http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепти страв з брокколі в мультиварці: з куркою, сиром, на пару

Рецепти страв з брокколі в мультиварці: з куркою, сиром, на пару

Інгредієнти



  • півкіло брокколі

  • півсклянки сметани

  • сіль і спеції за смаком


Зміст:


  • Брокколі на пару в мультиварці

  • Брокколі з куркою в мультиварці

  • Запіканка з брокколі з сиром в мультиварці

  • Суп-пюре з брокколі в мультиварці

  • Брокколі з сиром в мультиварці

  • Крем-суп з брокколі в мультиварці по-грецьки

  • Брокколі –
    один з підвидів капусти. Вона використовувалася ще в античні часи, була дуже
    улюблена стародавніми греками і римлянами. Але потім вона виявилася забутою,
    а широко поширюватися по світу почала лише в минулому столітті. Зате зараз у
    більшості країн вона стала одним з найбільш вживаних овочів.


    За смаком
    брокколі майже не відрізняється від найближчого родича – цвітної капусти, але у
    першою він все ж таки більш пряний і насичений. Броколі можна приготувати усіма
    відомими способами: варити, тушкувати, смажити і запікати. На основі цього
    корисного і низькокалорійного овоча можна придумати багато кулінарних шедеврів,
    якими можуть безбоязно користуватися і люди, особливо стежать за своїми
    фігурами.


    Брокколі на пару в мультиварці


    Цей рецепт
    прекрасно підійде для тих, хто дотримується дієту на броколі . Необхідні
    інгредієнти
    для нескладного приготування капусти броколі
    на пару в мультиварці написані вище .


    Відео про те, як готувати брокколі в мультиварці

    Спосіб приготування


  • Капусту
    потрібно ретельно помити під проточною водою, щоб видалити будь-які смітинки з
    гілочок, після чого розділити її на суцвіття, відокремивши їх від основного стебла, а
    потім кожне суцвіття потрібно порізати на скибочки, придатні до подальшої
    сервіровці.
  • Помістити
    всі нарізані шматочки в паровій контейнер і налити в чашу мультиварки води,
    якою буде потрібно приблизно півсклянки.
  • Паровий
    контейнер, заповнений капустою приблизно на дві третини, потрібно встановити над
    чашею. Заповнювати контейнер повністю не варто, оскільки верхній шар капусти
    може виявитися сируватим. На дно контейнера краще починати складати самі
    товсті шматочки, а ті, що подрібніше, викласти зверху.
  • Кришка
    мультиварки закривається і далі потрібно вибрати режим готування на пару і задати
    вручну час приготування на пару – 5 хвилин.
  • Потім ще на
    5-7 хвилин потрібно залишити брокколі в режимі підігріву, в цьому режимі її
    приготування буде продовжуватися.
  • Після цього
    капусту потрібно витягти з мультиварки і направити на неї струмінь холодної води.
    Це потрібно для того, щоб, залишаючись гарячої, витягнута капуста не
    переварилася.
  • На стіл
    броколі можна подавати, присмачивши її сіллю і спеціями за смаком і додавши
    сметани. Вона може служити в якості гарніру відварного м'яса, використовуватися
    як компонент салату або як самостійне блюдо.

  • Брокколі з куркою в мультиварці


    Рецепти страв з брокколі в мультиварці: з куркою, сиром, на пару

    Якщо
    приготувати брокколі з куркою в мультиварці, то для прихильників
    дієтичного харчування це буде справжнім святом.


    Інгредієнти:


    • півкіло
      картоплі;
    • півкіло
      курячих грудок;
    • 300 г
      брокколі;
    • цибуля;
    • 4 ст. ложки
      будь-якого рослинного масла;
    • 150 мл
      майонезу;
    • сіль і
      приправи.


    Спосіб приготування


  • Спочатку
    помити і почистити картоплю і залишити її цілком або розрізати навпіл.
  • Включити на
    мультиварці режим смаження і злегка обсмажити картоплю.
  • Курячі
    грудки поділити на порційні шматки.
  • Закласти в
    чашу мультиварки м'ясо і картоплю, полити їх майонезом, посолити і додати
    відповідних приправ, після чого все перемішати.
  • Далі потрібно
    вибрати режим випічки і час 40 хвилин.
  • Розібрати і
    подрібнити брокколі.
  • Нашаткувати
    цибуля.
  • В середині
    процесу випічки потрібно зняти кришку мультиварки і покласти всередину
    підготовлені овочі.
  • Коли режим
    випічки закінчиться, потрібно ще на 10 хвилин встановити режим плову, після чого
    блюдо готове.

  • Запіканка з брокколі з сиром в мультиварці


    Рецепти страв з брокколі в мультиварці: з куркою, сиром, на пару

    Інгредієнти:


    • півкіло
      сиру;
    • півкіло
      брокколі;
    • 2 яйця;
    • 50 г борошна;
    • 3-4 зубчики
      часнику;
    • рослинна
      олія;
    • зелень;
    • сіль.

    Спосіб приготування


  • Капусту
    потрібно, як звичайно, розібрати на суцвіття, позбувшись від зіпсованих ділянок,
    і добре промити проточною водою.
  • У мисці
    потрібно ретельно перемішати сир з яйцями і борошном.
  • Очищений
    часник слід пропустити через часникодавку і викласти в миску з сирною масою,
    не забувши при цьому посолити.
  • Чашу
    мультиварки змастити рослинним маслом і викласти туди брокколі, а зверху
    залити сирну масу.
  • Встановити
    на пристрої режим випічки і задати час – півгодини.
  • Після цього запіканка з брокколі в мультиварці готова до подачі на
    стіл, залишилося лише присипати її рубаною зеленню.

