http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Популярно про узбецьку кухню

Популярно про узбецьку кухню

Популярно про узбецьку кухню
В узбецькій кухні найбільшу особливість є широке застосування в приготувати страви м'яса. Безумовно, узбеки основне віддають перевагу баранині, а от рибу в цій країні вживають вкрай рідко. До того ж необхідно знати, що в узбецьких національних стравах велику роль відіграють використовуються різноманітні овочі. Це не тільки картоплю чи моркву, а й гарбуз і помідори. Досить у великій кількості при приготуванні страв в їжу прийнято додавати - м'яту, коріандр, червоний перець, базилік.
А ось серед виготовляються борошняних виробів досить широко використовують у приготуванні страв локшину - цей інгредієнт застосовують у приготуванні не тільки других страв, а й перше. Лагман і нарин - це різновиди оригінальних національних блюд, що складаються з локшини з приправою. Для приготування нарина - локшина ріжеться з попередньо відварених у воді або м'ясному бульйоні шматків розкатаного тонкого тіста. Після цього локшину заправляють відвареним м'ясом і заливають, використовуючи міцний бульйон.
У приготуванні лагмана використовують попередньо відварену у воді довгу локшину, яку заправляють соусом з м'яса з додаванням в блюдо великої кількості овочів.
Крім перерахованого в узбецькій кухні досить популярні не тільки пельмені, а і манти. До того ж в узбецькій кухні досить затребувані і охоче готуються всілякі пиріжки у вигляді самси. Ці пиріжки прийнято готувати і з використанням сирого м'яса, яке попередньо подрібнюється і змішується з великим об'ємом попередньо нарізаного лука, а в доповненні - начинку сильно перчать.
Найбільшою гордістю узбецької кухні є плов, а найбільш улюбленим з популярних напоїв - чорний або зелений чай. У цій країні зелений чай прийнято вживати без солодощів - це чудовий напій, здатний швидко втамувати відчуття спраги. Дуже шанований в цій країні хліб - його не ріжуть, а розламують. Це право відводиться самому старшому в родині. А розглядаючи своєрідний режим харчування в цій країні, варто підкреслити, що тут основний прийом їжі, враховуючи кліматичні умови, припадає тільки на вечір. За сніданком тут прийнято пити чай, а протягом дня тут прийнято злегка закушувати. Це чай з хлібом або їжа у вигляді фруктів.
Теплова обробка продуктів - це популярна варіння на пару. На обід тут прийнято спочатку подавати зелений чай, який допомагає швидко втамовувати спрагу, а до чаю подають урюк або джем, приготований з плодів шовковиці. Після чаю йде закуска і одне з основних страв, дуже часто - в рідкому стані.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...