http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно засушити і заморозити м'яту

Як правильно засушити і заморозити м'яту

Як правильно засушити і заморозити м'яту


Навесні, влітку і навіть восени дуже просто приготувати ментоловий освіжаючий напій! Потрібно нарвати м'яти, помити, залити окропом, додати лимон – і чай готовий. А що робити взимку? Який найкращий спосіб зберегти аромат рослини?


Як засушити м'яту на зиму, правильний рецепт



Як правильно засушити і заморозити м'яту


Найбільш поширений і економічний варіант заготовити м'яту - це сушка. Рослина для засушування найкраще збирати після початку цвітіння — в червні-липні в суху погоду. Саме у зазначеній фазі в ньому сконцентровано максимальну кількість цінних ефірних масел. Стебла зв'язують у невеликі пучки і підвішують в затіненому місці (горище, балкон, на який не потрапляють сонячні промені).

Як правильно засушити і заморозити м'яту


Можна відокремити листочки від гілочок і заготовити їх окремо, розклавши на чистих аркушах паперу (тільки не на газетних!) або шматочках тканини. Прискорити процес заготівлі допоможе електросушарка. За кілька годин її роботи (від 3 до 6 залежно від завантаження, тобто кількості використовуваних піддонів та щільності їх наповнення) виходить відмінний продукт, який буде зберігатися протягом 2 років. Не варто сушити м'яту в духовці: піде весь ментоловий аромат, а продукт вийде некрасивого коричневого відтінку.
Як правильно засушити і заморозити м'яту


Зверніть увагу: перед сушінням з м'яти необхідно ретельно видалити зайву вологу, тоді збережеться гарний зелений колір. Енергійно струсіть гілочки, обсушити паперовими серветками. Температурний режим в сушарці – не більше 30-40 градусів.


Як заморозити м'яту на зиму, простий рецепт



Як правильно засушити і заморозити м'яту


Якщо дозволяє обсяг морозильної камери, можна м'яту і заморозити. Відокремте листя від гілочок, помийте їх, обсушити паперовими рушниками (серветками), розкласти в пакетики і покласти в морозилку. Якщо є бажання здивувати гостей, можна приготувати кубики льоду з зеленим листочком всередині, які потім використовувати для коктейлів.


"Живе" варення для чаю з м'яти і лимона



Багато цінують поєднання холодить ментолового смаку і кислоти цитруса в чаї. Пропонуємо вам зробити з м'яти заготовку для зимового чаювання.

Як правильно засушити і заморозити м'яту




Необхідні інгредієнти:




  • м'ята (близько 300 грам);


  • лимон (1 штука) або лайм (2-3);


  • цукор (300 грам).






  • Покрокова інструкція




  • Листя відокремити від стебел.


  • Ретельно промити.


  • Обдати окропом цитрус, помити його, розрізати на шматочки.


  • У комбайні подрібнити зелень і цитрус.
    Як правильно засушити і заморозити м'яту


  • Додати цукор.


  • Ретельно перемішати отриману суміш.


  • Укласти в підготовлені стерилізовані банки.


  • Зберігати таке варення необхідно в холодильнику.



  • Натуральні консерванти допоможуть зберегти отриману суміш свіжої протягом декількох місяців.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...