http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Пісні супи

Коли людина усвідомлено приймає рішення постити, то йому доводиться відмовлятися на визначений період часу від улюблених і звичних страв, а деякі потрібно просто готувати трохи інакше, виключаючи продукти тваринного походження. Якраз до другої групи належать перші гарячі страви. Звичайні суп або борщ на бульйоні перетворюються в пісні, коли готуються по-іншому, але в той же час такі страви будуть не менш смачними.
Пісні супи

Гороховий суп пісний


Пісний суп гороховий готується практично так само, як і на бульйоні, тільки замість останнього використовується проста вода.


Щоб приготувати перше блюдо, вам знадобляться:



  • вода

  • горох

  • цибуля

  • морква

  • оливкова олія

  • зелень і спеції (за смаком)


  • Пісні супи

    Заздалегідь замочіть горох. Закип'ятіть воду і засипте в неї горох, попередньо сливши з неї рідину. Відразу ж влийте трохи оливкової олії приблизно пів чайної ложки. Помішуйте горох, щоб він не чіплявся до каструлі. Через 10-15 хвилин додайте в суп натерту моркву і порізану цибулю. Ще через 10 хвилин займіться спеціями: обов'язково додайте лавровий лист, петрушку і кріп. За бажанням і виходячи з ваших смакових уподобань можете використовувати коріандр, насіння кмину, куркуму, перець, імбир. Якщо додавати в суп імбир, то його потрібно натерти на тертці і трохи обсмажити на оливковій олії.
    Додавши всі спеції, накрийте каструлю кришкою і залиште на вогні на 2-3 хвилини, щоб він встиг насититися ароматами.
    Їсти пісний суп гороховий можна в пюреподібному вигляді. Для цього вже готову страву потрібно збити міксером або блендером.


    Пісні супи


    Пісні щі


    Також дуже смачними виходять пісні щі. Ця страва є однією з головних у житті росіян, тому не варто відмовлятися від нього і під час посту. Рецепт пісних щей досить простий і легкий. Рекомендуємо готувати на овочевому бульйоні щі - так вони виходять більш насиченим смаком і ароматом.
    Пісні супи



    Для щів вам знадобляться:



  • морква

  • цибуля

  • вода

  • селера

  • картопля

  • помідори

  • капуста

  • сіль

  • зелень

  • спеції

  • соняшникова або оливкова олія


  • Приступаємо до приготування бульйону. Наливаємо воду в каструлю, кладемо в неї цілу моркву, цибулю, селеру і трохи петрушки. Для більш екзотичного аромату щі в бульйон можна додати гвоздику.
    Доведіть воду до кипіння і на повільному вогні варити щі приблизно годину. Після цього злийте воду в іншу каструлю, а овочі викиньте. Наш бульйон готовий.
    Тепер приступаємо до підготовки овочів для щів. Чистимо і нарізаємо кубиками картоплю, тремо моркву, дрібно нарізаємо цибулю і селеру, шаткуємо капусту. З цибулі, моркви і селери готуємо зажарку. Доводимо до кипіння вже готовий бульйон і додаємо в нього картоплю, через 15 хвилин додаємо зажарку, ще через 10 хвилин - капусту. Щі солимо, перчимо, додаємо свіжу зелень і приправи - нехай прокипят ще 5 хвилин.
    Після даємо страві настоятися протягом 20-30 хвилин.
    Також можна приготувати пісний суп з грибами або пісний борщ із шампіньйонами. Гриби додадуть першого страви неперевершений аромат і смак.
    Пісні супи

    Ось ви і переконалися, наскільки багато варіацій перших страв існує. Готуйте з добрими помислами, і пісний суп обов'язково вийде неймовірно смачним!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...