http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Пісочне печиво на маргарині - рецепт

Пісочне печиво на маргарині - рецепт

Пісочне печиво на маргарині - рецепт
Пісочне печиво можна сміливо назвати класичним варіантом випічки. Досить просте у приготуванні, не витратне і смачне печиво. Рецепти пісочного печива трохи варіюються, але в основному його готують на основі маргарину. Як же приготувати домашнє пісочне печиво на маргарині?

Рецепт №1 (класика)

Інгредієнти:

- пачка маргарину (200 г);
- цукор (200 г або 1 склянку);
- борошно (400 г);
- яйце (1 шт);
- розпушувач (05 ч. л.);
- ванільний цукор (за бажанням).

Маргарин розтопити, тільки поступово, щоб він не закипів. В теплий маргарин, додати цукор і добре розмішати. Додати яйце і ще раз добре перетерти. Наступним етапом йде погашена оцтом сода або розпушувач (без оцту). Тепер додаємо просіяне борошно, поступово, добре перемішуючи. Тісто повинне вийти жирне, еластичне. З тіста слід сформувати кулю, затягнути плівкою і прибрати в холод на 20-30 хвилин.

Для вирізання печива є красиві спеціальні формочки, але навіть якщо їх немає, можна скористатися звичайним склянкою і надати випічці просту круглу форму.

Охолоджене тісто розкачати в пласт, товщиною в 1-15 см. Вирізати формочки, розкласти їх на деко, застелене пергаментом і випікати на 180 градусах 15-20 хвилин. Можна присипати цукром.

Рецепт №2 (кураб'є)

Інгредієнти:

- сметана (70 мл, будь-якої жирності);
- борошно (3 склянки);
- маргарин (200 г);
- цукор (05 склянки);
- яйце (1 шт);
- сода або розпушувач (05 ч. л. без гірки).

По цьому рецепту тісто виходить більш м'яким і ніжним, завдяки присутності сметани.

Маргарин розтопити, перетерти з яйцем і цукром. У сметану додати соду або розпушувач, перемішати і додати до одержаної маси з маргарину. Борошно просіяти і додати до основної маси. Замісивши тісто, його необхідно прибрати в холод на годину. Тісто виходить рідкуватим, тому для його формування використовується кондитерський мішечок. На виході отримуємо щось на зразок знайомого «кураб'є». Готувати в духовці 180 градусах 20-25 хвилин.

Готове печиво можна присипати цукровою пудрою, корицею, меленими горіхами.

Рецепт №3 (крижинка)

Ще це печиво називають борошняне, проте в основі його також знаходиться маргарин.

Пісочне печиво на маргарині - рецепт
Інгредієнти:

- маргарин (200 г);
- цукрова пудра (100 г);
- крохмаль (3 ст. л. з гіркою);
- борошно (500 г);
- олія рафінована (3 ст. л.);
- ваніль.

Розм'якшений маргарин з пудрою і рослинним масло збити міксером в однорідну густу масу. Наступним додаємо крохмаль, перемішуємо, всипаємо по черзі по 200 г просіяного борошна, решта 100 г висипаємо на стіл. Викладаємо в неї тісто. Вимішуємо до еластичного стану. Якщо необхідно борошна - можна додавати.

Отримане м'яке, гнучке тісто розкачуємо довгими ковбасками діаметром 2-3 див Нарізаємо на шматочки по 2 см завтовшки, розміщуємо їх на деко з пергаментом і випікаємо при 150 градусах близько 40 хвилин.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...