http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Торти з желатином без випічки

Торти з желатином без випічки

Десерт без випікання можна приготувати за лічені хвилини. З допомогою желатину збиті вершки, сир або сметана з цукром перетворюються в повітряну масу, легку і низькокалорійну, яка підходить для будь-якого випадку, будь то свято або звичайний сімейний обід. Вам потрібна лише форма, трохи фантазії і фрукти для відтінки смаку. Десерти з желатином допоможуть вам бути завжди стрункими і, в теж час, харчуватися смачно і правильно.

Рецепти тортів без випічки

Торти з желатином без випічки
1. «Ванільне небо». Це - торт з желатином і сиром з вершковим смаком та легким відтінком ванілі полюбить вся ваша сім'я.
Інгредієнти: на 6 порцій потрібно 2 пачки сиру 10%-ой жирності, 3 ст. л. цукрової пудри, 4 ст. л. вершків, пакетик ванільного цукру (10 гр.), 5 ст. л. желатину і два види фруктів за вашим бажанням.

Спосіб приготування: сир потрібно перетворити в масу без грудочок, для цього його попередньо пропускаємо через блендер або прокручуємо через м'ясорубку, додаємо вершки і ретельно перетираємо виделкою до отримання однорідної консистенції. Змішуємо пудру і ванільний цукор, потім засипаємо складу в сирно-вершкову масу і збиваємо на міксері, щоб тісто стало легким і повітряним. В останню чергу вливаємо розчинений і набряклий у теплій воді желатин (5 ст. л. на 05 склянки води).

Виберіть глибоку форму, на дно покладіть фруктові шматочки, залийте їх сирно-желатиновою масою, зверху знову покладіть фрукти і поставте на 1 годину в холодильник. Як тільки «Ванільне небо» застигне, акуратно переверніть форму. Верх можна прикрасити різнобарвною кондитерської посипкою, кокосовою стружкою, тертим шоколадом. У масу можна додавати харчові барвники, щоб торт вийшов більш ефектним.

Торти з желатином без випічки
2. Торт «Смарагд». Його можна віднести до розряду кулінарних шедеврів, сирно-виноградний десерт стане приємним завершенням святкового застілля.
Інгредієнти: 500 гр. сметана високої жирності, сир – 1 пачка, вершкове масло – 150 гр., пісочне печиво – 400 гр., цукор – 200 гр., зелений виноград – 400-600 гр., желатин – 6 ст. л., горіхи (волоські, мигдаль, арахіс) для прикраси – 100 гр.

Спосіб приготування: основою для торта стане печиво на маслі, яке спочатку потрібно розім'яти виделкою, а потім поставити нудитися на водяній бані, щоб воно стало кімнатної температури і за консистенцією нагадує сметану. Печиво кришимо і змішуємо з маслом, даємо час для застигання в холодильнику, після чого розкладаємо масу на дно форми, попередньо оберненої харчовою плівкою, щоб після торт було легко дістати.

Желатин заливаємо склянкою гарячої води і залишаємо для набухання на годину. В цей час збиваємо сир, сметану і цукор в міксері для отримання повітряної маси. Як правило, торти з желатином без випічки потрібно доводити до однорідної консистенції.

Як тільки желатин розчиниться, ставимо на вогонь і злегка підігріваємо, після чого вливаємо у вже збиту масу і знову використовуємо міксер для ретельного розмішування.

Далі виноград без кісточок ріжемо на половинки і викладаємо їх на перший шар печива, заливаємо отриманою масою і прибираємо в холодильник на 40 хв. Після застигання залишається прикрасити наш «Смарагд» дольками винограду і засипати горіхами.

Торти з желатином без випічки
3. Десерт «Дитяче морозиво». Це теж торт з желатином і фруктами, подається в холодному вигляді і за смаком точнісінько в точнісінько нагадує вершкове морозиво.
Інгредієнти: сметана – 300 гр., штучне печиво – 200 гр., вершкове масло – 100 гр., желатин – 2 ст. л., цукор – 150 гр., ванільний цукор, вершковий сир – 250 гр, фрукти за смаком.

Спосіб приготування: на дно форми викладаємо тонким шаром крихти з печива, попередньо подрібненого на блендері або пропущеного через м'ясорубку, заливаємо вміст розтопленим вершковим маслом і ставимо в холодильник на півгодини. Щоб корж був рівним, покладіть на нього харчову плівку і легенько постукайте зверху кухонним молоточком.

Вершковий сир поміщаємо в блендер і збиваємо його в однорідну масу, після викладаємо в більш широку ємність, додаємо сметану, цукор і збиваємо все на міксері. Желатин розчиняємо в теплій воді, після набухання виливаємо в отриману масу, після чого викладаємо її на печиво і ставимо в холодильник на 5-6 годин.

Оскільки десерт нагадує за смаком морозиво, але не такий холодний, його дуже люблять діти, особливо, якщо зверху полити наш тортик ягідним сиропом або подати зі свіжими фруктами. Приємного апетиту!