http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти

Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти

Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти
Сезон дозрівання абрикосів вже скоро, а це значить, що саме час подумати про те, як запастися цими дивовижними фруктами на зиму. Найпростіший та найшвидший спосіб - консервований компот, але ця заготовка на любителя. Інша справа усіма улюблене абрикосове варення. Воно й само по собі чудово, і в домашній випічці веде себе добре. А головне - його просто обожнюють діти. І вам не потрібно боятися, що у маленьких ласунів може бути після нього алергічний висип, адже абрикосове варення не викликає атопічних реакцій.


Рецептів варення з абрикосів величезна безліч. Але традиційної любов'ю у наших співгромадян користується варення часточками і абрикосовий джем. І перший, і другий варіант, а також багато інших цікавих рецептів цього ласощі ви знайдете в нашій статті.


Абрикосове варення з цитрусовими - покроковий рецепт



Цей рецепт унікальний і мегаполезный. Таке абрикосово-цитрусове варення стане незамінним джерелом вітаміну С у зимовий період. І, хоча в нього і додається апельсин, його можна вживати без побоювання навіть при грудному вигодовуванні.

Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти




Необхідні інгредієнти:




  • абрикоси - 3 кг


  • апельсин - 1 шт.


  • лимон - 1 шт.


  • цукровий пісок - 25 кг




  • Увага! Абрикоси повинні бути твердими і не переспевшими, щоб кісточки відділялися від м'якоті без проблем.



    Покрокова інструкція:




  • Абрикоси вимити і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Очистити сухі плоди від кісточок, попутно викинемо зіпсовані.

    Увага! Кісточки не викидаємо, так як вони нам ще знадобляться в рецепті.


  • Складаємо абрикоси в емальовану каструлю і переходимо до підготовки цитрусових.


  • Апельсин і лимон обдаємо окропом. Потім ріжемо і пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері разом з цедрою.


  • Отриману суміш висипаємо в каструлю з полущенными абрикосами. Додаємо цукор. Обов'язково перемішуємо або струшуємо каструлю. Залишаємо на 3 години, щоб абрикоси пустили сік.


  • Не гаючи часу, дробимо кісточки. Робити це потрібно акуратно, щоб ядро залишалося цілим. Для того щоб по всій кухні не летіли осколки, складаємо кісточки в кухонний рушник. Молоточком акуратно б'ємо їх через рушник.


  • Ставимо варити абрикосове варення. Обов'язково користуємося тільки дерев'яною лопаткою або ложкою, щоб уникнути прилипання. Доводимо суміш до кипіння. Знімаємо піну, яка утворилася. Коли варення закипить, зменшуємо вогонь.


  • Тушкуємо суміш 15 хвилин, якщо ви хочете світле варення. Якщо ж ви віддаєте перевагу темний, то мучити його варто 25 хвилин. Залишаємо варення на 10 годин.


  • Через 8-10 годин ставимо абрикосове варення з апельсинами знову на вогонь. Чекаємо закипання і помішуючи варимо 15-25 хвилин. Пінки у другій варінні зазвичай не буває. Знову даємо йому відпочити 10-12 годин.


  • Ставимо варення на вогонь в останній третій раз, додаючи в нього кісточки. Варимо 15 хвилин.

    На замітку! Дізнатися готове варення можна наступним способом. Трохи варення остиглого капнути на нігтьову пластинку, вона не повинна розтектися. Якщо потекла, поваріть варення ще на маленькому вогні до загусання.


  • Варення з абрикосів, ще теплим, росливаємо по стерилізованим банкам, закатуємо кришками. Виставляємо на плед. Закутуємо рушниками. Залишаємо до повного охолодження. Потім ставимо в прохолодне місце.




  • Абрикосове варення з арахісом - покроковий рецепт



    Досить простий, але в той же час оригінальний рецепт. У ньому до абрикосам приєднається арахіс, який додасть ласощів цікавий смаковий відтінок.

    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти




    Необхідні інгредієнти:




  • абрикоси - 9 склянок (очищені, без кісточок)


  • цукор - 5 склянок


  • мигдаль - 2/3 граненого склянки


  • лимонний сік - 6 ст. л.






  • Покрокова інструкція:




  • Спочатку горіхи заливаємо окропом і обов'язково накриваємо кришкою. Приблизно 15 хвилин вони повинні постояти для того, щоб шкірка знялася без проблем.


  • Очищаємо арахіс, попередньо слив окріп.


  • Беремо тару і укладаємо абрикоси з цукром і горіхами. Додаємо лимонний сік. Залишаємо на 25 години, щоб абрикоси пустили сік.


  • Ставимо ємність на плиту і чекаємо, коли закипить фруктово-горіхова маса. Після цього варимо на повільному вогні протягом півгодини. Обов'язково заважаємо дерев'яною ложкою.


