http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

Зелений горох – це рослина, що відомо людині з давніх часів, вже кілька століть тому його активно вирощували в Римі, Китаї та Греції, при цьому, люди навчилися готувати з нього дійсно смачні та прості страви, адже в ті часи не було складного кухонного обладнання.
З часом, було помічено, що найсмачніший горошок саме зелений, а не повністю дозрілий, що спонукало людство до створення консерви з зеленого гороху.
Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

До речі, першими додумалися його консервувати саме голландці, у наших краю горошок в баночках з'явився лише в часи СРСР, зате в яких обсягах! Саме тоді всі дізналися, що таке олів'є і вінегрет, адже навіть його іноді готують з цим смачним інгредієнтом.
Сьогодні зелений горошок – це саме той продукт, який можна використовувати практично у всіх варіантах страв: салати, супи , гарніри і навіть випічка. Тим не менш, ми рідко якось експериментуємо з цим солодким та ніжним овочем, можливо, тому що просто не знаємо, що приготувати з нього, крім стандартного супу або олів'є.
Насправді ж, варіантів існує безліч, адже він чудово поєднується з багатьма основними продуктами, наприклад, з м'ясом, з картоплею, рибою, яйцями, спаржею , сиром і морквою.
Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

Варто відзначити, що горошок – це не тільки смачно, але ще й корисно: у своєму складі він містить рекордну кількість мінералів, вітамінів, а також інших речовин, які сприяють нормальному функціонуванню організму людини. Як же не порадувати себе такий корисністю?
Всупереч поширеній думці, що консерви – це далеко не самий корисний спосіб харчування, з зеленим горошком справи йдуть інакше – завдяки особливим технологіям, які дозволяють зберегти практично всі поживні компоненти.
На жаль, свіжим горохом ласувати доводиться недовго, а ось консервований або заморожений – здатний радувати вас своїм ніжним смаком хоч цілий рік! Отже, кілька варіантів простих і смачних страв.

Рецепт «Річний супчик»


Для приготування вам знадобиться:

  • свіжий зелений горошок – 1 стакан;

  • свіжі огірки – 3 шт.;

  • яйця курячі – 2 шт.;

  • домашня сметана – 100 г;

  • зелень кропу, петрушки, спеції за смаком.


  • Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

    Яйця попередньо відваріть круто, дайте їм охолонути, після чого очистіть від шкаралупи. У 1.5 літрах води відваріть горошок, додайте туди подрібнені яйця і спеції за смаком, накрийте кришкою і відправте в духовку на 20 хвилин (жар середній, близько 160°). Перед подачею на стіл в супчик огірки поріжте кільцями, прикрасьте все зеленню і додайте сметану.

    Рецепт «Гороховий суп-крем»


    Для приготування цієї страви модно використовувати заморожений або свіжий горох, перший попередньо необхідно розморозити. Що знадобиться:

  • горошок – 1 кг;

  • салат – 500 г;

  • вершковий сир (м'який) – 2 ст. ложки;

  • вершкове масло – 3 ст. ложки;

  • мелений білий перець, цедра лимона, сіль.


  • Вершкове масло необхідно розтопити на слабкому вогні в каструлі, потім викладаємо в нього нарізану соломкою салат, прогріваємо протягом 5-ти хвилин. Слідом додаємо в масло зелений горох і тушкуємо близько 15-ти хвилин, при цьому постійно помішуючи.
    Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

    Потім додаємо чотири склянки води, викручуємо на середній вогонь, даємо їй закипіти, після чого тушкуємо ще 25 хвилин. Отриманою масою даємо трохи охолонути, а потім пюрируем її з допомогою блендера. Знову трохи підігріваємо, при цьому, не забуваючи помішувати, додаємо сіль і перець, до столу подаємо разом з вершковим сиром.

    Салат з консервованого горошку і грибів


    Для приготування вам знадобиться:

  • горошок – 100 г;

  • сметана – 80 г;

  • мариновані шампіньйони – 300 г;

  • зелена цибуля – 100 р;

  • яйця – 2 шт.;

  • кріп.


  • Яйця попередньо відваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Потім нарізаємо їх дрібними кубиками, з'єднайте з нарубаним зеленою цибулею і грибами, які необхідно порізати досить великими часточками.
    Що смачне можна приготувати з зеленого горошку?

    З горошку сливаємо рідину, а потім перекладаємо його до решти інгредієнтів, перемішуємо, додаємо сметану і спеції за смаком. До столу подавати, прикрасивши кропом.

    Рецепт смачного гарнір з рису і горошку


    Для приготування вам знадобиться:

  • горошок – 500 г;

  • рис – 2 склянки;

  • вершкове масло – 1 ст. ложка;

  • мускатний горіх, сіль.


  • Горох відварюємо до стану готовності, а потім відкидаємо на сито. У казані розтопити вершкове масло, злегка обсмажте на ньому промитий рис, а, потім, помішуючи, залийте його 4-ма склянками води, підсолити, після чого варити до стану готовності. Після додаємо в готовий рис горошок і заправляємо мускатним горіхом.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...