http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачна рибка: консерви в домашніх умовах

Смачна рибка: консерви в домашніх умовах

Смачна рибка: консерви в домашніх умовах


Кожна жінка мріє годувати свою сім'ю виключно смачною, корисною і здоровою їжею. Але готування забирає стільки часу! Один із способів скоротити цей процес - використання різноманітних консервів, але, звичайно, тільки домашнього виробництва. Відмінним варіантом є консерви з риби.


Як зберегти рибу на зиму в домашніх умовах



Багато люблять рибні консерви промислового виробництва. Але ось їх склад, якість та умови зберігання залишають бажати кращого. Щоб не турбуватися про якість їжі, краще освоїти технологію приготування рибних консервів в домашніх умовах і самостійно займатися заготовками. Найзручніше це робити з допомогою автоклава: висока температура і тиск сприяють прискореному приготування безпечного продукту.


Заготівля з риби на зиму, смачний рецепт в автоклаві



Зупинимося на двох найбільш доступних видах риби – толстолобике і салаке. Салака, що має дрібні кісточки, відмінно розпарюється під час приготування, в наслідок кістки практично не відчуваються.

Зверніть увагу! Вихід готового продукту: 1 кг салаки - 2 баночки об'ємом по 05 літра, 2 кг товстолобика (великих розмірів) — 3 баночки об'ємом по 05 літра.

Смачна рибка: консерви в домашніх умовах




Необхідні інгредієнти



На 1 баночку знадобиться:


  • риба - 05-075 кг;


  • лавровий лист - 1 штука;


  • томатна паста - 3 ст. ложки;


  • соняшникова олія - 1 ст. ложка;


  • запашний перець - 3 штуки;


  • сіль за смаком;


  • приправи за смаком;


  • чорний перець горошком - 3 штуки.






  • Процес приготування




  • Ретельно очистити, вимити і випатрати тушки, товстолобик розрізати на невеликі шматки, салаки видалити голови.
    Смачна рибка: консерви в домашніх умовах


  • У заздалегідь підготовлені скляні банки налити трохи соняшникової олії.


  • Укласти посолені і натерті приправами шматочки тушок.


  • Додати лавровий лист, кілька горошин перцю.
    Смачна рибка: консерви в домашніх умовах


  • У кожну банку покласти пару столових ложок томатної пасти.


  • Закупорити підготовлені банки, укласти в автоклав і готувати у відповідності з технічними характеристиками пристрою.
    Смачна рибка: консерви в домашніх умовах
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...