http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепти з перепелиними яйцями

Рецепти з перепелиними яйцями

Рецепти з перепелиними яйцямиКрім того, що перепелині яйця неймовірно корисні, як для дорослого, так і для дитячого організму, вони є ще і дуже смачними та поживними. Перепелині яйця використовують для приготування багатьох смачних звичайних і не дуже звичних страв. Всі вони дуже смачні і корисні.

Вага 1 шт.: 10-12 р.

Калорійність на 100 г: 168 ккал

Білки: 31,1 г

Жири: 12,0 г


Як і скільки варити перепелині яйця

Перепелині яйця, як і курячі, потребують термічної обробки перед вживанням. Перепелині яйця можна зварити круто і некруто. Щоб зварити яйця перепілок некруто необхідно їх опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, а щоб зварити їх круто, то на 5 хвилин. Від зіткнення з киплячою водою шкаралупа не лусне, як це зазвичай відбувається з курячими яйцями.

Картопля з перепелиними яйцями

Рецепти з перепелиними яйцями


Інгредієнти:

півбуханки житнього хліба
5 шт. картоплі
5 шт. перепелиних яєць
100 гр. тертий сир
1 щіпка солі
1 жменя зелені


Інструкції:

Картоплю необхідно відварити в мундирі, остудити і очистити від шкірки.
На кожній картоплині відрізати верхівку, щоб можна було встановити картоплю на деко.
Чайною ложкою вирізати в картоплі поглиблення, розбити в поглиблення 1-2 перепелиних яйця.
Зверху посипати тертим сиром, додати трохи солі і зелені.
Поставити запікатися в духовку на 30-40 хвилин до готовності.

Салат з перепелиних яєць

В салат входять такі інгредієнти: 2 картоплини, 10 перепелиних яєць, 2 солоних або маринованих огірка, 100 г шинки або відвареного курячого м'яса, консервований зелений горошок, сметана, зелень, сіль. Для початку необхідно відварити картоплю і перепелині яйця, очистити і нарізати кубиками, залишивши одне яєчко розрізаним навпіл для прикраси. Додати нарізану кубиками шинку, огірки, горошок. Заправити сметаною, посолити, додати дрібно подрібненої зелені. Все перемішати. Викласти на тарілку, прикрасивши верх перепелиними яйцями і гілочкою петрушки або кропу.

Також пропонуємо переглянути відеорецепт Олени Баженової
"Салат із перепелиними яйцями і бальзамічним соусом".




Котлетки з перепелиними яйцями


Для приготування цієї страви вам знадобиться куряче філе 400г, 15-20 перепелиних яєць, 2 курячих яйця, фісташки 50г, тертий сир 50г, сіль, приправи. Філе курки відваріть до готовності, остудіть і пропустіть через м'ясорубку до утворення однорідного фаршу. Фісташки подрібнюються в блендері і з'єднуються з фаршем. Потім у фарш потрібно додати тертий сир і 2 курячих яйця, посолити і поперчити за смаком. Приготувавши однорідний фарш можна приступити до формування маленьких котлеток. У кожну котлетку покласти в середину варене очищене перепелине яйце і закрити край. Потім викласти на змащену форму і запекти в духовці до готовності. Таким чином, у вас вийде дуже просте і в той же час святковий, незвичайне блюдо.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...