http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати варення з бананів: тільки перевірені рецепти

Як приготувати варення з бананів: тільки перевірені рецепти

Як приготувати варення з бананів: тільки перевірені рецепти
Банани для українців давно перестали бути екзотикою, я перетворилися в цілком буденний продукт. Воно й зрозуміло, адже коштують ці фрукти навіть дешевше яблук, продаються цілий рік і при цьому мають приємний смак. У бананах міститься багато калію, корисного для людського організму, регулярне вживання бананів підвищує настрій, піднімаючи рівень ендорфінів.



Банани дуже м'які, тому з них легко і швидко можна приготувати дитяче пюре, відмінно підходить для початку прикорму або додавати у каші або кисломолочні страви для малюків. Таке пюре сподобається практично будь-якій дитині, адже навіть без додавання цукру воно буде мати солодкий смак і ніжну консистенцію. Мамам не варто турбуватися про небажані наслідки включення бананів в раціон, адже вони майже ніколи не провокують алергічні реакції.



Крім пюре з бананами можна приготувати фруктові салати, коктейлі , банани можна підсмажити, їх можна подати з морозивом, додавати в якості начинки в солодкі пироги або включати в рецепт солодкого тіста, використовувати для основи при приготуванні соусів або заморозити, попередньо пюрировав, зробивши бананове морозиво. У магазинах також можна зустріти сушені банани і бананові чіпси. А от про те, щоб заготовити банани на зиму, господині, як правило, не замислюються. Воно й зрозуміло, адже ці жовті фрукти майже цілий рік продаються за однією і тією ж ціною. Між тим, з бананів можна зварити чудове варення.



Часом буває так, що банани лежать удома, а їх ніхто не їсть. На відміну від яблук або цитрусових довго вони зберігатися не можуть. А приготувати з них компот, як з багатьох інших фруктів і ягід неможливо. Можна, звичайно, банани заморозити, щоб потім пустити на пюре або начинку для пирогів, а може бути, в соус. Можна зробити морозиво. Але чому б не приготувати варення з бананів? Тим більше, що воно не потребує особливих затрат праці і часу.
Як приготувати варення з бананів: тільки перевірені рецепти




Існує кілька варіантів приготування бананового варення. У найпростішому варіанті знадобиться:




шість бананів;


два склянки цукру;


половина склянки води.



Банани очищаються від шкірки, потім нарізати кружечками. З води і цукру робиться сироп і доводиться до кипіння. У киплячий сироп засипаються банани і варяться хвилин двадцять при постійному помішуванні. Потім варення дають охолонути і розкладають його по банках.



Щоб зробити смак більш цікавим, можна частину води замінити лимонним або апельсиновим соком або просто додати в сироп трошки лимонної кислоти. Крім того, можна додати часточки або цедру будь-яких цитрусових.



Для другого способу потрібно таке ж співвідношення продуктів, як і в першому рецепті, але процес приготування буде трохи іншим. У каструлю вливається вода, доводиться до кипіння, в неї висипають кружечки бананів і бланшують їх небагато, потім додають цукор, чекають його розчинення і варять ще хвилин п'ять.

Як приготувати варення з бананів: тільки перевірені рецепти




Третій рецепт, який дозволяє приготувати бананове варення, відрізняється від попередніх. Для нього на кілограм бананів треба взяти кілограм цукру і один апельсин або лимон. Банани потрібно вимити, потім, не очищаючи, пропустити через м'ясорубку разом з лимоном або апельсином. Отриману масу засипають цукровим піском і дають настоятися близько години. Потім всі ставлять на вогонь, додавши приблизно склянку води. На повільному вогні варення доводять до кипіння і, помішуючи, варять з чверть години, після цього охолоджують і розкладають по банках.



Можна зробити і банановий джем, якщо при приготуванні використовувати пектин або спеціальну кондитерську суміш, що додається при варінні варення для додання желеподібної консистенції. А можна приготувати бананове повидло, якщо перед варінням перетворити банани в однорідне пюре. Цей варіант особливо хороший в разі, якщо банани встигли стати зовсім м'якими. У будь-якому випадку результат порадує кожного ласуна.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...