http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Баклажани з куркою: рецепт приготування

Баклажани з куркою: рецепт приготування

Баклажани з куркою - це два продукти, прекрасно поєднуються один з одним. Страви з цих простих і доступних інгредієнтів мають приголомшливий смак і чудовий аромат, особливо якщо додати до них улюблені прянощі і приправи. Про те, які спобличчя приготування баклажанів і курки існують, ми і розповімо в нашій статті.

Баклажани з куркою: рецепт приготування

Баклажани тушковані з куркою і овочами

Це блюдо приведе в захват усіх членів родини, адже воно дуже смачне і корисне. Для нього нам потрібні такі продукти:

  • курка (куряче філе) – 1 кг;
  • баклажани молоді – 400 г;
  • помідори стиглі – 300 г;
  • цибуля великий – 2 шт.;
  • перець солодкий (можна різних кольорів) – 300 г;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль, перець, прянощі.

Як приготувати це блюдо?

Для початку займемося куркою. Якщо у вас ціла тушка – розділіть її на шматочки. У сковороду налийте трохи олії і обсмажте курячі шматочки до золотистої скоринки. У процесі смаження додайте до м'яса сіль, перець і улюблені прянощі. Потім - черга баклажанів. Помийте їх і наріжте кружечками. Посоліть. В окремій сковороді обсмажте до золотистої скоринки. Готові овочі розташуйте на паперовому рушник для видалення масла.






Наріжте цибулю і перець півкільцями і обсмажте на сковороді до готовності. Помідори подрібніть за допомогою блендера і додайте до овочів. Зверху покладіть баклажани і курку. Через часникову давильця пропустіть часник і додайте його в сковороду. Накрийте кришкою, посоліть, присипте прянощами і дайте потушиться. 10 хвилин буде цілком достатньо.

Баклажани з куркою: рецепт приготування
Ось і все, курка тушкована з баклажанами готова. Насолоджуйтесь!






Курка, запечена з баклажанами під сиром

Це блюдо підійде не тільки для вечері в рідному колі, але і для будь-якого довгоочікуваного свята. Для нього придбайте наступні продукти:

  • куряча грудка – 1 кг;
  • молоді баклажани, великі - 1 кг;
  • помідори стиглі великі – 1 кг;
  • сир твердий – 400 г;
  • часник – 3 зубки;
  • сметанка (вершки, майонез) – 250 г;
  • сіль, перець, прянощі.
  • зелень.

Як приготувати баклажани з куркою?

Баклажани промийте і наріжте смужками. На сковороді з рослинним маслом обсмажте до утворення золотистого кольору. У процесі готування овочів трохи підсолити їх. Після цього покладіть баклажани на паперовому рушнику, щоб зайва рідина вийшла.

Порада: щоб баклажани з куркою вийшли смачними, перед приготуванням нарізані овочі замочіть у воді. Це необхідно для видалення гіркоти.

Курячі грудки промийте і наріжте смужками. Розташуйте їх на обробній дошці, накрийте харчовою плівкою і акуратно відбийте з допомогою кухонного молотка. Відбите м'ясо підсолити, поперчіть і приправте.

Помідори наріжте тонкими кільцями, часник пропустіть через часникову давильця, сур натріть на крупній тертці, зелень дрібно порубаєте.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Деко змастіть маслом. Зверху покладіть баклажани (впритул), потім курку. Посоліть, поперчіть, приправте. Посипте часником і зеленню. Наступний шар – вершки (майонез, сметана) і сир. Запікайте протягом півгодини. Після цього дайте страві настоятися.

Баклажани з куркою: рецепт приготування
Ось і все, приготовлена наша курка, запечена з баклажанами і сиром. Приємного вам апетиту!




Гарячий салат з курки, баклажанів і грибів

Це смачне і ситне блюдо порадує всіх без винятку. Щоб воно вийшло, придбайте такі продукти:

  • молодий баклажан, великий;
  • філе з курки – 1 шт.;
  • огірки солоні (квашені) – 2 шт.;
  • печериці – 150 г;
  • картопля невеликий – 2 шт.;
  • сметанка жирна – 100 мл;
  • гірчиця гостра – 05 ч. л.;
  • сік лимона або оцет – 05 ст. л.;
  • часник – 1 зубок;
  • сіль, перець;
  • зелень.

Як приготувати салат?

Для початку ретельно промийте баклажани наріжте їх кубиками. На сковороді з рослинним маслом обсмажте їх до золотистого кольору. Картопля, гриби та філе зваріть. У процесі варіння не забудьте підсолити продукти. Огірочки наріжте кубиками і змішайте їх з баклажанами. Зварені гриби та філе обсмажте до золотистої скоринки. Те ж саме виконайте і з картоплею. Змішайте всі інгредієнти.

Рецепт курки з баклажанами передбачає приготування соусу. Для цього змішайте сметану, гірчицю, посічену зелень, подрібнений часник, сік лимона і заправте сумішшю салат.

