http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Заварні млинці - рецепт

У кожної господині є свій фірмовий рецепт млинчиків, який вона іноді навіть тримає в секреті. Сьогодні ми вам розповімо про те, як приготувати заварні млинці - вони теж зможуть стати вашими фірмовими, і ними ви зможете смувати своїх близьких. А ще ми вам дамо поради, як вже незвичайні заварні млинці зробити ще більш незвичайними.
1 Заварні млинці на кислому молоці. Вам буде потрібно:

  • кефір будь-якої жирності або кисле молоко - половина літра;

  • яйця сирі - 3 великих або 4 маленьких;

  • сіль - щіпка;

  • цукор - за смаком;

  • борошно - скільки візьме тісто;

  • олія рослинна рафінована - 2-3 столових ложки;

  • сода, гашене оцтом - півтори чайних ложки;

  • кипляча вода;

  • вершкове масло для змащування готових млинчиків.


  • Заварні млинці - рецепт

    2 У глибоку миску вбийте яйця, влийте кисле молоко, додайте сіль і цукор. Перемішайте масу віночком. Далі всипайте просіяне борошно в такій кількості, щоб тісто вийшло, як на оладки. В цей же час введіть в тісто соду. Густе тісто відставте у бік хвилин на п'ять і закип'ятіть чайник з водою. Киплячу воду вливайте в тісто, постійно розмішуючи його. Води потрібно стільки, щоб тісто вийшло, як рідка сметана. У самому кінці додайте олію і ще раз добре перемішайте. Під перший млинець гарячу сковороду змажте рослинним маслом, далі цього робити не потрібно - вони і так не будуть чіплятися, адже в тесті є масло.
    Заварні млинці - рецепт

    3 Заварні млинці на кислому молоці виходять дуже пишними і ніжними. Їх можна традиційно подавати з вершковим маслом, сметаною, варенням, медом. А ми вам пропонуємо спробувати млинці з припеком. У давнину вони були дуже популярні і готували їх в основному з рибою. Ви ж можете в якості пригріву використовувати будь-які підходящі продукти. Млинці можна спекти солодкі, м'ясні або овочеві. Рецепт одного з припеков:

  • Два варених яйця наріжте на дрібні кубики.

  • Подрібніть пучок зеленого цибулі.

  • Додайте дрібно нарізану шинку (50-70 г).

  • Все перемішайте і підсолити.

  • Перед тим, як наливати тісто на сковороду покладіть столову ложку пригріву і рівномірно розподіліть його.

  • Акуратно залийте пригрів рідким тестом і випікайте млинці, як зазвичай.


  • Для солодкого пригріву візьміть яблука, банани, груші, ягоди. Їх також подрібніть, а якщо від ягід буде багато соку, відкиньте їх на друшляк.
    Заварні млинці - рецепт

    Заварні млинці можна робити не тільки на кефірі, вони чудово виходять і на молоці. Зробіть звичайне млинцеве тісто, тільки дуже густе. Також заваріть його окропом і всипте трошки соди. Єдине, що такі млинці не підходять для використання в них пригріву - вони виходять дуже тоненькими. Але були б млинці на столі, а з чим їх з'їсти - завжди знайдеться.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...