http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

Якщо ви готували курку, то напевно знаєте, що більш смачною і соковитою вона виходить після маринування. А як приготувати смачний маринад? Пропонуємо кілька цікавих ідей.

Навіщо потрібен маринад?


Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

Навіщо, взагалі, потрібен маринад? Цей склад просочує м'ясо і робить його більш соковитим, смачним і ніжним, а це просто необхідно, якщо страва готуватиметься на багатті, в духовці або на грилі (при таких способах філе сильно підсушується, в результаті чого може стати жилавим, сухим і жорстким). Крім того, деякі складові маринаду дозволяють частково знищувати патогенних мікроорганізмів.

Як приготувати?


Отже, як цікаво замаринувати курку? Пропонуємо кілька рецептів маринадів.

Рецепт №1


Якщо ви плануєте маринувати курку для шашлику, то для цього ідеально підійде кефір.
Список необхідних інгредієнтів:

  • один літр кефіру;

  • 2 головки ріпчастої цибулі;

  • два або три зубчики часнику;

  • пучок зелені петрушки;

  • сіль і чорний мелений перець за смаку.


  • Приготування:

  • Спочатку потрібно очистити цибулю і нарізати його кільцями (їх згодом буде зручно насаджувати на шампури).

  • Часник очистіть і подрібніть, використовуючи часникову часникодавку.

  • Зелень порубаєте.

  • В кефірі розчиніть сіль і перець, додайте часник, зелень і цибулю, все ретельно перемішайте.

  • Маринад готовий, можна занурювати в нього курку.


  • Рецепт №2


    Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

    Можна приготувати цікавий пікантний маринад, який найкраще використовувати для запікання курочки.
    Список необхідних інгредієнтів:

  • чверть склянки сметани;

  • п'ять столових ложок рослинного масла;

  • половина лимона;

  • чверть чайної ложки червоного меленого перцю;

  • чверть чайної ложки мускатного горіха;

  • чайна ложка солі;

  • половина чайної ложки куркуми;

  • чайна ложка каррі;

  • невеликий шматочок кореня імбиру;

  • 3 зубчики часнику.


  • Приготування:

  • Корінь імбиру очистіть, вимийте і натріть на дрібній тертці.

  • Часник потрібно очистити і подрібнити за допомогою часниковою давилки.

  • Лимон добре викрутіть.

  • Тепер візьміть сметану, покладіть її в миску. Додайте масло, лимонний сік, часник, імбир, сіль і всі приправи. Все добре перемішайте, щоб не залишилося жодної грудки.


  • Рецепт №3


    Крила найкраще маринувати в медово-соєвому маринаді. Для цього потрібно:

  • 100 мл соєвого соусу;

  • 5 зубчиків часнику;

  • 2 столові ложки натурального меду (краще всього використовувати рідкий, він швидше розчиняється);

  • чайна ложка кунжутного насіння або столова ложка кунжутного масла (за бажанням).


  • Приготування:

  • Часник очистіть і подрібніть на часниковою давилке.

  • В соєвому соусі повністю розчиніть мед. Додайте часник, а потім кунжутне насіння або масло. Все перемішайте.

  • Маринад для курячих крилець готовий!


  • Рецепт №4


    Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

    Куряче філе можна спробувати замаринувати в пиві, так воно стане більш ніжним і смачним. Ось що потрібно для приготування такого незвичайного маринаду:

  • 500 мл пива (можна використовувати як світлу, так і темну);

  • половина чайної ложки орегано;

  • 2 головки цибулі;

  • мелений перець і сіль за смаком.


  • Приготування:

  • Пиво можна злегка підігріти, так воно швидше просочить м'ясо. До речі, важливо використовувати натуральне пиво, інакше нічого не вийде.

  • Тепер очистіть і наріжте тонкими кільцями цибулю.

  • Додайте пиво цибуля, орегано, сіль і перець. Все перемішайте і використовуйте готову суміш для маринування.


