http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як зробити сир з кефіру?

Як зробити сир з кефіру?

Сир - одне з найулюбленіших ласощів всіх дітей і дорослих. У сирі міститься безліч мікроелементів і вітамінів. У нашій статті ми розповімо, як приготувати сир дому, взявши за основу кефір.

Класичний рецепт


Як зробити сир з кефіру?

Вам знадобиться



  • один літр кефіру

  • шматок марлі

  • сито або друшляк

  • вода

  • спеціальний термометр

  • лопатка або дерев'яна ложка

  • дві каструлі


  • Приготування



  • Налийте в саму велику каструлю воду (наберіть близько половини каструлі). Поставте каструлю на плиту.

  • В другу каструлю вилити кефір.

  • Зачекайте поки закипить вода у першій каструлі і помістіть в неї меншу ємність. Зменшіть вогонь плити.

  • Варіть рідину до тих пір, поки кефір не почне згортатися.

  • Нагрівайте рідина до 60-ти градусів (вимірюйте температуру термометром), а потім зніміть каструлю з плити.

  • Накрийте марлею друшляк і профільтруйте крізь нього суміш.

  • Зберіть в марлю отриманий сир.


  • Рецепт сиру з замороженим кефіром



    Як зробити сир з кефіру?

    Для приготування сиру по даному рецепту вам буде потрібно близько 4-х годин.

    Вам знадобиться



  • літр кефіру (бажано в упаковці)

  • сито

  • холодильник (краще якщо в нього буде морозильна камера)


  • Приготування



  • Покладіть упаковку кефіру в морозильну камеру холодильника. Нехай кефір замерзне.

  • Приготуйте сито, під ним поставте порожню миску.

  • Витягніть кефір з морозилки і розріжте упаковку.

  • Покладіть кефір на сито і чекайте поки брила не розтане. Після того як вся «молочка» стече в миску, на ситі залишиться сир.


  • Сир зроблений на водяний лазня


    Як зробити сир з кефіру?

    Для такого рецепту вам не знадобиться велика миска або каструля - сир можна приготувати навіть у невеликому банку.

    Вам знадобиться



  • літр кефіру

  • банку

  • каструля

  • друшляк або сито

  • вода

  • марля


  • Приготування



  • Вилийте кефір в банку

  • Налийте воду в каструлю, при цьому на дно викладіть рушник. Поставте каструлю на плиту, на маленький вогонь.

  • Банку з кефіром поставте в каструлю.

  • Чекайте поки кефірна суміш не почне розділятися на сир і сироватку.

  • Профільтруйте суміш з банки через друшляк з марлею.

  • Зберіть отриманий сир.


  • Приготування сиру з домашнього кефіру


    Як зробити сир з кефіру?

    Вам знадобиться



  • багато молока

  • близько однієї ложки сметани


  • Приготування



  • Змішайте сметану з молоком.

  • Поставте суміш в теплому місці на добу.

  • В результаті такої процедури, у вас вийде кисляк, яку можна використовувати у приготуванні сиру по перерахованим вище рецептами.


  • Відео уроки






    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...