  • Суп-пюре з брокколі в мультиварці


    Рецепти страв з брокколі в мультиварці: з куркою, сиром, на пару

    Відмінним
    стравою буде суп пюре з брокколі з куркою , приготований
    в мультиварці.


    Інгредієнти:


    • курка
      (будь-яка частина);
    • качан
      брокколі;
    • одна
      морква;
    • пара
      картоплин;
    • одна
      цибулина;
    • сіль,
      лавровий лист, перець і улюблені приправи.

    Спосіб приготування


  • Порізати цибулю
    і натерти на тертці моркву. Далі ці овочі можна і не пасерувати, але,
    обсмажені, вони краще маскують специфічний запах брокколі.
  • Завантажити в
    мультиварку порізану картоплю, брокколі, розібрану на суцвіття (можна
    морожену), сіль, лавровий лист і інші приправи і залити все літром води
    (більше не варто, інакше суп вийде дуже рідким). Іноді для загущення
    супу деякі застосовують борошно, але цього ж можна домогтися коригуванням
    кількості води.
  • Готується суп з брокколі в мультиварці одну годину в режимі
    гасіння.
  • По закінченні приготування суп перелити в каструлю
    і заглибним блендером перетворюється на пюре. Якщо немає блендера або
    кухонного комбайна, то можна протерти його по старинці через сито.

  • Цікаво,
    що кінцеве страва може мати різні відтінки зеленого (від світлого до
    темного), що пов'язано з кількістю і видом самої капусти. При подачі до столу
    можна додати в суп вершків і грінок.


    Брокколі з сиром в мультиварці


    Рецепти страв з брокколі в мультиварці: з куркою, сиром, на пару

    Є ще
    одне дуже смачну страву з цієї капусти – брокколі з
    сиром в мультиварці.


    Інгредієнти:


    • півкіло
      брокколі;
    • 150 г сиру
      типу «Російського»;
    • рослинна
      олія;
    • спеції за
      смаку.

    Спосіб приготування


  • Капусту при
    необхідність розморозити і промити, акуратно розібрати на суцвіття, прагнучи
    їх не пошкодити.
  • У чашу
    мультиварки хлюпнути трохи рослинного масла і потім покласти туди
    оброблену капусту.
  • Сир потрібно
    дрібно натерти і посипати ним капусту.
  • Потім її
    потрібно посолити і додати спеції.
  • Далі на 15
    хвилин мультиварка включається в режим смаження овочів.

  • Крем-суп з брокколі в мультиварці
    по-грецьки


    Інгредієнти:


    • 500-600 г
      броколі (можна замороженої);
    • 2-3 середніх
      за величиною картоплини;
    • третина
      середньої цибулини;
    • одна
      морква;
    • 3-4 ст.
      ложки зеленого горошку;
    • 1-2 ст.
      ложки лимонного соку;
    • 2-4 ст. ложки
      оливкової олії;
    • сіль і
      спеції.

    Спосіб приготування


  • Цибулю потрібно
    порізати кубиками, а моркву натерти на тертці.
  • Потім їх
    слід покласти в чашу мультиварки і полити олією.
  • Далі на 20
    хвилин потрібно включити режим випічки, і в його середині, коли масло вже
    досить розігріється, слід додати спеції, які найкраще віддають
    свій аромат при нагріванні в олії, через що смак страви стає набагато
    багатшими. Але це стосується тільки приправ на основі натуральних інгредієнтів, а не
    всяких «Маггі» і «Роллтонов», що містять хімічні підсилювачі смаку.
    Пропонований варіант приправи: суміш спецій для овочів, базилік, паприка,
    червоний перець, мелений коріандр, петрушка, але цей список можна довільно
    змінювати відповідно до свого смаку. Отже, цибулю і моркву вийдуть з пасерованими
    спеціями.
  • Картоплю
    помити, почистити і нарізати, не принципово як: кубиками або тонкими
    кружальцями. Після цього викласти картоплю в чашу мультиварки до засмажки.
  • Туди ж
    надіслати зелений горошок (свіжий або заморожений – ідеальні варіанти, але
    цілком зійде і консервований).
  • Останні
    ремарки стосуються і брокколі – завжди краще використовувати свіжу, але при
    відсутність оної підійде і заморожена. Брокколі 2-3 хвилини доведеться
    розморожувати в мікрохвильовці, після чого її великі суцвіття потрібно розділити
    на більш дрібні. Щоб блюдо вийшло більш насиченим і яскравим, можна в
    каструлю викласти близько півтора пакетів замороженої броколі.
  • Після того
    як всі інгредієнти потрапили в мультиварку, слід залити їх водою і обов'язково
    підкислити лимонним соком (кисле середовище зберігає привабливий соковито-зелений
    колір брокколі, не даючи їй перетворитися в буро-зелене блякле місиво).
  • Мультиварку
    потрібно включити в режим гасіння на одну годину.
  • По закінченні
    процесу крем суп з брокколі в мультиварці фактично
    готовий до вживання, але можна розділити його на гущу і бульйон. З гущі з
    допомогою блендера потрібно зробити однорідну масу, а потім розбавити її бульйоном
    до бажаної густоти, щоб вийшов суп-пюре. Якщо його подати з часниковими
    грінками, зробленими з житнього хліба, то вийде смакота!

  • Відео-рецепт брокколі з куркою в мультиварці

    А у Вас є улюблені страви з брокколі в мультиварці? Поділіться рецептами коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...