http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Національна кухня Кіпру

Національна кухня Кіпру
Національна кухня Кіпру, як і системи живлення інших середземноморських країн, являє собою певну комбінацію кулінарних традицій декількох країн з місцевим колоритом і особливостями. Страви, які подають у ресторанах і тавернах, ситни і неймовірно смачні. Так як середземноморський спосіб живлення використовується в багатьох дієтичних системах, то така їжа ще й корисна для здоров'я.

Національна кухня Кіпру - м'ясо, оливкова олія та овочі


Традиційна національна
кухня Кіпру
проста і збалансована. Східні страви ароматні й гострі - м'ясо приправляється пікантними спеціями, овочі тушатся в насичених соусах і подаються сирими, зимові супи зігрівають і стимулюють травлення. На Кіпрі люблять гарне м'ясо - свинину подають в копченому і смаженому вигляді, фарш, загортають у виноградне листя і запікають на відкритому вогні, а птах вважається справжнім делікатесом і подається лише в деяких ресторанах. Шашлики з м'яса і птиці смажать практично скрізь - кіпріоти люблять відзначати свята і важливі події на природі. Рибних страв у меню значно менше, але спосіб приготування і вибір інгредієнтів змушує любителів морепродуктів знову і знову повертатися в улюблені закусочні. Примітно, що мезе (національної страва) буває переважно рибне або м'ясне - велика кількість ситних закусок до вину не дає захмеліти під час їжі.
Національний сир має своєрідний смак і його просто мажуть на хліб, або додають у соуси для густоти та насиченості. З молочних продуктів також популярний йогурт - його збивають зі свіжими спеціями і травами, використовують як заправку для салатів і других страв. Овочі подають в салатах, тушкують і запікають у печі - це чудовий гарнір до м'яса або риби.
Кіпрські десерти відрізняються приторностью і солодкістю - свіжі фрукти заливаються медовими соусами, пончики начинюються шоколадом, сиропом і рясно посипаються цукровою пудрою. Східні солодощі з мигдалем, корицею і горіхами мають багатий смак.

Національна кухня Кіпру і вино


Темпераментні кіпріоти люблять пропустити чарочку вишуканого вина за обідом - місцеві алкогольні напої славляться своєю якістю і чудовим букетом. Лікери, бренді і аперетиви є, витримані особливим чином, туристи вивозять у свої країни, як частинку сонця, моря і первозданної природи.
Національна кухня Кіпру є частиною культури острова, душею народу, його населяє, тому процес поглинання їжі відбувається неспішно, неквапливо.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...