http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Чим порадувати рідних смачненьким? Можна приготувати солодке і ніжне печиво з жовтків. Для готування потрібні продукти, які завжди є в холодильнику, тому для створення десерту немає необхідності бігти в магазин і купувати різні делікатеси.
Білки господині використовують в процесі приготування багатьох страв, а ось жовтки не так часто застосовують. Що ж робити з останніми? Їх можна використовувати для приготування смачного десерту для дітей і дорослих. Зараз розповімо, як зробити печиво з жовтків і цукру.

Перший варіант приготування подібних виробів

Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Для приготування потрібно:

• 6 жовтків;
• розпушувач і ванільний цукор (по 1 ч. л.);
• 200 грамів маргарину і таку ж кількість цукру;
• 750 грамів борошно;
• сіль;
• кориця (2 ч. л.);
• цедра лимона.






Приготування печива:

1. Спочатку розімніть маргарин, потім з'єднайте його з цукром.
2. Далі додайте ванільний цукор, борошно, розпушувач і корицю. Все ретельно перемішайте.

Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

3. В отриману суміш збийте жовтки.
4. Потім додайте цедру.
5. Потім замісіть м'яке, пухке тісто.
6. Далі розкачати тісто товщиною в десять міліметрів.
7. Візьміть формочки і виріжте ними з нього вироби.
8. Тепер викладіть печиво з жовтків на деко. Випікайте фігурки протягом п'ятнадцяти хвилин при температурі 200 градусів. Як перевірити, що печиво з жовтків готове? Воно повинно трохи підрум'янитися.

Ніжні вироби з яєчних жовтків

Щоб приготувати таке смачне печиво, потрібно:

• 520 грамів борошна;
• 150 грамів цукрової пудри;
• сіль;
• 20 грамів коричневого цукру;
• 100 грамів мигдалю;
• 4 жовтки;
• 180 грамів вершкового масла;
• розпушувач (1 ч. ложка);
• кілька шматочків гіркого шоколаду.






Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Процес створення виробів з яєчних жовтків:

1. Спочатку викладіть масло з холодильника. Воно повинно підігрітися до кімнатної температури. Тоді його буде набагато легше перемішувати.
2. Потім масло варто збити з цукровою пудрою до стану крему. Робити це можна або звичайною ложкою або міксером. Безумовно, електричний прилад впорається швидше.
3. До масі слід додати жовтки і ще раз збити. Отримана суміш повинна стати пишною.
4. Потім туди ж слід всипати через сито борошно з розпушувачем. В'язке тісто замісити швидко за допомогою ложки. Потім його відправте в холодильник. Для цього сформуйте з тіста ковбаску діаметром п'ять сантиметрів, загорніть його в плівку. Потім на півгодини відправте в холодильник
5. Розігрійте духовку до 220 градусів.
6. Дістаньте тісто з холодильника, наріжте на шматочки викладіть на деко. Зверху на кожен кружечок укладіть мигдаль.
7. Поставте деко в духовку і готуйте печиво дванадцять хвилин. Золотисто-рум'яний відтінок виробів – ось ознака готовності.

Віденське печиво для близьких і друзів

Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Таке печиво з жовтків яєць дуже ніжне. У процесі приготування ви будете використовувати ваніль, вона додасть ласощів приємний аромат.

Для приготування потрібно:

• 130 грамів масла (на ваш вибір – вершкове або рослинне) і таку ж кількість цукрової пудри;
• 4 жовтки;
• сіль, сода;
• 500 г повидла (солодкого);
• ванільний цукор (3 ч. ложки).




