http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Паска

Шановні любителі смачних рецептів, а ви знаєте, коли Великдень у 2014 році? Вірно, 20 квітня. Значить, залишилося зовсім мало часу і багато приготувань. Адже головним героєм на цьому святі буде він, паска. З ним пов'язано багато цікавих фактів, історій, традицій. Але зараз приступаємо відразу до головного .

Отже, [b] Паска рецепт з фото [/b] .
Паска


Піч паску здавна було прийнято в четвер напередодні свята Пасхи. Господині приводили в порядок кухню і бралися за справу в гарному настрої, не поспішаючи. Будемо дотримуватися цієї гарної традиції і ми.

Всі продукти, необхідні для випічки, заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб вони придбали кімнатну температуру.

Для тесту нам знадобляться:


3 яйця, бажано домашні з красивими жовтками

05 кг борошна

120 мл молока

160 г цукру

100 г масла вершкового

7 г сухих дріжджів

ваніль

Приготування:


Окремо готуємо цукати і родзинки - всього 200г - викладаємо їх в банку і заливаємо сумішшю амарето 50 мл води 100 мл . Готуємо цукати за 2 дні наперед, щоб вони добре настоялися. У день випічки тесту відкидаємо їх на друшляку і висушуємо.
Паска


Готуємо дріжджове тісто

Перед початком роботи включаємо духовку на мінімальний режим на хвилин 10 потім вимикаємо. Вона знадобиться нам для опари.

У трохи підігріте молоко додаємо чайну ложку цукру, заважаємо, щоб цукор розчинився. Додаємо дріжджі і перемішуємо виделкою.

Додаємо 50-100г борошна, тісто виходить як на оладки.

Накриваємо миску і ставимо в тепло. Залишаємо опару підходити на 15-2год. Тісто має збільшитися вдвічі.

Між тим продовжуємо роботу. Розтираємо жовтки з цукром і ваніллю. Збиваємо в густу піну білки.

По черзі вмішуємо в тісто білки і жовтки, щоб вийшла повітряна маса, трохи солимо.

Додаємо розм'якшене масло.

Такі дії виконуємо тільки руками. Щоб тісто вийшло ніжним і без грудочок, борошно додаємо невеликими порціями і перемішуємо.

Ставимо тісто в тепле вимкнену духовку і чекаємо, коли воно збільшиться в два рази.

Додаємо підійшов до тесту наші цукати і родзинки.

Ділимо на порції і поміщаємо тісто у форми, змащені соняшниковою олією. Тісто має займати 1/3 об'єму.

Накриваємо формочки з тістом і залишаємо в теплі, поки тісто не підніметься майже до краю. При цьому саме тісто не чіпаємо, не поправляємо, щоб воно не впало.

У добре розігріту духовку на 170° акуратно ставимо формочки з тістом. Спостерігаємо протягом 35-40 хвилин, готовність перевіряємо за допомогою зубочистки.

Вимикаємо духовку і залишаємо ще на 5 хв. наші паски.
Паска


Для прикраси пасок кожен може застосувати свою фантазію. Їх покривають глазур'ю, помадкою, використовують кокосову стружку і інші елементи прикраси.

Паска рецепт в хлібопічці. Продукти, передбачені за рецептом закладаються в тій черговості, як вимагає інструкція. Цей спосіб випічки не вимагає витрат часу, як у звичайній духовці, але паски виходять смачними і красивими.

Традиція пекти паску існує у багатьох народів. З ним пов'язано багато прикмет. Одна з яких свідчив: паска вихосм вдалим-благополуччя в родині,потрісканий - до невдачі. У різних селах були свої звичаї. Пекли особливий дріжджовий хліб і шматочки його відносили в поле для хорошого врожаю. Це звичай часів поклоніння богу родючості.

З прийняттям християнства язичницькі традиції переплелися з багатьма церковними ритуалами. Освячення пасхального хліба - один з прикладів. І ця традиція дуже міцно закріпилася на протязі багатьох століть.

Вимагає паска рецепти особливі, спеціальні? Краще, щоб вони були перевірені. Тому такі рецепти і секрети приготування передавалися від бабусь мамам, дочкам від мам. А тепер ними щедро діляться хазяйки на «смачних» сайтах.
Паска

Гарних всім свят і смачних пасок!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...