http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачні та оригінальні страви на Новий рік

Смачні та оригінальні страви на Новий рік

Новий рік - одне з найулюбленіших свят, який ми починаємо чекати задовго до його настання. Це відчуття внутрішнього трепету і прихованої радості, що викликається новизною прийдешнього часу, очікуванням нового щастя, новій, нескаламученої старими проблемами, життя. Чарівний, казковий, яскраве свято гарний у всіх своїх проявах - до, під час і після. І немає нічого смного в тому, що готується до нього ми починаємо задовго до того, як куранти проб'ють дванадцять. Що буде на нашому столі у перші миті 2015 року, можна вирішити вже зараз!

Сервірування святкового столу і кількість страв залежать від кількості гостей, новорічної програми і вашої фантазії. Хочете - влаштовуйте справжній російський бенкет з першим, другим і третім, а хочете - изумляйте гостей незвичайними, оригінально прикрашеними стравами. Хто сказав, що новорічний стіл повинен ломитися від великої кількості страв? Вишукана закуска на Новий рік може вразити уяву і смакові рецептори присутніх не менше, ніж класичні курячі ніжки, що не знаходять собі місця на тарілці з пюре і кількома салатами.
Смачні та оригінальні страви на Новий рік


Крихітні канапе і розташовані розкішним віялом нарізки, миска солоних огірочків і триярусна кошик з фруктами, розбиті по креманкам салати та десерти - все це може стати самостійним фуршетним столом, так і складовою частиною одного великого святкового застілля. Тарталетки, «медальйони», паштети, щедро прикрашені гілочками свіжої зелені і червоними кружечками черрі будуть відмінно виглядати в оточенні салату «Олів'є» і мандаринів. Їх зелений з червоним декор додасть столу новорічний відтінок. Їх невеликий розмір стане прекрасною основою для проводів Старого і зустрічі Нового року.


Які закуски повинні бути на столі в 2015 році?


Наступний рік пройде під знаком Синьої Дерев'яної Кози . Як і всі травоїдні тварини, вона буде рада побачити на святковому столі багато свіжої зелені, овочів і фруктів. Сирні, рибні та м'ясні страви також сподобаються господині майбутнього року, відчуває пристрасть до всього нового й оригінального. Кожна закуска на Новий рік 2015 обов'язково повинна містити в собі щось свіже і зелене. Особливу увагу слід приділити натуральність інгредієнтів - Коза без розуму від екологічно чистих продуктів.

Свіжий сир, бараняче м'ясо і філе риби, привезені з далеких країн екзотичні фрукти - все підійде для улюблених Козою закусок. Будуть вони простими за формою і змістом, або їх буде відрізняти багатство смаку та декору - неважливо. Головне, щоб вони в достатку присутні на святковому столі. І не забудьте про зелене і синє (під колір року) прикраса - у вигляді елегантної гілочки кропу або симпатичною завитки петрушки.

Канапе



Крихітні, діаметром у три на чотири сантиметри, бутерброди - універсальна закуска на Новий рік, рецепти якої дозволять вам наповнити святковий стіл різноманітними смачними стравами. Основою для них служать невеликі грінки або скибочки листкового тіста. Нижню частину канапе можна приготувати самостійно (наприклад, обсмаживши хліб на вершковому маслі) або придбати в магазині. В якості начинки рекомендується використовувати не більше трьох-чотирьох інгредієнтів.


Новорічне канапе можна приготувати і без хлібної основи - на шпажці. Красива «Ялинка» виходить з поєднання великого, товстого кухоль свіжого огірка, середнього гуртка вареного яйця, маленького кружечка яблука і крихітній зеленої оливки. Шпажку можна використовувати і при формуванні класичного «хлібного» бутерброда.



Оригінальні святкові канапе виходять з поєднання різнорідних, але гармоніюють за смаком продуктів. З білим хлібом, змазаним з одного боку оливковою олією і натертим з іншого часником, добре поєднується злегка обсмажений бекон, вимочене (щоб уникнути потемніння) в лимонному соці авокадо і кріп. Часниковий житній хліб чудово сприймається з вершковим сиром, копченим лососем, журавлинним соусом і свіжим огірком. На основу з пісочного тіста краще всього класти червоний цибулю, варену брокколі, збиті з «Пармезаном» яйця, сметану і мелений кмин.

Новорічні закуски



Смачні та оригінальні страви на Новий рік
Оригінальна закуска на Новий рік, з фото якої можна навіть не знайомитися, настільки вона проста і зрозуміла в приготуванні, - паштет. Всупереч поширеній думці ця страва може бути зроблено не тільки м'яса, але й настільки улюблених Козою овочів. Смачний овочевий паштет виходить з молодих кабачків, зварених в підсоленій воді і нарізаного на кубики, натертої на крупній тертці бринзу, рослинного масла, сметани і подрібнених волоських горіхів. Незвичайна ікра з селери готується з натертих на дрібній тертці і тушкованих у невеликій кількості води овочів, товченого часнику, мелених волоських горіхів, лимонного соку і рослинного масла.


М'ясні новорічні закуски обов'язково повинні бути присутнім на святковому столі. Господиня року, як сильне і швидке тварина, прихильно ставиться до всього, що пашить життям та енергією. Найприємніше, що багато м'ясні закуски можна приготувати практично за п'ять-десять хвилин. Ковбасні гуртки, обсмажені на гарячому маслі до форми «тарілочки», швидко заправляються овочевим салатом з вареного буряка, свіжого яблука, цукру, лимонного соку і рослинного масла і прикрашаються зеленню петрушки. Фаршировані м'ясним фаршем, приготованим з копченої яловичини, бринзи, мелених горіхів і майонезу, груші готуються трохи довше - тридцять хвилин, але зате в самостійному режимі, тобто стоячи в холодильнику.


Закуски з молочних продуктів - ще одна ніша, яка повинна бути заповнена на новорічному столі для того, щоб і гості, і символ наступаючого року були задоволені. Особливо добре буде, якщо в якійсь страві ви використовуєте козячий сир. Оригінальну закуску з останнім можна приготувати таким чином: одну головку червоного ріпчастої цибулі і два зубчики часнику дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії і вершковому маслі (одночасно). Додайте до них п'ятдесят грамів цукру і п'ятдесят мілілітрів бальзамічного оцту і потушкуйте ще дві-три хвилини. На змащене деко викладіть нарізані на половинки один кілограм інжиру, смажену цибулю і часник і триста грамів тертого козячого сиру і запікайте до золотистої скоринки.


Екзотичну закуску з сиром «Фета» можна приготувати за участю папайї. Для цього надайте фрукту форму «човники», розрізавши його і очистивши від насіння. «Фету» змішайте з дрібно нарізаними маслинами, додайте в отриману масу розрізаний на четвертинки виноград і начиніть сирної сумішшю папайю. Готову закуску можна прикрасити свіжою м'ятою і базиліком.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...