Баклажани з куркою: рецепт приготування
Ось і готові наші баклажани з куркою у вигляді салату. Насолоджуйтесь!

Запечені рулетики з баклажанів і курки

Це блюдо підійде в якості ситної і оригінальної закуски для всіх святкових випадків. Отже, які продукти потрібні для цієї страви? Це:

  • баклажани молоді великі – 2 шт.;
  • куряче філе - 3 шт.;
  • сир твердих сортів – 200 г;
  • грибочки – 300 г;
  • сіль, перець.

Як приготувати рулетики?

Для початку промийте баклажани. Наріжте їх на пластинки. Помістіть їх в холодну воду на 20 хвилин, щоб вони втратили свою гіркоту. Після цього помістіть їх на паперові рушники. Куряче філе порізати на дрібні шматочки і обсмажте на сковороді, посоливши і поперчив. Те ж саме виконайте і з грибами. Сир натріть на дрібній тертці. Перемішайте сир, куряче філе і гриби.

Баклажани приберіть з рушників. Поперчіть їх, посоліть і відправте на сковороду з рослинним маслом. Обсмажте до утворення золотистої скоринки. Готові баклажани розташуйте на паперових рушниках. Після цього на кожну пластинку викладайте начинку і згортайте в рулетик. Закріпіть зубочисткою. Подібним чином поступите і з іншими овочевими пластинками. Коли всі рулетики будуть зроблені, увімкніть духовку і розташуйте їх на деку, змазаним олією. Запікайте протягом 20 хвилин.

Баклажани з куркою: рецепт приготування
Ось і готова курка з баклажанами в духовці у вигляді рулетиків. Приємного вам апетиту!




Курка з баклажанами в духовці

Це блюдо просто приголомшливо на смак, а найголовніше, приготувати його не складе ніякої праці. Отже, які продукти потрібні? Це:

  • великий молодий баклажан – 2 шт.;
  • курячі грудки – 2 шт.;
  • стиглі помідори великих розмірів – 3 шт.;
  • сир – 200 г;
  • часник – 3 зубки;
  • прянощі для курки;
  • майонез (вершки, сметана);
  • сіль, перець;
  • зелень для присипки готового страви.

Як приготувати страву?

Для початку добре промийте баклажани наріжте вздовж пластинками. Покладіть овочі в воду на 20 хвилин для видалення гіркоти. Потім просушіть їх за допомогою паперових рушників. Посоліть, поперчіть і покладіть на сковороді з рослинним маслом. Обсмажте з двох сторін до золотистого кольору.

Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинним маслом і викладіть внапуск шар баклажанів, зверху посипте пропущеним через часникову давильця часником.

Курку наріжте вздовж пластинками і трохи відбийте. Викладіть м'ясо на баклажани. Посоліть, поперчіть, посипте приправою. Зверху знову розташуйте внапуск шар баклажанів і посипте їх подрібненим часником. Наступний шар - помідори. Наріжте їх товстими кружечками, посоліть і поперчіть. Полийте сметаною (йогуртом, вершками, майонезом).

Увімкніть духовку і нагрійте її до 180 градусів. Поставте форму на 25 хвилин. Потім витягніть і посипте сиром. Поставте ще на 5 хвилин. Блюдо посипте зеленню.

Баклажани з куркою: рецепт приготування
Ось і приготувався наше смачне блюдо. Рецепт курки з баклажанами зовсім не складний. Насолоджуйтесь!

Курка з кабачками і баклажанами

Для приготування цього смачного і ароматного страви нам будуть потрібні:

  • філе куряче (побільше) – 2 шт.;
  • баклажани молоді великих розмірів – 3 шт.;
  • помідори стиглі – 3 шт.;
  • кабачки молоді великі – 3 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • перець різнобарвний солодкий – 2 шт.;
  • сир – 200 г;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль, перець, цукор, зелень.

Готуємо

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його до прозорого стану, додайте дрібно нарізаний часник і подрібнені в блендері помідори. Підсолодіть, посоліть, поперчіть, додайте зелень і улюблені прянощі. Закрийте кришкою і тушкуйте протягом 15 хвилин.

Куряче філе порізати кубиками і покладіть на сковороду. Посоліть, поперчіть. Обсмажте до золотистого кольору. Дістаньте форму, змастіть її рослинним маслом і покладіть туди куряче філе.

Баклажани з куркою: рецепт приготування

Кабачки наріжте кубиками, обсмажте до золотистого кольору, трохи посоливши, і розкладіть поверх курки. Те ж саме виконайте з баклажанами і перцем. Коли всі овочі будуть у формі, залийте їх томатним соусом, накрийте фольгою і поставте запікатися на 45 хвилин при 200 градусах. Дістаньте, посипте сиром і знову відправте запікатися на 5 хвилин. Ось і все, курка з баклажанами і кабачками готова. Приємного вам апетиту!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...