http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Для багатьох попкорн сьогодні обов'язково асоціюється з кінотеатром, адже він давно став популярним ласощами подібних заходів, там його продають, як захочеш!
Солодкий, солоний або зі смаком улюблених фруктів, щоправда, купувати його там не завжди хочеться, у більшості і зовсім склалася думка, що це шкідливий і непотрібний продукт, який взагалі краще зайвий раз уникати. У цьому є частка правди, правда, все не зовсім так, як може здатися на перший погляд.
Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Попкорн, який готують «масово», звичайно, корисністю не блищить: ніколи не знаєш, якої якості масло використовувалося для його готування, так і штучні добавки, які частенько використовують для додання продукту незвичайного смаку, також не викликають жодної довіри.
Але цей факт абсолютно не говорить про те, що потрібно повністю відмовити собі в радості, хоч іноді, поласувати цим продуктом. До всього іншого, попкорн ще і може бути корисним: він робить благотворний вплив на органи травлення, а також містить вітаміни групи В і А.
Найоптимальніший варіант - це зробити домашній попкорн, що дозволить вам без шкодячи для здоров'я порадувати себе і своїх близьких. Для його приготування вам не знадобиться якісь особливі пристосування або обладнання, всі реально в межах вашої кухні та звичайної кухонного начиння. Але для початку, давайте дізнаємося, звідки ж з'явилося таке незвичайне ласощі?
Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Вважається, що батьківщиною попкорну є Америка, придумали його стародавні індійці ще дуже давно. Саме вони відкрили новий вид солодкої кукурудзи, який при нагріванні може вибухати. До речі, саме ця властивість і закладено в назві самого блюда, яке перекладається як «лопається кукурудза».
Пояснити цей процес просто: в кожному зернятку міститься кілька крапель води з крохмалем, який при підвищенні температури перетворюється в пар, розширюючись і розриваючи зовнішню оболонку. Саме завдяки цьому одне невелике зернятко може збільшитися в 3-4 рази.
До речі, цікавий той факт, що на батьківщині підірвані зерна кукурудзи мали релігійне значення: по них ворожили і передбачали майбутнє.

Величезна любов до місцевого ласощів не згасає і сьогодні: США на поточний момент є безперечним лідером за споживанням цього продукту.

Як приготувати його вдома?


Всього існує два основних методи, з допомогою яких можна приготувати справжній попкорн будинку, при цьому він виходить набагато смачніше і, що приємно, значно дешевше і корисніше. Впоратися з цим блюдом нескладно: можна використовувати мікрохвильову піч, а якщо такий не є, підійде і звичайна плита зі сковорідкою.
Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Як свідчить практика, останній метод навіть простіше і ефективніше, оскільки в каструлі набагато простіше простежити за тим, щоб кукурудза не подгорала. Існує велика кількість рецептів на різний смак, але суть методу все одно залишається однаковою.
Щоб попкорн вихосм різним, можна використовувати різні добавки. Найпростіше - це сіль або цукрова пудра, але особливо досвідченим любителям можуть стати цікавими варіанти з карамеллю , цитрусами або одягають або шоколадом .

Готуємо в мікрохвильовці


Нічого хитрого в самому процесі немає: вам знадобиться пластиковий контейнер, який можна буде закрити кришкою, трохи кукурудзяних зерен і рослинне масло. На дно контейнера викладаємо зерна, їх повинно бути небагато, викласти їх потрібно так, щоб вони лягли в один шар.
Поливаємо зернятка невеликою кількістю масла, накриваємо контейнер кришкою, добре струшуємо, щоб зернятка вкрилося тонкою плівкою масла. Відправляємо контейнер, накритий кришкою, в мікрохвильовку, включену на повну потужність.
Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Час готування - буквально кілька хвилин. Спочатку будуть чути поодинокі інтенсивні звуки, потім хлопків стане більше і, як тільки вони почнуть вщухати, попкорн потрібно буде перевірити, можливо, він вже буде готовий.

Робимо попкорн на плиті


Другий варіант - це приготувати попкорн на плиті, зазвичай для цього використовують каструлю або сковороду. Запалюємо газ, ставимо на нього сковороду наливаємо в неї трохи соняшникової олії, насипаємо кукурудзяні зерна.
Накриваємо сковороду щільно кришкою і чекаємо, коли під нею почнуть видавати характерні звуки, в цей час її краще притримувати рукою і ні в якому разі не відкривати, інакше можна обпектися гарячим випригивающим попкорном. Через 2-3 хвилини, коли хлопки вщухнуть, можна відкривати сковороду висипати вибухнули зерна в миску.
Як приготувати справжній попкорн в домашніх умовах?

Далі - ще цікавіше, можна страви надавати улюблений смак. Дорослим, найчастіше, за смаком солоний попкорн, тому, як тільки витягніть його з сковороди, присипте сіллю, поки він не охолов. Дітям, напевно, більше припаде до смаку солодкий попкорн, спеціально для цього його можна присипати цукровою пудрою. До речі, в кожній країні є свої переваги з приводу смаку готового попкорну.
Наприклад, у Франції в нього люблять додавати розмарин і морську сіль, а от німці не уявляють собі таке ласощі без шматочків бекону. Англійці воліють поєднання чорного перцю і мускатного горіха.

Чим ще можна заправити попкорн?


Любите попкорн з карамеллю? Нічого складного! Попередньо розтопіть невелика кількість вершкового масла на окремій сковороді або в ковшике. Коли від нього почне виходити легкий аромат, додайте в нього трохи цукрового піску, чекайте, коли він почне плавитися і, при цьому, постійно помішуйте.
Буквально через пару хвилин ваша суміш перетвориться на карамель, потім її потрібно перелити до зернам вже після того, як вони повзриваются на сковороді.
Можна зробити зі смаком цитруса, лимона або апельсина. Для цього необхідно зняти цедру з якого-небудь цитрусового, посушити її, а потім разом з цукровим піском подрібнити її в кавомолці. Виходить не тільки цікавий смак і аромат, але ще і приємний жовтий колір, що робить результат ще і дуже креативним.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...