http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як і скільки варити білі гриби? Скільки часу варити білі гриби для супу?

Як і скільки варити білі гриби? Скільки часу варити білі гриби для супу?

Як і скільки варити білі гриби? Скільки часу варити білі гриби для супу?


Гриби по праву вважаються ще одним чудом світу, адже вони лідирують не лише за кількістю корисних мікроелементів, але і за смаковими відтінками і безлічі способів приготування. Білий гриб серед своїх родичів відрізняється тим, що збирати його можна з травня до жовтня. Він легкозасвоюваний людським організмом, а готувати блюдас нього нескладно. З питанням, як і скільки варити білі гриби до готовності, розберемося трохи пізніше. Спочатку розглянемо, як їх підготувати до варіння.




Підготовка грибів до варінні



Як і скільки варити білі гриби? Скільки часу варити білі гриби для супу?


Отже, гриби вже зібрані і чекають переробки. Насамперед, слід замочити їх у солоній воді на годину. Така процедура допоможе очистити їх від сміття, трави і позбавити від можливих паразитів. Після цього виймайте грибочки по одному з води, очистіть від бруду і землі, а також зрізайте темні ділянки на них. З ніжок старих грибів, які мають трубочки і пори під капелюшком оливково-жовтого кольору, потрібно повністю знімати шкірку. У молодих, пори яких ще білі, зрізаємо тільки темні плями.

Як і скільки варити білі гриби? Скільки часу варити білі гриби для супу?


Скільки варити білі гриби?



Тривалість варіння залежить від мети приготування. Щодо того, скільки часу варити білі гриби, щоб вони були основною стравою, гарніром або складової салату, то досить 35-40 хвилин. Якщо ж ви плануєте їх смажити або запікати (наприклад, з овочами або рибою), проваривайте протягом 20-25 хвилин. Стільки ж треба варити білі гриби для супу.

Як маринувати гриби, можна навчитися за відео:



Що стосується того, як зварити білі гриби для подальшого заморожування, то в такому випадку достатньо 20 хвилин у підсоленій воді. Після цього остудіть їх, расфасуйте і відправляйте в морозилку. Великий плюс цього виду грибів у тому, що вони не втрачають своїх корисних якостей в замороженому, ні в сушеному вигляді.

Час варіння білих грибів залежить також від їх розмірів. Якщо шматки великі або гриби цілі, вони будуть варитися довше. Якщо ж дрібні - час скорочується. Варити гриби менше на 5-10 хвилин можна також, якщо ви їх попередньо замочували не менше години.

Як і скільки варити білі гриби? Скільки часу варити білі гриби для супу?


Якщо вам потрібно варити сушені білі гриби, спочатку слід замочити на кілька годин у холодній воді, після чого проварювати хвилин 20-25.

Не потрібно варити білий гриб занадто довго, це призведе до того, що буде зіпсований його смак. Важливо також при відварюванні постійно збирати утворюється в каструлі піну. Солити гриби необхідно, виходячи з ваших смакових уподобань. Крім того, дозволяється додавання інших спецій і приправ на ваш розсуд.

Досвідчені господині стверджують, що при впевненості в тому, що білі гриби збиралися далеко від великих автодоріг та в екологічно чистій місцевості їх можна і не проварювати, а просто посмажити. Так вони не втратять своїх смакових і ароматичних властивостей.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...