http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Популярно про індійську кухню

Популярно про індійську кухню

Популярно про індійську кухню
Якщо говорити про існуючі особливості індійської кухні, то варто підкреслити, що вони безпосередньо пов'язані з галузями сільськогосподарського виробництва. В цій смно гостинній країні, найпоширенішими продуктами є не тільки рис, овочі і горох, а й різноманітні молочні продукти, яйця і рослинне масло. В національній індійської кухні загальноприйнято досить широко споживати багато дала - плодів з популярного бобової рослини. Дуже часто, в приготуванні цих плодів їх поєднують з овочами. А ось споживання риби характерно більше для прибережних районів.
У цій країні в національній кухні прийнято використовувати велику кількість всіляких спецій і приправ. Але, найчастіше, в індійській кулінарії вживають приправу каррі. Ця приправа часто подається тут до оригінальним стравам, приготованим з всіляких овочів, а так само риби, домашньої птиці і баранини. Індійські страви досить часто заливають червоним гострим соусом, який готується з використанням всіляких прянощів, хоч головний інгредієнт представлений перцем чилі. Чилі є різновидом стручкового червоного перцю, і крім нього в кулінарії цієї країни можуть застосовуватися і кислі зелені пальмові горіхи.
А от супи в цій країні досить часто готують у вигляді рисового супу (з цибулею), який зазвичай заправляється часником і перцем. Завершувати обід тут прийнято солодощами, які часто подають на листі. Улюбленим напоєм для всіх індійців виступає міцний гарячий чай. Його п'ють з гарячим молоком. А поширеним кави є кава, приготовлена по-турецьки.
Холодні закуски в індійській кулінарії - це популярні салати, готуються з червонокачанної капусти або фарширований перець, а також кабачкова і баклажанна ікра. У меню індійців - мусульман входять страви, приготовані з баранини, яєць, птиці, і всіляких молочних продуктів. Індійці-вегетаріанці додатково в свій раціон харчування застосовують масло, вершки, кисло - молочні продукти і яйця. Як правило, до столу ще подають гострі томатні та фруктові соуси, а так само часник, цибуля, червоний і чорний перець. Всі використовувані блюда національної кухні цієї країни в значній мірі підвищують смакові якості споживаних страв, надаючи їм більшої оригінального аромату і присмаку.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...