http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Коржі на воді і борошні

Коржі на воді і борошні
Пісні коржі відомі людям з незапам'ятних часів. Для них не потрібні ніякі продукти, крім води і борошна. Час йде, а стародавній рецепт не змінюється. Корж також популярна, так як вона виконує функцію хліба, який подається до столу в якості гарніру. Незважаючи на те, що коржик – досить груба їжа, вона користується популярністю, так як швидко втамовує голод, додає сили та енергії на весь день при мінімальній кількості калорій.

Як зробити пісну корж

Для того, щоб по-максимуму збагатити організм мікроелементами, які є тільки в злаках, борошно для коржів можна брати будь-якої якості, змішувати різні злаки. І кукурудзяна, ячмінна, і житнє і пшеничне борошно чудово поєднуються за смаком. Можна зробити коржі на воді та борошні на сковороді – це не тільки просто, але й швидко! Чим менше інгредієнтів у коржику, тим вона виходить пишніше.

  1. Візьмемо по 1 частини цільнозерновий житнього, кукурудзяного та пшеничного борошна, перемішати все в ємності для замісу тіста





    Додамо всередину води (на 400 гр. борошна потрібно 2 склянки води) і 2 ст. л. рослинного масла, щоб тісто не прилипало до качалку під час розкочування. При бажанні можна трохи посолити і додати сушений часник.





    Формувати пісні коржі найкраще руками. З 400 гр. борошна виходить 8 коржів середнього розміру.





    Сковорода повинна бути добре прогріта, на неї наливаємо трохи олії, якщо хочете, щоб коржі були з скоринкою, або промазуємо дно шматочком сала для того, щоб коржик стала дієтичним продуктом. Смажимо при закритій кришці 10 хвилин, не перевертаючи.


    Коржі за старовинним рецептом

    Коржі на воді і борошні
    Їжа не буде занадто пісної, якщо спекти коржі на воді, борошні та яйці (іноді замість води додають сироватку або нежирний кефір). Але в цьому випадку корж за смаком буде нагадувати оладки, а нам потрібно, щоб вона була схожа на хліб, тільки корисніше.

    Деякі господині замість звичайної води використовують мінеральну з газами, що дозволяє коржику моментально піднятися на сковорідці. Вона смажиться швидше, відразу починає пузиритися зсередини, якщо сковороду не накривати кришкою і смажити на досить великому вогні. Цей рецепт використовують для біляшів і чебуреків, ви теж можете спробувати зліпити коржик з начинкою.

    Для 4-х порцій вам знадобиться 1 стакан мінеральної води, 2 склянки борошна, рослинна олія – 2 ст. л., 2 ч. л. цукру і сіль за смаком. Після того, як тісто буде готове, розкачати пласти і дайте їм 5 хвилин полежати на разделочном столі, після чого можна всередину кожного кола покласти м'ясну, грибну або овочеву начинку, обсмажену до напівготовності. Краї коржі загортаються, а на сковороді виріб обсмажується з двох сторін.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...