http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму

Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму

Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму


Хрін – пікантна приправа, яка входить до складу десятка різних соусів, відмінно поєднується з м'ясними та рибними стравами, благотворно впливає на процес травлення. Сьогодні ми з вами поділимося простим і смачним рецептом маринування хрону на зиму в банках.



Маринований хрін, рецепт заготівлі з фото



Для консервації коренеплоду відберіть товсті неушкоджені корінці. Краще всього відправляти хрін на переробку відразу після того, як його викопали. Якщо продукт зберігався деякий час і пов'яла, його потрібно попередньо замочити на добу в холодній воді. Для фасування маринованого на зиму хрону підійде тара невеликого обсягу, так як при тривалому зберіганні відкритої банки продукт втратить гостроту.

Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму




Необхідні інгредієнти




  • корінь хрону 05 кг;


  • 1 стакан води;


  • 100 мл. оцту або сік половини лимона;


  • столову ложку солі (без гірки);


  • столову ложку цукру.




  • На замітку! В маринад можна додати спеції – корицю, гвоздику, гірчицю або інші - на ваш розсуд.



    Заготівля хрону на зиму — покрокова інструкція




  • Очищені і вимиті корені хрону подрібніть в м'ясорубці або на тертці.

    Важливо! Вважається, що натертий на тертці хрін втрачає менше соку і має більш однорідну консистенцію, ніж перемелений на м'ясорубці. Якщо ви вирішили для подрібнення хрону скористатися м'ясорубкою, поставте саму дрібну решітку. Найкращий варіант - електрична м'ясорубка, оснащена насадкою-теркою. Щоб обмежити поширення в повітрі запаху і ефірних масел, що подразнюють слизові оболонки очей і носоглотки, закріпіть на корпусі м'ясорубки (на виході) з допомогою канцелярського гумки поліетиленовий пакет.
    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму

    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму


  • Для приготування маринаду в киплячу воду додайте сіль, цукор, за бажанням, спеції. Після розчинення солі та цукру, розсіл зніміть з вогню, трохи охолодіть, влийте в нього оцет. Якщо ви додавали в розсіл спеції, його потрібно процідити.
    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму


  • Змішайте розсіл з натертим хроном.
    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму


  • Розкладіть суміш у гарячі, попередньо простерилізовані банки, прикрийте кришками (але не закупорюйте).
    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму

    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму


  • Банки пастеризують на водяній бані при температурі 90 градусів 15 хвилин.
    Хрін на зиму маринований: рецепт з фото. Як замаринувати хрін на зиму



  • Після цього банки загорніть або щільно закрийте, якщо ви використовуєте кришку «твіст-офф».

    Зберігайте маринований на зиму хрін в прохолодному темному місці.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...