  • Як запекти картоплю у фользі в духовці?


    Якщо варений
    картопля набрид, а смажений не сприймає організм, то саме час подумати про
    тому, як запекти картоплю в фользі в духовці. Це дуже
    смачний, легкий і водночас корисний гарнір. Наведений рецепт хороший своєю
    варіативністю. Так, що стежать за фігурою люди можуть їсти її з оливковою олією
    і сіллю, м'ясні гурмани зробити для неї начинку з обсмаженого бекону з цибулею,
    а шанувальники риби – замінять м'ясо шматочками форелі або скумбрії. Основний
    принцип скрізь однаковий – картопля запікається до готовності у фользі, після
    чого фольга відкривається, бульби надрізають, заповнюються улюбленою начинкою і
    ненадовго повертаються в духовку.


    Інгредієнти з
    розрахунку на 3-4 порції:


    • десяток картоплин
    • 4-5 зубчиків часнику
    • зелень кропу і петрушки
    • склянка сметани
    • 2 ст. л. рослинної масла
    • сіль, мелений запашний перець

    Послідовність
    приготування


  • Картоплю потрібно ретельно вимити, видалити всі болячки
    (зелений краще замінити), але не знімати шкірку, а після обсушити.
  • Кожен бульба щільно обернути двома-трьома шарами
    фольги, перший з яких потрібно змастити маслом.
  • Згортки покласти на деко, де їх потрібно 40-50
    хвилин запікати при 200 градусах (час може змінюватись в залежності від
    сорти і розмірів бульб).
  • Очищений часник пропустити через часникодавку або дрібно
    порубати ножем.
  • Вимиту зелень обсушити і дрібно нарубати.
  • Перемішати зі сметаною зелень і часник, поперчити і
    посолити.
  • Перевірити, чи готова картопля в мундирі, запечена в
    духовці, натиснувши на неї ложкою через фольгу – готову картоплю виявиться м'яким.
  • Вістрям ножа на кожній бульбі, не знімаючи фольги
    зробити хрестоподібний або поздовжній надріз, який заповнити приготованим
    соусом.
  • Потримати ще 5 хвилин картоплю в духовці, а далі
    залишиться лише розкласти її по тарілках і подати до столу. Щоб страва довше не
    остигало, є його можна прямо з фольги чайними ложками.

  • Як запекти картоплю в мікрохвильовці?


    Як запекти картоплю цілком, в фользі, пакеті, духовці, мікрохвильовій печі?

    Тим, кому не хочеться довго чекати, поки приготується
    вечеря, або хто думає, що можна швидко приготувати на обід ,
    треба знати, як запекти картоплю в мікрохвильовці.


  • Помити і почистити півкіло картоплі, потім порізати
    її кружечками.
  • Плоску широку тарілку змастити маслом, викласти на
    неї шарами картоплю, змащуючи кожен шар вершковим маслом і посипаючи його
    спеціями і сіллю.
  • Поставити тарілку в мікрохвильовку, де запікати її на
    максимальної потужності 15-20 хвилин. Як тільки вона буде легко протыкаться
    виделкою, це буде означати, що картопля готовий.
  • Можна за 5 хвилин до закінчення процесу посипати страву
    зверху тертим сиром.

  • Як запекти картоплю в духовці з скоринкою?


    Думаючи, як запекти картоплю в духовці з скоринкою, можна
    звернутися до незвичайного рецептом. Незвичність його в тому, що перед запіканням
    картопля мінімум на годину потрібно сховати в морозилку, завдяки чому
    згодом на ній і утворюється чудова хрустка скоринка.


    Інгредієнти:


    • один-півтора кілограма картоплі
    • рослинна олія
    • чорний мелений перець
    • сіль

    Послідовність
    приготування


  • Звільнити картоплю від шкірки і варити в підсоленій
    воді не більше 10 хвилин.
  • Відвар злити, а картоплю остудити і перекласти у форму
    для запікання. Останню потрібно накрити харчовою плівкою і прибрати на годину в
    морозильну камеру.
  • Діставши з морозилки форму, налити в неї стільки
    рослинної олії, щоб картопля на чверть була їм покрита.
  • Обваляти картоплю в маслі і поставити форму в
    попередньо розігріту до 250 градусів духовку.
  • Запікання відбувається близько 40 хвилин з триразовим
    перемішуванням в цей час, поки не з'явиться золотава хрустка скоринка.
  • Готову картоплю потрібно викласти на паперові серветки
    або грати, давши стекти зайвому жиру.
  • Сервірувати можна, посипавши картоплю перцем.

  • Як запекти картоплю в шкірці?


    У картопляної шкірці більше корисних речовин,
    особливо калію, ніж усередині, тому для гіпертоніків і сердечників важливо вміти запекти
    картоплю в шкірці.


    Інгредієнти:


    • 5-6 неочищених молодих картоплин
    • пів чайної ложки солодкої паприки
    • ст. ложка улюблених спецій
    • чайна ложка солі
    • третина чайної ложки оливкової олії
    • щіпка чорного меленого перцю

    Послідовність
    приготування


  • Щіткою ретельно треба вимити весь картопля, після
    чого кожен бульба потрібно розділити на 8 частин і покласти їх в миску.
  • Посипати картоплю спеціями: паприкою, материнкою, чорним
    перцем, додати сіль і оливкове масло, після чого перемішати.
  • На деко постелити пергаментний папір і ряд
    викласти на ній картоплю, і потім загорнути її в папір.
  • Випікати потрібно приблизно 45 хвилин при 200 градусах,
    перевертаючи рукав через 15 хвилин, після чого картоплю покриється рум'яною
    скоринкою.
  • А яким способом Ви запікаєте картоплю? Розкажіть про це в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...