http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

Мастика - це еластична, тягнеться маса, схожа на тісто. Її використовують для ліплення різних фігурок, а потім прикрашають ними кондитерські вироби. До складу зазвичай входять желатин, цукрова пудра та інші компоненти. Є багато рецептів приготування з різноманітними інгредієнтами.
Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

На прилавках магазинів красуються оригінально прикрашені торти з хитромудрими візерунками. Вдома ж не виходить створити таке смо самостійно, хоч кожна господиня намагається старанно прикрасити випічку як можна краще. Якщо ви часто печете торти, то, напевно, не раз цікавилися, як робити мастику?
Багато хто думає, що готувати мастику занадто складно і під силу тільки професійним кухарям з залученням спеціальної техніки. Однак якщо знати тонкощі рецептури і дотримуватися потрібні пропорції, то процес буде легким і приємним. Сьогодні ми постараємося розповісти і показати, як робити мастику для тортів будинку.

Рецепт мастики з желатином


Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

Як же приготувати мастику для торта в домашніх умовах не гірше, ніж на кондитерському заводі? Дізнайтеся все про те, як зробити по-справжньому оригінальна прикраса для торта. Також з неї легко сформувати окремі фігурки. Таке заняття особливо сподобається дітям!

Необхідні інгредієнти:



  • цукрова пудра - 05 кг

  • вода кип'ячена - 55 мл

  • желатин - 10 г

  • лимонний сік

  • харчової, натуральний барвник


  • Спосіб приготування:



  • Желатин висипте в металеву миску, туди ж влийте холодну воду і залиште розбухати на 20-25 хвилин. Відправте на плиту і підігрійте, але не кип'ятіть. Постійно помішуйте. Він повинен повністю розтанути.

  • Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

  • У готовий желатин окремими порціями всипте цукрову пудру і постійно помішуйте до моменту, поки суміш не придбає білуватий колір. Потім видавіть 2 краплі лимонного соку і знову змішайте.

  • Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

    Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?


  • Настав час вимісити наше "тісто". Процес дійсно схожий на замішування звичайного тесту. Заважайте як мінімум 15 хвилин і при необхідності додавайте пудру, якщо буде липнути до рук.

  • Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

  • Розділіть масу на відрізки і пофарбуйте їх барвниками. На скільки частин ділити, і в який відтінок фарбувати - вирішувати тільки вам.


  • Як зробити мастику для торта в домашніх умовах?

    В результаті, маса повинна стати м'якою, легко піддається ліпленню. У тому випадку, якщо вона розпадається, швидше за все, ви насипали занадто багато цукрової пудри. Не хвилюйтеся, це можна виправити, додавши лимонного соку.
    Щоб прикрасити торт цілком, попередньо розкачайте шматки необхідного розміру і тут же, поки вони не затверділи, приступайте до декорування.
    Нижче представлено відео по темі.

    Поради


    Кілька важливих рекомендацій про те, як зробити мастику на торт:

  • з желатинової мастики можна з легкістю зробити різні фігурки. Однак прикрасити фігурками виріб відразу не вийде. Спершу їм необхідно як мінімум 12 годин, щоб застигнути;

  • будьте обережні з лимонним соском. Якщо ви готуєте вперше, то капніть зовсім небагато. Кислота має властивість погіршувати еластичність. Збільшувати кількість соку рекомендується поступово, в міру вдосконалення навичок;

  • щоб прикрасити торт, спочатку треба вирівняти його з боків. Далі розкачайте мастику і покладіть поверх вироби. Потім розкачайте ще дві смужки такого розміру, щоб їх вистачило покрити бічні частини. Надлишки усуньте ножем. Якщо поверхня не вийшла гладкою, то потрібно змоченою у воді пензликом розрівняти всі горбики. Якщо стався розрив, то скріпіть мастику знов і "шов" теж вирівняйте пензлем.


  • Тепер ви зможете своїми руками створити кулінарний шедевр, який не поступається магазинної продукції!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...