http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Компот з сухофруктів рецепт

Компот з сухофруктів рецепт

Компот з сухофруктів рецепт
Смачний прохолодний компот, до якого всі ми звикли з дитинства, можна по праву назвати справжньою живою водою, поліпшує здоров'я і зміцнює сили. Причому користь компоту незмінна, незалежно від того, з яких фруктів був зварений напій.

Навчившись правильно варити компот з сухофруктів, ви не тільки забезпечите свій організм необхідними вітамінами, але і побалуєте себе смачним і освіжаючим напоєм.

Традиційний узвар із сухофруктів

Кожна господиня привносить в приготування напою свої, тільки їй відомі зміни. Однак класичний рецепт залишається незмінним вже не один десяток років.

Інгредієнти:

- по 50 грам сушених слив та абрикос (можна замінити чорносливом і курагою промислового виробництва);
- 230 грам сушеної яблучної нарізки;
- 60 грам груші.

Попередньо замочені фрукти кидають у 3-літрову каструлю з киплячою водою. Першими в окріп закладають груші і яблука, як більш жорсткі і вимагають тривалої обробки. Через 30-40 хвилин додають решту фрукти, кислоту (можна лимонну) і цукор. Ще через півгодини кип'ятіння вишуканий і корисний напій готовий.

Компот «Кислинка»

Родзинка цього напою в тому, що при його приготуванні повністю виключається цукор, що дозволяє отримати тонкий і натуральний смак готового напою.

Інгредієнти:

- засушені банани;
- курага;
- сушені скибочки айви.

Складові компоту складаються на дно каструлі і щільно приминаються долонями. Отримана суміш заливається окропом і нудиться на малому вогні ще хвилин 30-35. Легка солодкість, притаманна фруктів, передається напою і робить смак ще більш освіжаючим і приємним.

Компот «Царський»

Компот з сухофруктів рецепт
Старовинний рецепт компоту із сухофруктів передбачає невеликий вміст в напої солодкого вина. Такий відвар краще всього пити холодним зимовим вечором, мріючи зігрітися.

Інгредієнти:

- 750 грам сушеної фруктової суміші;
- 3 неповних склянки цукру-піску;
- 150 мл червоного вина невеликий фортеці;
- свіжий сік лимона;
- пара жмень зацукрованого мигдалевого горіха.

Сухофрукти, перемішані з цукром, заливають 5 л окропу і проварюють трохи менше години. Після чого, вливши в ємність вино, змушують компот кип'ятитися ще кілька хвилин. Витягнувши фрукти і акуратно розклавши їх по креманкам, залийте суміш сиропом і посипте зверху тертим мигдалем.

Різдвяний узвар із сухофруктів

Різдво неможливо собі уявити без ситної соковитою куті і ніжного, з легкою кислинкою, традиційного компоту, званого в народі узвар.

Інгредієнти:

- сухофрукти (суміш);
- ягоди шипшини;
- пакет прянощів (імбир, бадьян, перець, гвоздика);
- кілька ложок меду.

Ретельно проваріть компот з сушки, додайте в нього щіпку прянощів і, перед самим виключенням, підсолодіть напій медом. Такий компот цілком можна пити гарячим, замість чаю, або ж, давши йому настоятися пару годин, вживати в охолодженому вигляді.

Корисний компот

Тривале варіння безжально руйнує більшу частину вітамінів і корисних речовин в компоті. На смакових якостях продукту це ніяк не позначається, але користь від такого напою буде набагато менше. Для підвищення поживності і корисності компоту кулінари рекомендують приготувати його за старовинним монастирського рецептом.

Інгредієнти:

- пара жмень сушених яблук і груш;
- цукор за смаком;
- 5 літрів води.

Фрукти слід ще з вечора промити і залити теплою водою. Вранці, прокинувшись, долийте води в каструлю вщерть, додайте цукор і поставте на сильний вогонь. Коли вода завирує, прикрутіть газ і почекайте 5 хвилин. Готовий узвар зніміть з печі і залиште рідину доходити пару годин. Сухофрукти в подібному цілющі напої зберігають левову частку вітамінів.

Хитрощі приготування напою

З'ясувавши, як варити компот з сухофруктів, особливо ретельно підійдіть до вибору продуктів для готування. Фруктова суміш, яку ви використовуєте, повинна бути однорідною і приємно пахне.

Для того щоб напій став ще більш смачним і корисним, кулінари рекомендують варити його з суміші різноманітних фруктів з додаванням сушених ягідних соусів.

Не допускається наявність плям цвілі або зелених розлучень, що покривають сушку. Такі елементи потрібно безжально викидати.

Ще одне обов'язкове правило варіння компоту - готувати його потрібно тільки в хорошому настрої, посміхаючись або наспівуючи пісеньку. Тільки тоді ваш узвар стане справжнім сонячним напоєм, яскравим та іскристим.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...