http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.

Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.

Святковий стіл ніколи не обходиться без десерту, а гості навіть на 8 березня чекають від господині вечора чогось особливого. Чим здивувати друзів і подруг, як швидко приготувати смачний десерт і залишити час на себе, ми розповімо в цьому огляді.

Каталонський крем - оригінальний іспанський десерт до 8 березня


Кожен з нас пам'ятає крем-брюле, яке ми так любили у дитинстві. Сьогодні в супермаркетах складно знайти схоже морозиво, тому ми самостійно приготуємо незвичайний десерт, за смаком нагадує крем-брюле.
Іспанці обожнюють цей десерт, а подають його зазвичай з фруктовим салатом і хересом (кріплене вино).
Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.



Інгредієнти на 4 порції:



  • молоко - 450 мл

  • яєчні жовтки - 4 шт.

  • крохмаль картопляний - 2 ст. л.

  • цукор - 150 г

  • коричневий цукор для карамелі - 6 ст. л.

  • стручок ванілі

  • паличка кориці

  • цедра одного лимона




  • Як готувати



  • Налийте Молоко в каструлю, додайте розрізаний навпіл стручок ванілі, паличку кориці, лимонну цедру. Доведіть масу до кипіння, процідіть, остудіть.

  • Тим часом збийте жовтки з цукром в дуже пишний крем, додайте крохмаль, влийте тепле молоко і ретельно перемішайте. Помішуючи крем, варіть його на слабкому вогні до помітного загустіння.

  • Коли крем готовий, росливайте його у формочки і відправляйте в холодильник застигати на 3 години. Перед подачею поверхню крему посипають коричневим цукром, а спеціальної пальником роблять карамельну скоринку. Якщо у вас немає такої пальника, можна поставити десерт в розігріту духовку під гриль на 2 хвилини.


  • Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.

    Красивий десерт на 8 березня готовий - подавайте до столу.

    Басків пиріг з шоколадом і вишнями


    Солодка випічка довгого зберігання - ароматний пиріг з вишнями стане чудовим завершенням вечора 8 березня.
    Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.

    Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.




    Інгредієнти для тіста:



  • борошно - 300 г

  • ром або коньяк - 2 ст. л.

  • масло вершкове - 120 г

  • какао-порошок несолодкий - 25 г

  • яйце - 1 шт.

  • жовток яєчний - 1 шт.

  • цукрова пудра - 100 г




  • Крем:



  • борошно - 40 г

  • молоко - 400 г

  • жовтки яєчні - 4 шт.

  • цукор - 50 г

  • цукрова пудра - 50 г

  • шоколад чорний - 50 г

  • мигдаль мелений - 100 г

  • ванілін - щіпка




  • Сироп:



  • заморожена вишня - 150 г

  • цукор - 0.5 ст.

  • вода - 0.5 ст.




  • Як готувати



  • Спочатку готуємо крем: віночком збиваємо яєчні жовтки з цукровою пудрою і борошном. У глибокій посудині змішуємо молоко, цукор, ваніль, доводимо до кипіння і відразу ж знімаємо з вогню. Молочну суміш вливаємо в жовткову масу, перемішуємо віночком до однорідності.

  • Повертаємо крем на вогонь, варимо до загустіння, постійно помішуючи. Коли крем загус, знімаємо його з плити і даємо охолонути. Додаємо шматочки шоколаду і мелений мигдаль, перемішуємо масу.

  • Тепер приготуйте цукровий сироп, охолодіть його, залийте заморожені вишні.

  • Наступний крок - приготування тіста: перемішуємо розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру, какао-порошок, ром і яйця, додаємо борошно, замішуємо однорідне тісто. Поділяємо його на дві частини різного розміру, відправляємо в холодильник приблизно на годину.

  • Більшу частину тіста розкачайте в пласт, перекладіть його у форму для випікання, сформуйте бортики. Тепер акуратно викладаємо половину крему, додаємо вишні без сиропу, а зверху - решту крему. Другу частину тіста розкачуємо, накриваємо їм наш пиріг, зрізаємо зайві краю, і робимо кілька отворів для виходу пари. У цьому вам допоможе дерев'яна шпажка.

  • У розігріту до 180°C духовку відправляємо наш торт, випікаємо 40-50 хвилин. Перед подачею охолодіть пиріг, поріжте на порційні частини. Прикрасити можна цукровою пудрою, вишнями, листочками м'яти.


  • Яскраві десерти і смачна випічка до 8 березня.

    Сподіваємося, що наші рецепти страви та випічки допоможуть вам у складанні святкового меню на 8 березня.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...