  • Стерилізуємо банки і росливаємо варення в теплому вигляді. Закутуємо в теплий плед і чекаємо остигання.




  • Абрикосове варення "по-вірменськи" дольками - покроковий рецепт



    Цим рецептом користуються багато домогосподарки, навіть не підозрюючи, що він називається абрикосове варення "по-вірменськи". Обов'язково спробуйте приготувати цей простий та смачний варіант варення з абрикосів часточками.

    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти




    Необхідні інгредієнти:




  • абрикоси - 1 кг


  • цукровий пісок - 1 кг


  • вода - 1/2 склянки






  • Покрокова інструкція:




  • Плоди відокремлюємо від кісточок і нарізаємо часточками.


  • Додаємо 700 грам цукру і заливаємо водою.


  • Ставимо варитися на середній вогонь, приблизно на 30-45 хвилин. Перемішуємо і знімаємо піну.


  • Висипаємо цукор і кип'ятити ще 10 хвилин.


  • Росливаємо абрикосове варення в теплому вигляді в стерилізовані банки. Закатуємо кришками і ставимо в тепле місце. Чекаємо повного остигання.




  • Абрикосове варення без цукру - покроковий рецепт



    Є категорія людей, яким протипоказано варення з-за високого вмісту цукру. Цей рецепт спеціально для них, а також для тих, хто стежить за калорійністю свого харчування і прагне схуднути. Для цього варення необхідно вибирати перестиглі та солодкі абрикоси.

    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти




    Необхідні інгредієнти:




  • абрикоси - 1 кг






  • Покрокова інструкція:




  • Плоди моєму і відокремлюємо від кісточок. Для варення знадобляться половинки, тому різати абрикоси не потрібно.

    На замітку! Щоб прискорити процес варіння абрикоси можна подрібнити плоди в кухонному комбайні або м'ясорубці.


  • Заливаємо плоди водою і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти


  • Після того як суміш закипить продовжуємо варити 20 хвилин.
    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти


  • Стиглі плоди за цей час повинні повністю розваритися і перетворитися в густий джем. Обов'язково знімаємо пінку і періодично заважаємо суміш.
    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти


  • Стерилізуємо банки і росливаємо в них ще тепле варення.




  • Абрикосове варення з грейпфрутами - покроковий рецепт



    У цього ласощі просто шикарний колір і неймовірний аромат. Легке і смачне абрикосове варення з грейпфрутами обов'язково сподобатися вашим рідним і гостям. А готувати його дуже просто.

    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти




    Необхідні інгредієнти:




  • абрикоси - 1 кг


  • грейпфрут - 2 шт.


  • цукровий пісок - 900 гр.






  • Покрокова інструкція:




  • Чисті абрикоси відокремлюємо від кісточок. Краще всього для цього рецепта підійдуть тверді, трохи недозрілі плоди.


  • Засипаємо цукром часточки абрикосів і залишаємо до ранку.


  • Вранці грейпфрут обдаємо окропом, ріжемо на невеликі скибочки і виймаємо кісточки. Перемелюємо його на м'ясорубці або в комбайні. Отриману масу додаємо до абрикосам.

    Увага! Грейпфрут обов'язково повинен бути стиглим і соковитим. Інакше він зробить варення дуже гірким.


  • Варимо варення на невеликому вогні 5 хвилин після закипання. Даємо охолонути і знову варимо. Повторюємо три рази.


  • Банки стерилізуємо і даємо висохнути. Росливаємо варення і закатуємо кришками. Ставимо в тепле місце остигати.




  • Абрикосове варення в мультиварці - покроковий рецепт



    Зараз у багатьох є такий чудовий кухонний помічник, як мультиварка. У ній можна не тільки піч і готувати, але і варити улюблене абрикосове варення. Таке ласощі в мультиварці завжди виходить з насиченим смаком і кольором. А все завдяки вакуумному режиму, який допомагає зберегти всі корисні речовини.

    Абрикосове варення, як зварити в домашніх умовах оригінальні рецепти




    Необхідні інгредієнти:




  • абрикоси - 1 кг


  • цукор - 1 кг






  • Покрокова інструкція:




  • Абрикоси потрібно помити і обсушити.


  • Відокремити кісточки від м'якоті, розламати на половинки і засипати в чашу мультиварки.

    Увага! Варення не повинно займати більше, ніж третина мультиварочной чаші, так як воно трохи збільшиться в об'ємі в процесі готування.


  • Ставимо на режим "випічка" або "гасіння", якщо у вас немає спеціального режиму для варення. Час приготування 1 год.


  • Стерилізуємо банки і кришки. Росливаємо ще тепле варення і закатуємо.




  • Абрикосове варення з горіхами - покроковий відео-рецепт


    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...