http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Цукати з шкірки апельсина

Цукати з шкірки апельсинаПриготовані самостійно цукати з апельсинових кірок можуть застосовуватися як доповнення до десертів, як самостійний десерт, а також як один з інгредієнтів варення. Перевага цього продукту в тому, що приготувати його нескладно, а інгредієнти більш ніж доступні.

Інгредієнти для цукатів з шкірки апельсина

Для приготування вам знадобляться:
два-три апельсина, точніше, шкірка від них;
цукор;
вода.


Приготування цукатів з шкірки апельсина

Для початку з апельсинів потрібно зняти шкірку, причому зробити це акуратно, тонко і пружинкою. Для цього ви можете використовувати простий ніж, але тоді, швидше за все, доведеться очищати внутрішню частину шкірки від білої плівки. Тому краще всього використовувати для цього просту овощечистку, шкірка тоді буде однакової товщини по всій довжині.

Знявши шкірку, нарізаємо її смужками шириною по півміліметра і довжиною близько двох. Якщо цей продукт з апельсинів буде потрібен вам не незабаром, ви можете просто заготовити пружинки з шкірки апельсина, висушивши їх у темному провітрюваному місці, а нарізати і приготувати пізніше.

Нарізані смужки заливаємо невеликою кількістю води, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Кількість води і цукру потрібно визначати дослідним шляхом, в перший раз покладіть всього кілька ложок цукру і води стільки, щоб вона злегка покривала шкірку.

Ставимо каструлю з шкіркою апельсинів на вогонь і варимо протягом двадцяти хвилин. Після цього міняємо воду і знову варимо, повторити процедуру потрібно тричі.

Проваривши шкірку, підготуйте лист для духовки. Застеліть його папером для випічки. Попередньо відкинуті на друшляк цукати викладіть в один шар на деко і поставте в духовку, розігріту до вісімдесяти градусів. Знадобиться часу всього близько години. Перевірити на готовність цукати з шкірки апельсинів просто - коли вони перестануть один до одного липнути, вони готові. Виймаємо деко з духовки і охолодити вміст при кімнатній температурі. Після остигання вони стануть більш жорсткими.

Готові цукати пересипаємо в скляну банку, закрити кришкою і відставляємо до того часу, коли вони нам знадобляться.

Подібним чином можна приготувати цукати не тільки з шкірки апельсина, але і лимона і мандарина. Вони стануть відмінним доповненням для вашої випічки, радуючи приємним запахом цитрусових не тільки в зимовий час, але і протягом усього року.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...