Приготування печива:

1. У ємність викладіть жовтки, додайте сіль, цукор, масло і ванільний цукор.
2. Всі інгредієнти змішайте з допомогою віночка до однорідності.
3. Далі в ємність додавайте борошно, дрібку солі. Після замісіть тісто, воно повинно бути пухке.
4. Потім розділіть його на дві частини.
5. Візьміть форму для випікання застелити її пергаментом, розмістіть на ній основу з одного куща тіста, більшого за розміром.
6. Далі викладіть повидло, рівномірно розподіліть по поверхні.
7. Потім вийміть другий шматок тіста і в замороженому стані натріть його на тертці. Посипте отриманої крихтою зверху повидло. Далі виріб відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на сорок хвилин.
8. Коли пиріг приготується, поріжте його на шматочки. В результаті у вас вийде віденське печиво.

«А-ля трюфель»

Щоб приготувати таке печиво з варених жовтків, потрібно:

• 150 грамів вершкового масла;
• 250 г борошна;
• 40 грамів цукрової пудри;
• 5 варених яєчних жовтків;
• 3 ст. ложки цукру;
• 20 грамів какао-порошку.

Процес готування "а-ля трюфеля":

1. Спочатку розкришите в мисці жовтки.
2. Далі додайте борошно, заздалегідь просіяне, цукор, вершкове масло (розтоплене).
3. Тепер замісіть тісто.
4. Після починайте робити печиво з жовтків. Для цього отщипывайте по шматочку тесту і скатуємо в кульки, трохи притискаючи, формуючи щось на зразок трюфелів (цукерки).
5. Потім ставте вироби на деко, заздалегідь змащений маслом, і відправляйте хвилин на двадцять в розігріту духовку.

Коли вироби охолонуть, обваляйте їх в какао з пудрою.

Глазур для печива "А-ля трюфель"

Також таке печиво можна зробити в глазурі. Як саме? Зараз розповімо в подробицях.

Для приготування глазурі потрібно:

• 70 грамів вершкового масла (чим жирніше, тим краще);
• одна столова ложка цукру;
• півстакана молока;
• 2 столові ложки какао-порошку;
• півкілограма вафель (бажано брати «Артек»).




Процес приготування дуже простий. Змішайте в ємності всі інгредієнти, крім вафель (вони потрібно для іншої мети). Потім отриману масу закип'ятіть і дайте їй трохи охолонути. В цей час візьміть вафлі, потріть на тертці.
Тепер дістаньте печиво, умочіть його спочатку в глазурі, потім в тертих вафлях. Далі відправте вироби в холодильник на годинку. Отримане ласощі вас обов'язково порадує своїм смаком.

Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Печиво з варених жовтків: рецепт приготування ніжних виробів

Щоб приготувати такі вироби до чаю, вам потрібно:

• 5 жовтків (варених);
• 250 г маргарину;
• 3 склянки борошна;
• склянка цукру;
• для посипання можна взяти або какао-порошок, або цукрову пудру.

Процес створення печива: покроковий рецепт

1. Спочатку змішайте жовтки (вони повинні бути ще гарячими) з цукром.
2. В іншій ємності змішайте маргарин (кімнатної температури) і склянку борошна.
3. Потім додайте до жовтків суміш з маргарином. Перемішайте.
4. Тепер дві склянки борошна просіяти на стіл, висипте на неї тісто з миски. Воно не повинно липнути до рук.
5. Далі накрийте на столі тісто серветкою і дайте постояти хвилин двадцять.
6. Потім розділіть його на дві частини. Розкачати ковбаску, поріжте на шматочки, потім скрутіть у кульку кожен. Далі поприжимайте всі вироби пальцями, щоб у нас вийшло плоске печиво з жовтків.
7. Після викладіть вироби на пергамент і випікайте в розігрітій духовці (до двохсот градусів), поки вони не стануть рум'яними. Готову страву посипте цукровою пудрою і какао.

Печиво з жовтків яєць: рецепт приготування з фото

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як зробити печиво з яєчних жовтків. Рецепт приготування подібних виробів ми вам розповіли, причому не один, а відразу декілька. Сподіваємося, що ви зможете по інструкції виготовити таке смачне печиво.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...