http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як відрізнити помилковий підосичник від їстівного. Основні ознаки, фото і опису помилкового подосиновика

Як відрізнити помилковий підосичник від їстівного. Основні ознаки, фото і опису помилкового подосиновика

Як відрізнити помилковий підосичник від їстівного. Основні ознаки, фото і опису помилкового подосиновика


Підосичники (їх ще називають красноголовиками) - гриби виду болетовых. В народі відомі їхні назви краснікі, красюки, червоні гриби. Як правило, всі представники царства грибних ховаються від мисливців. Красноголовки ж ваблять своїми яскравими шапками і привертають увагу навіть самих недосвідчених новачків. Однак все це відноситься до справжнім представникам. Ми ж розповімо про його підступний побратимі - подосиновике неправдивому, і його основних відмінностях.


Ознаки неправдивого подосиновика (фото)



Деякі фахівці в питанні микообразных стверджують, що неправдивих двійників у красноголовок немає. На користь їх теорії говорить те, що у справжнього подосиновика унікальні ознаки - відсутня плодове кільце, є особливий губчатий шар і почорніння шару м'якоті. Так що досить складно назвати якийсь інший лже-подосиновиком.

Як відрізнити помилковий підосичник від їстівного. Основні ознаки, фото і опису помилкового подосиновика


Тим не менш, існує особливий тип дуже схожий на цей гриб. Особливої небезпеки йому додає те, що він абсолютно неїстівний. Саме тому його опис та фото потрібно перевірити хоча б раз. Ми говоримо про жовчному грибі або, як його ще називають, горчаке. Він, як правило, зростає в хвойної місцевості, тому з подосиновиками перетинається дуже рідко. Однак форма у них дійсно практично ідентична.

Як відрізнити помилковий підосичник від їстівного. Основні ознаки, фото і опису помилкового подосиновика


Єдина ознака помилкового подосиновика, який відрізняє його від цього - сітчастий малюнок на ніжці разом з рожевим кольором пластинчастого шару. Детальніше про нього ви можете побачити на відео



Виглядає цей гриб завжди дуже красиво, адже його не вживає в їжу ні один житель лісу, так як гірчак (і це можна зрозуміти з назви) неймовірно гіркий.

Він абсолютно неїстівний, при цьому, як ні дивно, не отруйний. Отруїтися їм не можна, тим не менш, гіркоту не йде ні при якій кулінарній обробці. Вживати його в їжу неможливо. Навіть, якщо у вас вийде перебити її оцтовим маринадом або якоїсь сильної приправою, насолодитися перцевим грибом не вийде - так як його гіркоту шкідлива для печінки. Вона утворює токсин, який серйозно порушує роботу клітин.


Як відрізнити помилковий підосичник від цього



Як ми вже говорили раніше, відрізнити підосичник від його помилкового побратима досить складно за зовнішніми ознаками. Тим не менш, це можливо. Насамперед, вам необхідно придивитися до колірних відтінків, які проявляються на зламі представника грибного царства. Помилковий підосичник злегка червонуватий або рожевуватий. Колірний спектр цього ж - від білого до синього.

Ще одна ознака - характерна сіточка на ніжці. Помилковий представник нагороджений червонуватого або жовтуватого сіточкою. На цьому немає ніяких додаткових включень. Тільки рівний колір.

Як відрізнити помилковий підосичник від їстівного. Основні ознаки, фото і опису помилкового подосиновика


Також не можна забувати про те, що горчак в основному водяться поряд з хвойними деревами. Знайти їх можна поруч з соснами, ялинами, ялицями. У той час як підосичники розташовуються ближче до листяним деревам.

Як ви бачите, відсутність яскраво вираженої токсичності аж ніяк не означає безперечну їстівність примірника. Так що, якщо ви відправляєтеся на "тихе полювання", захопіть з собою довідник, бажано разом з описами і кольоровими фото їстівних та неїстівних грибів, щоб не переплутати.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...