  • Рецепт №5


    Швидко і просто замаринувати курку можна з допомогою виноградного соку.
    Інгредієнти:

  • 2 склянки виноградного соку;

  • 5 штук гвоздики;

  • один стакан води;

  • половина лимона;

  • 5 горошин запашного перцю;

  • дві або три столові ложки солі.


  • Спосіб приготування:

  • Спочатку вичавіть лимон.

  • Змішайте виноградний сік з водою, а також з лимонним соком.

  • Додайте сіль і всі приправи.

  • Все перемішайте і сміливо використовуйте.


  • Рецепт №6


    Багато маринують курку в майонезі, але такий спосіб більше підійде для нежирних частин тушки, наприклад, для грудки. А нижче запропонований незвичайний варіант маринування.
    Потрібні наступні інгредієнти:

  • 100 мл майонезу;

  • 1 плавлений сирок (100 грамів);

  • п'ять зубчиків часнику;

  • три столових ложки соєвого соусу.


  • Приготування:

  • Часник слід почистити і подрібнити за допомогою часниковою давилки.

  • Тепер потрібно розтопити сирок. Якщо він якісний, то це не складе труднощів. Просто помістіть його в мікрохвильову піч буквально півхвилини.

  • Відразу ж додайте в рідкий сир соєвий соус, майонез і подрібнений часник.

  • Все добре перемішайте або збийте вінчиком і використовуйте для маринування.


  • Рецепт №7


    Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

    Дуже смачною і незвичайної вийде курка в маринаді з ананаса. Ось що вам знадобиться:

  • 100 грамів м'якоті ананаса;

  • столова ложка солі;

  • три зубчики часнику;

  • половина чайної ложки меленого імбиру;

  • три столові ложки яблучного оцту.


  • Опис приготування:

  • Спочатку потрібно перетворити м'якоть ананаса в пюре. Зручніше всього для цього використовувати блендер.

  • Часник почистіть і подрібніть за допомогою блендера (можна відразу з ананасом) або часникового преса.

  • Додайте в ананасовим пюре часник, сіль, оцет і імбир. Все ретельно перемішайте.

  • Готово!


  • Рецепт №8


    Хочете замаринувати курку пікантно і смачно? Тоді використовуйте яблучно-гірчичний маринад.
    Список інгредієнтів:

  • третину склянки яблучного соку;

  • чайна ложка рідкого гірчиці;

  • половина чайної ложки зерен гірчиці;

  • дві столові ложки яблучного оцту;

  • чайна ложка солі.


  • Приготування:

  • В яблучному соку розчиніть гірчицю.

  • Додайте гірчичні зерна, оцет і сіль.

  • Всі розмішайте і використовуйте.


  • Рецепт №9


    Як цікаво замаринувати курку для шашлику?

    Незвичайним вийде апельсиновий маринад. Для його приготування знадобиться:

  • половина апельсина;

  • два зубчики часнику;

  • чверть лимона;

  • пучок розмарину;

  • сіль за смаком.


  • Приготування:

  • Половинку апельсина очистити, вичавте з неї весь сік.

  • Апельсинову цедру натріть на тертці.

  • Часник почистіть і подрібніть будь-яким зручним способом.

  • Розмарин помийте і дрібно порубаєте ножем.

  • В апельсиновий сік додайте цедру, часник, подрібнений розмарин і сіль.

  • Все перемішайте.

  • Готово!


  • Рецепт №10


    Можна замаринувати курку в кетчупі. Знадобиться:

  • 100 мл кетчупу;

  • головка ріпчастої цибулі;

  • сіль за смаком (необов'язково, якщо кетчуп досить солоний);

  • два або три зубчики часнику.


  • Приготування:

  • Цибулю почистіть і наріжте кільцями.

  • Часник очистіть і подрібніть.

  • Змішайте кетчуп з часником і цибулею, додайте сіль.

  • Готове.


  • Робіть цікаві маринади, радуйте гостей і домочадців!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...