http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Пісний суп на сторожі здоров'я і фігури

Пісний суп на сторожі здоров'я і фігури

Пісний суп на сторожі здоров'я і фігури


Пісний суп - воістину незамінна страва для тих, хто серйозно піклується про своє здоров'я. А під час Великого посту ще й ключовий елемент живлення. Особливо популярні в цей період пісний суп гороховий і пісні щі. Обидва страви відмінно насичують і дозволяють організму отримувати всі необхідні поживні речовини. Готуйте за нашими рецептами - і будьте здорові!


Пісний суп гороховий



Цей смачний пісний суп не випадково є фаворитом серед прихильників здорового харчування. Про цілющі властивості гороху знали ще наші дуже давні предки. Згадки про гороховому супі зустрічаються вже в літописах епохи Олександра Македонського. А значить, пора й нам узяти його рецепт на замітку.

Інгредієнти:


  • 2 склянки сушеного гороху


  • 2 штуки ріпчастої цибулі


  • по 1 штуці моркви, коренів петрушки і селери


  • пісне масло, сіль



  • Пісний суп на сторожі здоров'я і фігури


    Покроковий рецепт приготування:


  • Горох ретельно промити,залити водою і залишити на кілька годин


  • Воду злити. Додати овочевого бульйону або води і поставити варити.


  • Очищені коріння дрібно порізати і обсмажити в соняшниковій олії.


  • За 15 хвилин до готовності гороху додати до нього обжарку


  • Щільно закрити кришку і дати супу настоятися



  • При бажанні до класичним рецептом можна додати нарізану кубиками картоплю або гриби.

    Крім того, якщо з якихось причин вживання рослинної олії треба обмежити або взагалі виключити, коріння петрушки і селери можна додати до гороху без попереднього обжарювання.


    Пісні щі



    Пропонуємо вам спробувати приготувати ще одне смачне і корисне блюдо з скарбниці російської національної кухні. Пісні щі, згідно з класичним рецептом, готуються з капусти, як свіжої, так і квашеної. Однак, замість неї можна використовувати і інші зелені рослини. Наприклад, кропиву або щавель.

    Отже. Готуємо класичні російські пісні щі.

    Інгредієнти:


  • 500 гр капусти


  • 6-8 шт картоплі


  • за 1 шт моркви і ріпчастої цибулі


  • 2 ст ложки томатної пасти


  • сіль, чорний перець, лавровий лист, зелень петрушки і кропу, пісне масло



  • Пісний суп на сторожі здоров'я і фігури


    Покроковий рецепт приготування:


  • Підготувати овочі: почистити, капусту нашаткувати, картоплю порізати, цибулю - кільцями, моркву натерти на крупній тертці, зелень дрібно порубати


  • У каструлю налити води і поставити на вогонь


  • Коли вода закипить, покласти в неї картоплю.


  • Коли закипить, додати в каструлю частину моркви і капусту


  • Варити до готовності


  • У цей час на сковороді обсмажити цибулю. Коли він стане золотистою, додати решту моркву, томатну пасту і 3-4 ложки води


  • Тушкувати хвилин 15-20


  • З'єднати обжарку з капустою і картоплею


  • Посолити, поперчити. Тушкувати під кришкою хвилин 5. Додати лавровий лист. Через 2 хвилини вимкніть газ.


  • Дати пісним щам настоятися хоча б півгодини.



  • Урізноманітнити смак класичних пісних щей можна, додавши до них гриби. Якщо у вас є свіжі, то нарізати їх соломкою і обсмажте разом з цибулею. Якщо гриби мариновані, то додавайте їх у каструлю перед обсмаженням. Тільки будьте обережні з сіллю.

    До речі, якщо під час гасіння в сковороду з цибулею і морквою, додати буряк, натерту на дрібній тертці, то у нас вийде дуже смачний борщ.

    Як ви змогли переконатися, варіантів приготування пісних щей - безліч. Експериментуйте на здоров'я!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...