http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.

Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.

Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


Існує багато рецептом консервованих кабачків: з кетчупом, часником, томатами, по-корейськи, і навіть з ананасами. Але ми пропонуємо вам спробувати заготовити на зиму досить незвичайний варіант - кабачки з червоною смородиною. Кабачки за цим рецептом виходять дуже апетитними, хрусткими, ароматними, з легкою кислинкою та приємним ягідним присмаком.



Консервовані кабачки з червоною смородиною - покроковий рецепт в домашніх умовах



Процес приготування цієї заготовки вимагає чіткого дотримання деяких правил. По-перше, так як кабачки виготовляються без додавання кислоти, необхідно точно дотримуватися пропорції всіх продуктів. По-друге, необхідно використовувати тільки ретельно прогріті ємності і чисті, свіжі, без зовнішніх пошкоджень компоненти.

Консервовані плоди зберігають свій смак і якість 4-6 місяців, так що можна сміливо заготовляти кілька ємностей про запас, щоб взимку порадувати свою сім'ю корисними і смачними овочами. Червона смородина найкраще підходить для даного рецепту в якості консерванту, так як містить велику кількість кислоти.

Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.




Необхідні інгредієнти:




  • кабачки - 600 гр.


  • червона смородина - 400 гр.


  • вода - 1.5 л.


  • сіль і рафінад - по 2 ст. л.


  • кріп - 4-5 гілочок


  • часник - 4-5 зубчиків






  • Покрокова інструкція




  • Шаткуємо тонким лезом ножа молоді, щільні плоди. Викладаємо кружечки в ретельно прогріту в духовці ємність.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Додаємо гілочки квітучої кропу. При бажанні – вводимо інші спеції, наприклад, запашний перець, гвоздику.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Заливаємо кабачки крутим окропом і накриваємо кришкою.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Після того як рідина злегка охолоне, виливаємо її і вводимо подрібнений часник.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Додаємо необхідну кількість червоної смородини. Стежимо за тим, щоб її було не менше 1/3 частини всієї ємності.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Знову заливаємо тару крутим окропом, накриваємо і залишаємо в спокої на 15-19 хвилин.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Переходимо до маринаду. Виливаємо настій з банок в сотейник, доводимо кількість рідини до 15 літра, вводимо сіль і цукор, чекаємо, поки заготівля закипить. Заливаємо плоди получившимся маринадом, ретельно консервуємо. Перевернуті ємності з консервованими кабачками і червоною смородиною з усіх боків обертаємо теплим пледом. Через 8-10 годин відправляємо готові банки в прохолодне місце для зберігання.
    Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.


  • Консервовані кабачки з червоною смородиною, рецепт, покрокова інструкція.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...