http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як зробити деруни з картоплі?

Як зробити деруни з картоплі?

Як зробити деруни з картоплі?

Деруни - споконвічно білоруське блюдо, яке популярне у багатьох сусідніх країнах. Оладки з картоплі легко готуються і дуже смачні. Деруни можна знайти в меню у багатьох ресторанах та закладах Білорусі, причину їх низької ціни виготовлення та національних уподобань. Сьогодні ми розповімо Вам декілька порад і рецептів приготування цієї страви з різноманітними добавками.

Звичайні деруни



Найпростіший рецепт приготування страви.

Вам знадобиться



  • близько 7-ми картоплин

  • одне яйце

  • цибуля

  • дві або три ложки борошна

  • рослинна олія

  • сметана

  • сковорідка

  • за смаком перець і сіль


  • Приготування


    Почистіть і подрібніть картоплю з допомогою блендера, м'ясорубки або терки. В результаті у Вас повинна вийти однорідна суміш. Додаємо до картоплі подрібнену цибулю, яйце, сіль, борошно, перець. Перемішуємо всі інгредієнти.

    Починайте смажити деруни, викладаючи тісто не великими плоскими грудочками. Можна експериментувати з розміром драніков, тоді можна додавати в них начинку. Смажать деруни близько 15-ти хвилин, до появи золотистої скоринки. Під кінець процесу накривайте сковороду кришкою - так деруни будуть соковитими і м'якими.
    Подавати на стіл потрібно гарячими, политими сметаною.

    Рецепт без використання яєць


    Даний страва готується чисто з цибулі і картоплі, без всяких добавок.

    Вам знадобиться



  • близько кілограма картоплі

  • одну цибулину

  • за смаком перець і сіль


  • Приготування


    Помийте і почистіть картоплю. Дрібно натріть її на тертці, робіть все швидко інакше картопля почне темніти. Подрібніть цибулю (краще всього використовувати блендер) і додаємо його до картоплі. Перемішайте і додайте перець з сіллю.

    Викладаємо на сковорідці «оладки» з приготованого тесту. Обсмажувати їх слід з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
    Після цього готові деруни викладіть на папір, щоб стік зайвий жир, додайте до них сметану подавайте їх до столу.

    Деруни з сиром


    Вам знадобиться



  • кілограм картоплі

  • цибулина середнього розміру

  • одне яйце

  • пару ложок борошна

  • сметану

  • рослинна олія

  • перець і сіль на ваш смак


  • Приготування



    Чистимо картоплю і подрібнюємо на дрібній тертці. Дрібно нарізаємо цибулю, сир і додаємо в картоплю. В кінці додаємо борошно, яйце, сіль, перець і все перемішуємо.
    Смажимо деруни до золотистої скоринки. В кінці можна посипати деруни зверху сиром і накрити сковорідку кришкою - так сир швидше розплавиться.
    Подавати на стіл слід в гарячому вигляді з соусами для страв з картоплі або зі сметаною.

    Деруни з грибами


    Багато вважають таке поєднання ідеальним і мають рацію - з грибами виходять найсмачніші деруни.

    Вам знадобиться



  • кілограм картоплі

  • триста грам грибів

  • одна цибулина

  • пару ложок борошна

  • одне яйце

  • будь-які спеції


  • Приготування


    Помийте гриби і наріжте їх шматочками. Виконайте теж з цибулею і починайте смажити його на сковороді. Додайте до нього гриби і нагрівайте до тих пір, поки з грибів не вийде вода. В цей час помийте і подрібніть на тертці картоплю. Додайте до неї яйце, сіль, перець, готові гриби з цибулею (зачекайте поки охолонуть) і змішуємо всі.
    Нагрійте сковороду і починайте смажити деруни на середньому вогні до золотистої скоринки. Якщо тісто вийшло дуже рихлим, додайте ще борошна та яєць.

    Можна робити звичайні деруни, а гриби використовувати як начинку.
    На стіл подавайте деруни зі сметаною і гарячими.

    Деруни з гарбузом


    Вам знадобиться



  • пів кілограма гарбуза

  • один кілограм картоплі

  • пів склянки молока

  • два яйця

  • три або чотири ложки борошна

  • перець і сіль

  • сметана

  • олія рослинна


  • Приготування


    Очистіть картоплю і гарбуз натріть все на тертці. Закип'ятіть молоко і залийте їм картоплю, після 5-ти хвилин злийте молоко назад. Змішайте картоплю з гарбузом і додайте до них жовток яєць, спеції, борошно. Перемішайте все. Білки збити окремо і тоді додаються в тісто.
    Нагрійте сковороду і починайте обсмажувати деруни. Як тільки будуть готові деруни подавайте їх до столу, попередньо поливши сметаною.

    Відео уроки





    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...