http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради

Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради

Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради
Рис - стародавня злакова культура, яка володіє безліччю переваг. На сьогоднішній день рис є основою раціону для трьох чвертей усього населення земної кулі. В його користь не доводиться сумніватися: крім того, що цей продукт багатий мікроелементами і мінералами, він виводить з організму шкідливі речовини і сіль і надає охолоджувальне дію на організм. Незважаючи на те, що цю крупу можна назвати легкою їжею, не можна недооцінювати її поживну цінність: білок рису засвоюється організмом на 60%, а в поєднанні з бобовими, молочними продуктами та горіхами засвоюваність білка зростає до 85%. Але незважаючи на це, не кожна господиня знає, як зварити смачний рис на гарнір.

Основа основ.


Смачний рис на гарнір - це не складно, якщо, звичайно, вибрати правильний сорт крупи. Сорти з довгими зернятками роблять страву розсипчастим. Якщо ви точно будете виконувати поради, наведені нижче, ви дізнаєтеся, як приготувати смачний рис на гарнір без клопоту.

Як приготувати рис на гарнір.



  • В першу чергу крупу слід перебрати або як мінімум переглянути, висипавши необхідну кількість на рівну поверхню.

  • Приблизна порція на одну людину - 60 р. (третина чашки).

  • Якщо для вас важливо як приготувати рис на гарнір правильно, запам'ятайте: зерна потрібно промити до прозорості води. Це не стосується тих випадків, коли ви готуєте різотто або паелью.

  • Щоб скоротити час приготування і спростити процес, рис можна залишити у воді на 20-30 хв. Після слід відкинути крупу на друшляк і дати воді стекти 10 хв. Подібні маніпуляції зроблять рис повітряним і розсипчастим.

  • Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради

    Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради




  • Краще всього, якщо рис готується на пару. Вибирайте ємність з товстим дном, тепло в ній розподіляється рівномірно і зерна не прилипають до дна і не підгорають. Прослідкуйте, щоб кришка щільно закривалася. Можна вдатися до хитрощів - попередньо накрити каструлю харчовою фольгою, а вже зверху закрити кришкою. Доведіть воду до кипіння і зберігайте температуру мінімальної близько 10 хв.

  • Пропорції для приготування рису на пару: одна частина крупи і 1 3/4 частини води. Якщо рис попередньо замочувався, то води знадобиться ще менше. На 2 чашки крупи (350 г) потрібно додати 2 чайні ложки солі.

  • Не варто розмішувати рис, під час приготування зерна шикуються в певну структуру, через яку проходить пара, тому розмішуючи ви можете її порушити і зерна зваряться нерівномірно. Про готовність можна дізнатися, розчавивши зернятко пальцями, середина повинна бути м'якою.


  • Секрет, як смачно зварити рис для гарніру
    Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради


    Ви отримаєте абсолютно незабутній смак і аромат, якщо перед варінням додасте 1 ч. л. насіння чорної гірчиці або куміна (зіри), невеликий стручок перцю чилі або шматочок імбиру.
    Як бачите, приготувати рис на гарнір смачно - це зовсім не складно.

    Додайте фарб і вишуканості


    Тепер, коли ви знаєте, як смачно зварити рис на гарнір, поговоримо про те, щоб подати його красиво.
    Як приготувати рис на гарнір: рецепти та поради

    Відкрийте каструлю, коли страва готова і залиште ще на 2 хв на вогні. Виймайте рис шарами, розпушуючи виделкою. Якщо ви хочете зробити гарнір яскравим та корисним, додайте в гарнір чайну ложку куркуми, розчиненої в столовій ложці топленого вершкового масла - ви отримаєте блюдо насиченого жовтого кольору. Також можна доповнити страва стружкою лаймовою цедри, родзинками, горіхами, часточками лимона або овочами, нарубленой зеленню, листям шпинату, кокосовою стружкою, всілякими соусами. Трохи винахідливості - і звична їжа може стати делікатесом.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...